Чтобы приготовить фаршированный картофель под названием “Лодочки”, прежде всего, отвариваем картофель в мундире. Готовый картофель остужаем и разрезаем вдоль на две половинки.

В каждой половинке – чайной ложкой сделать углубление, вынув из нее половину мякоти и заполнить ее обратно этой же картошкой, только смешанной уже с ветчиной (куриным копченым окорочком, копченым мясом и т.п.),помидором, зеленью и майонезом. Можно посолить.

Дальше… когда половинки заполнили получившейся смесью, посыпаем их тертым сыром и ставим запекаться в разогретую духовку. Градусов 200 вполне достаточно.

Картофель, фаршированный зеленью, орехами и сыром.

Рецепт фаршированного картофеля

Для этого рецепта нам нужен картофель, предварительно сваренный в мундире (для ускорения процесса запекания). Картофель тщательно помыть, т.к. кожуру мы с него снимать не будем, во всяком случае, до момента поглощения.

Остывший вареный картофель разрезаем на две половинки и из каждой половинки ложечкой аккуратно выбираем серединку. Эту серединку от картофеля можно смешать со смесью .

Готовим смесь их зелени, орехов и сыра

Для этой смеси берем зелень, что есть в холодильнике или на грядке. Я использовала зеленый лук, петрушку и базилик. Привкус базилика мне особенно понравился в данном контексте – я так подозреваю, в сочетании с орехами.

Все эти продукты измельчаем блендером. В процессе измельчения, орехи выделяют масло и в итоге получается что-то вроде пасты приятно зеленого цвета с незабываемым ароматом.

• Соответственно, берем орехи сыр и чеснок.

• Полученной смесью заполняем лунки в картофеле и ставим в разогретую духовку (до 200 градусов) минут на 10, не больше.

Ну, очень вкусненько получается. И, главное, необычно!

КАРТОФЕЛЬ ПО ШВЕЙЦАРСКИ

Готовится удивительно просто, выглядит изумительно и на вкус потрясающе!

Ингредиенты

На 2 порции :

• картофель – 3-4 шт.
• морковь – 1 шт.
• сливки – 200 мл
• майонез – 50 гр.
• чеснок – 1 зубчик
• специи