Рецепт: раджма-чавал

 

2–3 стакана красной фасоли, 300 г помидоров, 4 зубчика чеснока, луковица, имбирь, тмин, зерна горчицы, кориандр, паприка, рис.

 

Замочить рис на 20–30 минут. Лук и помидоры измельчить, не перемешивать. Измельчить также имбирь, чеснок, смешать их и выложить на разогретую сковороду, добавив тмин и лук. Когда лук станет золотистым, положить помидоры, молотую паприку и кориандр. Готовить 15 минут. Затем влить 1 стакан воды и оставить тушиться, пока масса не уменьшится вдвое. Добавить отварную фасоль, прогреть еще 5 минут и выключить. Рис варится отдельно и подается в качестве гарнира.

Серия сообщений "еДа":
Часть 1 - нямка в горшочке
Часть 2 - Люблю такое-просто и быстро.Рулетик
...
Часть 11 - ОТМЕННАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Часть 12 - Котлетки ням ням
Часть 13 - ИНДИЙСКАЯ кухня-трава с травой:)
Часть 14 - сырные блины
Часть 15 - Тортишко зефирно желейный
...
Часть 19 - Яркий и вкусный салат «Радуга».
Часть 20 - Супчики быстрые из консервов-вкус студенчества:))))))))))
Часть 21 - Без заголовка