Îëàäüè èç òûêâû |
Îëàäüè èç òûêâû
Òûêâà î÷åíü èíòåðåñíûé îâîù, îí íå òðåáóåò áîëüøèõ çàòðàò ïðè âûðàùèâàíèè è õðàíåíèè. Èç íåãî ãîòîâÿò ìíîæåñòâî âêóñíåéøèõ áëþä. Ñåãîäíÿ ìû óçíàåò êàê ïðèãîòîâèòü îëàäüè èç òûêâû.
×òî Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
1) Òûêâà — 300−400ã
2) ßéöî — 2øò
3) Ìîëîêî — 200ã
4) Óêñóñ
5) Ñîäà
6) Ñàõàð — 100ã
7) Ìóêà — 400ã
8 ) Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
9) Ñêîâîðîäà äëÿ æàðêè
Ñíà÷àëà íàì íóæíî ïðèãîòîâèòü òûêâó. Î÷èùàåì åå îò êîæóðû, ìîåì è âûáèðàåì îäèí èç ñïîñîáîâ åå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñïîñîá ¹1. Ðåæåì òûêâó íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, çàëèâàåì âîäîé è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Êîãäà çàêèïèò, âàðèì 7−10 ìèíóò. Ïðîáóåì, ÷òîáû òûêâà áûëà ìÿãêîé. Ñíèìàåì ñ ïëèòû, ñëèâàåì âîäó è ðàñòàëêèâàåì òûêâó â ïþðå.
Ñïîñîá ¹2. Íàòèðàåì íàøó òûêâó íà òåðêå. Êðóïíîñòü òåðêè çàâèñèò îò Âàñ. Õîòèòå êðóïíåå, òðèòå íà êðóïíóþ, õîòèòå ìåëü÷å — íà ìåëêóþ.
Òåïåðü íàì íóæíî ïðèãîòîâèòü òåñòî, èç êîòîðîãî ìû áóäåì æàðèòü íàøè òûêâåííûå îëàäüè. Áåðåì íåáîëüøóþ ìèñêó, ðàçáèâàåì â íåå äâà ÿéöà è âçáèâàåì èõ äî ïîÿâëåíèÿ ïåíêè. Äîáàâëÿåì ìîëîêî è ñàõàð, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü, ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì ìóêó.
Êîãäà òåñòî ñòàíåò îäíîðîäíûì, äîáàâëÿåì íàøó òûêâó (íàòåðòóþ èëè ðàçäàâëåííóþ â ïþðå) è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû. Òåñòî äîëæíî áûòü ñëåãêà æèäêèì, ÷òîáû åãî ìîæíî áûëî áðàòü ëîæêîé.
Òåïåðü ïðèñòóïàåì íåïîñðåäñòâåííî ê æàðêå íàøèõ îëàäóøåê. Âîçüìåì ñêîâîðîäó, âûëüåì â íåå 3−4 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Êîãäà ìàñëî ðàçîãðååòñÿ, àêêóðàòíî ñòîëîâîé ëîæêîé âûêëàäûâàåì òåñëî íà ñêîâîðîäó, ïðèæèìàÿ íåìíîæêî ñâåðõó. ×òîáû òåñòî íå ïðèñòàâàëî ê ëîæêå, ñìà÷èâàéòå åå õîëîäíîé âîäîé, ïåðåä êàæäûì âûêëàäûâàíèåì òåñòà íà ñêîâîðîäó. Îáæàðèâàåì íàøè îëàäüè, ïåðåâîðà÷èâàÿ, äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ïîäàâàòü îëàäüè ðåêîìåíäóþ ñ ìåäîì, âàðåíüåì èëè ñìåòàíîé. Âîò íàøè îëàäüè èç òûêâû è ãîòîâû.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ðåöåïòû":
×àñòü 1 - Ïëàöèíäû
×àñòü 2 - Ñàëàò ñ ôàðôàëëå.
...
×àñòü 35 - Æàðêîå â ãîðøî÷êàõ ïî-äîìàøíåìó
×àñòü 36 - Äîìàøíèé ìàéîíåç
×àñòü 37 - Îëàäüè èç òûêâû
×àñòü 38 - Áåëÿøè "Âêóñíûå è î÷åíü Áûñòðûå" (òåñòî áåç äðîææåé).
×àñòü 39 - Äîìàøíèé ñûð(ìîåãî ïðèãîòîâëåíèÿ)
...
×àñòü 41 - Ñëàäêàÿ êîëáàñêà
×àñòü 42 - Ñìåòàíî-ôðóêòîâûé æåëåéíûé òîðòèê
×àñòü 43 - î÷åíü âêóñíûå, ìÿãêèå ÏÛØÊÈ "Ñîâñåì íå õóæå ìàãàçèííûõ, à íàîáîðîò!"
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |