Очень люблю вареники! Я не засыпаю ягоды сахаром заранее, чтобы они не выделяли сок, а добавляю сахар понемногу, непосредственно в каждый вареник. Благодаря этому, они не текут, и весь сок при варке остаётся внутри.
Тесто на кефире получается очень эластичное, хорошо раскатывается, лепится и не рвётся. Подойдёт для начинающих кулинаров, которые имеют небольшой опыт приготовления вареников. Это тесто годится не только для вареников, но и для пельменей тоже.
Рецепт

Выходные получились ленивыми для дел и оочень продуктивными для скрапа). Этот альбомик скорее всего будет подарен одной влюбленной парочке-молодоженам. Оценивайте. Фотки не вклеиваются, а вставляются в красно-синие кармашки. А в следующих постах - куча открыточек - я была в ударе)))