Принесли мне сегодня кабачок. Приготовила я его так, как люблю. Оговорка: такое блюдо получится только из кабачка с целой серединкой, без дырки.

Кабачок нарезается на кругляши. Такое же количество кругляшей нарезается из репчатого лука и помидоров. Можно также колечки сладкого перца нарезать.

Противень или сковорода смазываются растительным маслом, на него выкладываются кружки кабачка. Солим, суем в горячую духовку на 20 минут. Вытаскиваем противень, переворачиваем кружки. На каждый кружок кабачка укладываем колечко лука (полностью срез), колечко помидора и перца. Каждый слой я посыпаю солью. Но тут все индивидуально, кому как нравится.

Далее каждый готовый кружок поливается майонезом, посыпается зеленью. И снова в духовку на полчаса.

Есть можно и горячим и холодным. По желанию можно варьировать и экспериментировать. Таким же образом можно готовить баклажаны. Хорошо сюда также идут  чеснок, сыр.

Всем удачи)