Пудла - оладьи из чечевицы (нута), маша или гороха

Перемолоть в кофемолке горох или чечевицу. Добавить обычную муку. Пропорции примерно такие: 1 стакан гороховой или чечевичной муки на 1 столовую ложку обычной. Если обычной муки положить слишком много, то оладьи получатся слишком жесткие. Из специй можно добавить перец, асафетиду (аналог лука) и соль. Воды необходимо налить столько, чтобы смесь получилась как для оладиков или чуть гуще. Еще можно добавить томатную пасту и мелко нарезанную петрушку (лично мне так больше нравиться). А чтобы оладьи получились очень сытными можно добавить сметану. Жарить в разогретом растительном масле.

Если у Вас большой набор специй хорошо было бы добавить в тесто куркуму, молотый кориандр, имбирь, несколько семян кумина. Готовые оладьи можно чуть-чуть полить соком лимона.

Чечевица с луком и зеленью

 

Ключевые слова: чечевица, имбирь, кинза, шалфей, зеленый лук, второе блюдо

Порций: 6

Что нужно:

репчатый лук – 400 г

лимоны – 2 шт.

чеснок – 2 зубчика

веточки кинзы – 2 шт.

чечевица пардина – 500 г

свежий корень имбиря – 2 см

лавровый лист – 3 шт.

соль, перец

веточка шалфея – 1 шт.

растительное масло

Что делать:

шаг 1

Лук, чеснок и имбирь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчить.

шаг 2

Разогреть в большом сотейнике 3 ст. л. растительного масла, всыпать чечевицу и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 мин.

шаг 3

Добавить лавровые листики, имбирь, чеснок, соль и перец.

шаг 4

Влить 800 мл воды, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 25 мин.

шаг 5

Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук почти до хруста, 10 мин. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

шаг 6

Кинзу и шалфей вымыть, обсушить и разобрать на листики. Выложить готовую чечевицу на большое блюдо, посыпать сверху хрустящим луком и зеленью. Лимоны ошпарить кипятком и нарезать крупными дольками. Подать к чечевице.

КСТАТИ Чечевица – полноценный источник растительного белка. Также она богата клетчаткой, сложными углеводами, витаминами групп А и В и железом.

http://www.gastronom.ru/recipe/16947/chechevica-s-lukom-i-zelenyu

АДЫГЕЙСКИЙ СЫР




Многие девочки на форуме готовят сами творог. Что же может быть лучше ДОМАШНЕГО творога! Никаких добавок и консервантов!
Осетинский сыр мы, благодаря Инночке, тоже освоили.

На сайте есть рецепт адыгейского сыра, но он содержит в своем составе яйца, поэтому выставляю этот рецепт, который состоит исключительно из молокопродуктов. Нарыто на просторах инета и благополучно внедрено в жизнь.

Итак, для начала нам нужна первичная закваска-сыворотка. Что она из себя представляет?

Возьмите литр кефира или простокваши и на медленном огне сварите творог. Свежайший творожок скушайте с удовольствием. Его будет не много из литра, но нам нужна сыворотка. Вся, которая осталась. Мы её переливаем в подходящую ёмкость и "забываем" о ней на пару дней. Сыворотка должна хорошо скиснуть при комнатной температуре.
P.S. Девочки, хочу сделать некоторые добавления к рецепту: кислотности сыворотки не всегда хватает, чтобы заквасить новую порцию. Для надёжности добавьте в сыворотку стаканчик простокваши или кефира.


Вот она, наша красавица!




Далее проще простого:

3 - 4 литра свежего молока нагреть в кастрюле до слабого кипения.


Как только начнёт подниматься пенка влить кислую сыворотку.



Помешивать до образования хлопьев и прогревать до тех пор, пока сыворотка не станет прозрачно-зеленоватой. Вы увидите, что молоко отдало нам весь белок
.



Когда сыворотка отошла, в горячем виде переложить наш сыр в друшлаг и сразу пока горячий сформировать аккуратную головку, слегка приминая его.




Минут через 15 посолить с одной стороны, перевернуть и посолить с другой стороны.






В принципе, это и всё!




Адыгейский сыр не нуждается в созревании, есть его можно как только остынет, а уж сколько блюд с ним!




Можно и жарить, и в лавашик, и начинку для блинчиков!


Сыворотку использовать таким образом: отлить сразу порцию для нового сыра, а остальное пустить на выпечку. Если в ближайшее время вы сыр повторно готовить не будете, то хорошо скисшую(!) сыворотку можно заморозить в пластиковой бутылке или в полиэтиленовом пакете.

Для надёжного повторного скисания сыворотки можно добавить в неё стакан кефира или простокваши.


Приятного аппетита!!!

http://forum.say7.info/topic14253.html

После мастер-класса по изготовлению дизайнерского картона, я решила сделать свой. Мне нужно было соорудить коробочку для карт, а картон в магазине мне предложили или белый, или цветной-детский тоскливых однотонных цветов.
В итоге, вооружившись всем необходимым, я сделала это!

По ссылочке выше — подробная инструкция. Я лишь опишу результат. Получилось 4 листа красивого цветочного картона, которого с лихвой хватило для коробочки. В ней мои карты чувствуют себя просто великолепно.

Парочка замечаний.
- Проглаживать нужно какое-то количество времени, на полной мощности утюга, надавливая хорошо. Пищевая пленка не так-то легко и быстро плавится, она выдерживает большие температуры, как выяснилось:)
- Если уголки всё же отклеиваются (выяснится потом) — можно их зафиксировать простым карандашным клеем, держит вмертвую впоследствии.

фото:
вид под марлей, перед проглаживанием

обрезаем всё лишнее и вуаля!

готово! Коробочку покажу позже:)

http://talisha.ru/2012/09/karton-ruchnogo-oformleniya/

Материалы и инструменты:

- обычный белый картон для детского творчества
- декоративная салфетка
- пищевая плёнка
- ножницы
- марля
- утюг

Инструкция:


1. Выбранную салфетку необходимо предварительно тщательно прогладить утюгом, чтобы убрать складки (если возможности утюга позволяют, можно при необходимости обдать салфетку паром).

2. После этого отделяем у салфетки верхний слой с рисунком.

3. На лист картона расстилаем поочерёдно пищевую плёнку, салфетку и марлю.

4. Тщательно и не спеша проглаживаем утюгом. Скупиться на температуру не стоит. Особое внимание следует уделить углам и краям, где утюг желательно подержать несколько секунд.

5. Переворачиваем картон и обрезаем излишки плёнки и салфетки ножницами. Возможно, окажется, что на углах салфетка плохо схватилась. Не беда – эту недоработку устраним на следующем этапе.

6. Вновь проглаживаем утюгом картон с лицевой и изнаночной стороны.

7. В итоге получается цельный лист картона с красивым рисунком и приятной на ощупь фактурой.

С помощью такой салфеточной техники можно также изготовить красочную дизайнерскую бумагу из обычной офисной бумаги, белой или цветной.

http://talisha.ru/2012/09/dizaynerskiy-karton/

Самодельная ручка для подвешивания сумочки на столе

Как сделать самодельную ручку подвеску для сумочки.

Вот ручка для подвешивания сумочки — маленькая безделушка, которую я всегда ношу с собой. Она позволяет подвесить сумку или что угодно на горизонтальных поверхностях.

Первоначально такая ручка не раз выручала меня на занятиях в институте. Кидать модную, дорогую и любимую сумочку на пол жалко, на столе она мешается, сидения все заняты. Поэтому подружки и я обычно складывали сумки на подоконник, но бывает и там места не хватает или он занят цветами.

И вот появилась идея ручки подвески, было это пару лет назад. Я сразу заказала отцу такую штуковину на пробу.


Изготовление ручки подвески ее заняло не больше 15 минут, не считая времени высыхания краски.

— Отец быстро выпилил основу ручки из фанеры, по нарисованному мной шаблону
— Края обработал напильником
— Затем покрасил белой краской из не использованного при ремонте машины баллончика.
— Пока краска сохла я вырезала из черной звукоизоляции-утеплителя ( так и не выяснила что это было) ее кусок валялся у отца в гараже. (можно заменить любым мягким и не скользящим материалом) накладку на край.
— Когда краска высохла, наклеила накладку на поверхность ручки которая будет ложиться на стол.
 
Вот и вся хитрость. Когда пришла в институт и повесила сумочку на ручку подвеску поначалу все удивлялись, затем привыкли и в конце концов некоторые даже попросили сделать копии подвески для них, что мы и исполнили, благо все производные были на месте и процесс отлажен.
 

 
С тех пор подвеска для сумочки всегда со мной, места занимает немного, выручает часто. А главное изготавливается легко ;)

http://samodelka.net/blog/sovet/590.html#cut

МК "Цветок-игольница"

Тема для этого МК придумалась практически сразу. С чего начинается швея? С иголки, по-моему. У меня же эти иголки вечно воткнуты во что-то совершенно не подходящее на роль игольницы - ластики, пробки, катушки... Так что начнем свою творческую карьеру с создания мягкого места )) для наших иголочек.

 

Вот так будет выглядеть результат:

1. Выбираем ткани для нашего цветочка. Нам понадобятся 4 ткани с рисунком для лепестков и 2 однотонные ткани для обратной стороны и отделки.

2. Готовим инструменты и материалы: тканы, нитки, иглы, ножницы, кружево или ленты для украшения серединки, выкройки. Швейная машинка облегчит жизнь, но ее использование не обязательно (лежат в конце поста).

3. Нарезаем детальки для лепестков. Припуск на швы - 3-4 мм. Для полосочек-серединок припуск не нужен. Учтите, что левая-правая стороны лепестка не перепутаются, если класть выкройку на изнанку ткани текстом вверх.

4. Сгибаем полосочки пополам лицевой стороной наружу. Можно прогладить для удобства работы.

5. Складываем вместе правую и левую половинки лепестка лицевой стороной внутрь. Согнутую полоску кладем сгибом внутрь, краями к краям детлей лепестка по менее выпуклой стороне. Сшивем.

6. Разворачиваем готовый верх лепестка, складываем с нижней деталью лицом внутрь. Сшиваем, оставив внутренний край незашитым.

7. Выворачиваем и набиваем.

 

 8. Загибаем внутрь необработанные срезы, зашиваем. По зашитому краю сшиваем лепестки в кольцо, присбаривая, чтобы срединка получилась плотной и не очень широкой.

9. Отступив 1/3 длины края лепестка от серединки, сшивем лепестки между собой, чтобы они плотно "улеглись".

10. Приступаем к самой серединке. Вырезаем две окружности по выкройке. (На фото малая окружность больше, чем актуальная выкройка. Это ошибка, которая была скорректирована в процессе работы.)

 11. Берем окружность большего диаметра. Загибаем край, набирая стежки вручную, немного затягиваем.

12. Выворачиваем лицевой стороной наружу. Набиваем. Затягиваем.

13. Зашиваем отверстие.

14. В принципе, на этом можно остановиться, просто пришив серединку к лепесткам.

15. А можно взять оставшийся маленький кружок, подогнуть его, как и первый, и нашить на ту часть шарика, где много-много складок, чтобы их спрятать. По получившейся линии пришить кружево или ленту слегка или сильно (по желанию) присбаривая.

16.  Поверх шва нашить полоску из такой же или контрастной ткани. Этот шаг можно пропустить, если присоединении серединки и лепестков у вас не видно шва и края кружева с нижней стороны.

17. Пришить серединку к лепесткам, вставив шарик в отверстие так, чтобы ободок был виден с нижней стороны цветка.

18. Поселить иголочки на их новое место жительства и наслаждться результатом.

Приятного творчества! Присылайте фотографии своих работ. С удовольствием размещу их у себя в галерее!

Выкройку можно скачать здесь.

http://www.nmcrafts.in/2012/03/blog-post_10.html
 

Мука кукурузная - ценный диетический продукт, обладающий многими полезными свойствами и целебным воздействием на организм человека. Кукурузная мука высоко ценится не только пекарями и кулинарами, но и диетологами, косметологами и даже рыболовами. Кукурузная мука Кукурузная мука бывает грубого и тонкого помола. Из первой получается слегка зернистый хлеб, более рассыпчатый и плотный, из второй - хлеб более нежный и лучше поднимается. Из кукурузной муки готовят многие национальные блюда: мамалыгу, поленту, угали, бануш, буламик, традиционные мексиканские лепешки и др. На сегодняшний день спрос на кукурузную муку сильно возрос, она широко применяется в кондитерском и макаронном производствах, своими полезными питательными свойствами получила распространение в диетологии. Из муки кукурузной готовят полезный и невероятно вкусный кукурузный хлеб, а детям особенно полюбились кукурузные чипсы. Кукурузная мука также популярна среди рыболовов, которые используют ее в качестве приманки (привады). На белую речную рыбу мука кукурузная "действует" не хуже гороховой муки. Состав кукурузной муки В среднем кукурузная мука содержит: - 10,3 г % белков, - 4,9 г % жиров, - 67,3 г % углеводов, - 2,1 г % пищевых волокон; - 292 мг % калия, - 104 мг % магния, - 301 мг % фосфора, - 46 мг % кальция, - 4,1 мг % железа, - 4 мг % цинка, - 0,3 мг % марганца, - 1,03 мг % меди, - 2,4 мг % кобальта, - до 0,32 мг % провитамина А, - 0;38 мг % витамина В1, - 014 мг % витамина В2, - 2,10 мг % витамина РР, - до 10 мг % витамина Е. Калорийность муки кукурузной — 330-340 ккал в 100 г продукта. Целебные свойства кукурузной муки Кукурузная мука - хорошее средство от малокровия, стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника, обладает она и дегидратическими (мочегонными) свойствами. Ученые считают, что кукурузная мука способствует нормализации кровообращения, укреплению сердечно-сосудистой системы, замедлению процессов старения. Она выводит из организма жировые накопления, а наличие в ней микроэлементов кремния способствует повышению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов. Хлеб, выпеченный из кукурузной муки, является наилучшей пищей для страдающих туберкулезом и желудочными расстройствами. При высоком кровяном давлении - не привыкайте к таблеткам, возьмите 1 ст. л. кукурузной муки, положите на дно стакана и залейте доверху горячей водой. Настаивайте ночь. Утром натощак выпейте только воду (гущу не размешивайте). Так поступайте, пока давление не станет нормальным. При гипертонии:   - взять 1/2 стакана кукурузной муки, залить двойным количеством теплой кипяченой воды, настаивать в течение суток. Принимать внутрь по 2 ст. л. смеси перед едой; - 3 ст. л. кукурузной муки залить 300 мл холодной кипяченой воды, настаивать 2—3 ч. Принимать малыми порциями в течение дня. Косметические свойства кукурузной муки Из кукурузной муки можно делать маску для омоложения кожи. Берут 2 столовые ложки кукурузной муки, смешивают их с яичным белком, взбивают до образования пены и наносят смесь на лицо ватным тампоном. Через 20 мин маску снимают влажной косметической салфеткой, умываются сначала теплой, потом прохладной водой и наносят на кожу любое питательное масло: конопляное, льняное, рисовое или любое другое, подходящее именно вам натуральное растительное масло. Готовьте дома из натуральных нерафинированных продуктов и тогда сама природа позаботится о вашем здоровье и здоровье близких вам людей! ВНИМАНИЕ! НОВЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ:  Поступили в продажу цельнозерновая пшеничная мука "Диамарт", мешок 5 кг  и цельнозерновая пшеничная мука "Диамарт", крафт-пакет 1 кг. Сегодня цельнозерновой хлеб (приготовленный из нерафинированной муки грубого помола) официально признан большинством развитых западных держав лечебным продуктом питания против ожирения, рака, сахарного диабета, заболеваний сердца и сосудов. Национальные Комитеты Питания этих стран настоятельно рекомендуют включать цельнозерновой хлеб в ежедневный рацион питания детей и подростков, беременных женщин и кормящих матерей, а также людей преклонного возраста (с целью профилактики остеопороза).

http://diamart.su/shop/product_435.html

Рецепт винегрета приготовленного при помощи пароварки

Категория: Рецепты с фотографиями

Рецепт винегрета из пароварки прислала Марина, за что ей большое спасибо.

Ингредиенты:

400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашеной капусты (факультативно)
200 г зеленого горошка (банка) (факультативно)
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль, душистое масло (деревенское)

1. В нижний поддон пароварки закладываю свеклу, таймер на 60 мин.
2. Через 20 мин во 2-й поддон закладываем хорошо промытые картошку и морковь.

В это время нарезаем другие ингредиенты:

3. Лук мелко нарезать
4. Огурцы нарезать кубиками
5. Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.
6. Из горошка слить жидкость, добавить к овощам
7. Овощи по готовности остудить (на балконе =)), нарезать кубиками
8. Все перемешать, заправить душистым маслом.

Фотографии к рецепту винегрета в пароварке

Приятного аппетита!

http://parovarka.com/fotorecepty/recept-vinegreta-...go-pri-pomoschi-parovarki.html

Паровые омлеты.Фотоконкурс Tefal

Способ приготовления

Измельчённые овощи,бекон,грибы и сыр сложить по жаропрочным мискам.

Яйца смешать(но не взбалтывать!:))с молоком,добавить соль,перец,ароматные травки и разлить смесь по мискам.Поставить их в пароварку с кипящей водой на 20-25 минут.А на другой ярус можно поставить ягодные бисквиты и вкусный завтрак готов!Приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/37827-parovye-omlety-fotokonkurs-tefal
 

Слоник на удачу

Этого слоненка связала Zolushkina_Tapetka из Страны мам по оригинальному описанию Ерлыгаевой Любови. 

Сайт автора

1.


2.

http://www.liveinternet.ru/users/mareli888/post232560055/

Изготовление летней феечки

Пирожки «Палочка-выручалочка» от Черешенка

500 мл кефира (простокваши)
4,5 стакана (250мл) муки
0,5 ч. ложки соды
соль
растительное масло для жарки
начинка любая (у меня картофельное пюре)

В простоквашу (у меня именно она и очень густая) добавляем щепотку соли, соду и постепенно начинаем добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет перемешиваться ложкой. Затем насыпаем горкой муку на стол, вываливаем на нее тесто и теперь уже вымешиваем на столе добавляя и добавляя нашу муку. На все это у меня ушло 4 стакана муки. Тесто должно быть немного липковатым и чуть-чуть приставать к рукам. Поэтому когда вы начнете лепить сами пирожки, то вам потребуется оставшаяся мука. Лепить пирожки из этого теста я пробовала разной формы, но больше всего мне понравились пирожки в виде маленьких чебуреков, вот такие… Т.е. когда вы сформуете пирожок, то потом пальчиками придавите его, чтобы он стал более плоским и начинка распределилась везде. Обжарить на растительном масле. А еще мои бравые ребята очень любят лепешки, которые я делаю так… От общей массы теста отделяете приличный кусок, формуете круглую лепешку (я делаю по привычке это пальцами, а вы можете раскатать скалкой), кладем посередине начинк…придавливаем и, я опять-же пальцами, а вы скалкой, формируем лепешку около 1см толщиной. Затем также как и пирожки обжариваем с двух сторон на растительном масле. Теперь о начинке. Ее вы можете использовать абсолютно любую, какая вам нравится. Для примера, я делала с капустой, с картофелем и печенью, просто с картофелем , яйцо с луком и даже сладкие. И вы знаете, тесто не подвело, начинки были каждый раз разные, а пирожки по-прежнему вкусными!!!


http://www.liveinternet.ru/users/3766062/post226866828/

Это мой Тём Тёмыч)))))

А это мой Персик!

А это они уже наигрались!)))))))))

А это мой белый хлебушек)))))

Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Пицца на сковородке
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 6 - Банк рецептов
Часть 7 - Хлебушек ржаной
Часть 8 - Белый хлебушек
Часть 9 - а это мои ёлочки

Это мой ржаной хлебушек из моей хлебопечки.

Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Пицца на сковородке
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 5 - Библия онлайн
Часть 6 - Банк рецептов
Часть 7 - Хлебушек ржаной
Часть 8 - Белый хлебушек
Часть 9 - а это мои ёлочки