Хек под овощами или давайте говорить начистоту...

Давайте говорить начистоту.



Семга, лосось, форель и прочие красные красавицы хороши до определенного момента. Наступает день, когда понимаешь, что за кусок хека, приготовленного любимой бабулей, готов отдать полцарства и будущего коня, которого собираешься когда-нибудь купить. И все благородные рыбы уплывают в глубину солёных вод, а на первый план выступают плебейские мерлузы, сайры и прочие белые товарищи.



Для таких случаев у меня припасен рецепт, по которому рыба не имеет ни одного шанса получиться невкусной. Заинтригованы? Тогда вперед, за мной, на кухню!

Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего!

Еще одно домашнее венгерское блюдо - Krumplis tészta - или тесто с картошкой, где под тестом подразумеваются любые макаронные изделия.

Получаются этакие ленивые вареники с картошкой.. Вкусно, быстро, и уж дешевле не бывает...

ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!

далее

ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ РУКОДЕЛЬНИЦ

ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ РУКОДЕЛЬНИЦ

1. Сделайте метку маркером на пальце, чтобы следить за расстоянием между стежками.

-

2. «Сдвоенный» карандаш поможет нарисовать выкройку сразу с припуском.

3. Сделайте белую подложку для натурального камня, чтобы подчеркнуть его цвет.

Так это сделала Айшат

:

4. Яна советует закруглить ножницами края фетра, чтобы при вышивке нитка не цеплялась за углы.

5. Также Яна наклеивает кусочек фетра на кабошон, если его высоты недостаточно.

6. Если на вашем изделии будут узоры, и вам нужно перевести их на выкройку, воспользуйтесь советом Наталии Якушкиной. На эскизе по линиям узора сделайте отверстия иглой, закрепите эскиз на основе, сквозь отверстия прорисуйте маркером контуры.

7. Используйте малярный скотч, чтобы зафиксировать нитки или пряжу — так вы сможете легко снять и переместить заготовку и затем пришить ее к изделию. Вот так это делала EkaterinaBelitskaya:

8. Малярный скотч — незаменимый помощник в росписи мелких предметов. Об этом не понаслышке знает AnyN:

9. Анна Копылова применяет двусторонний скотч, чтобы зафиксировать мелкие детали, пока они не высохнут.

10. Юлия Шанина и Оксана Лебедева делают из прищепки и кусочка поролона удобную «кисть» для покраски предметов.

11. Вот такой незамысловатый инструмент поможет легко и быстро подготовить косую бейку. CarlaHegeman Crim сделала его из обычной бумаги.

12. Собрать рассыпавшийся бисер или обрезки ниток поможет клейкий ролик для одежды.

13. Прикрепите магнит с обратной стороны крышки или тарелки, чтобы надежно хранить в них во время работы булавки и иголки. Именно так поступила Танзиля Железникова:

14. Станислава Сенюшкина положила деревянные палочки для барбекю по обе стороны от полимерной глины — так раскатываемый пласт получится равномерным.

15. Силиконовая прихватка защитит пальцы, когда нужно прошить толстую ткань или стыки швов, а ее поверхность не позволит иголке скользить. Проверено Марией:

16. Чтобы легко набить игрушку наполнителем, смастерите из пластиковой бутылки вот такую воронку, как это сделала Кристина:

17. Даша Дударева советует при снятии выкройки для игрушки обязательно делать макет из однотонного пластилина. Это позволит вам лучше видеть и понимать форму.

18. Закончив вязание, наденьте обычные винные пробки на спицы — и ни одна петелька не «убежит». Вместо пробок можно использовать ластик.

19. Скрепка-зажим пригодится, если вы решили заняться плетением — она надежно удержит конец шнура на месте.

20. С помощью такой же скрепки-зажима соорудите приспособление для вязания — положите клубок в чашу, закрепите на ее стенке зажим и проденьте нить через металлическое ушко.

Читать больше: http://delaemrukami.info/topics/poleznye-hitrosti-dlya-rukodelnits/

Потрясающие комплекты из бисера (+МК по каждому)

 

 

Читать далее

Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Очень, очень, очень вкусно

Запеканка по-будапештски или открытый пирог из фаршированных помидоров

Давным давно встретила этот рецепт в журнале "Лиза" и с тех пор его очень люблю. Это просто произведение кулинарного искусства. Не шучу! Красивое и яркое: красно - желтое. Вкусное и сытное: мясо с помидорами. Я ела и мне очень понравилось!
Необычная, очень нежная и вкусная запеканка с фаршированными помидорами. Но очень вкусная и нежная. Хороша и на завтрак и на ужин!

Необычное блюдо и сочетание продуктов: помидоры с мясом... Но очень вкусное и нежное.

Оджахури из свинины по-домашнему - готовится легко, получается много, в общем - прекрасный обед для всей семьи

Перед нами женщинами ежедневно ставится задача – накормить своих близких вкусно и сытно, в общем, по-семейному. Признаться и передо мной каждый день «всплывает» такая задача, только плюс ко всему нужно, чтобы и блюдо было какое-нибудь новенькое. Разбаловала называется.

Что сегодня буду готовить, еще не решила, а вот пару дней назад к ужину я подавала оджахури из свинины. Рецепт попался мне в одном журнале, заинтересовал не только самим названием – оджахури, что в переводе с грузинского означает «семейное», но и набором продуктов, а так же несложным приготовлением.

Так же я узнала, что это блюдо грузинской кухни можно готовить с любым видом мяса и если в вашем меню свинина исключается, то подойдет и птица, курица, к примеру.

Вообщем, кто со мной? (тот герой).

Как солить грузди горячим способом


Как солить грузди горячим способом… Природа будто специально создала грибы, идеально подходящие для засолки. И этой чести удостоились грузди. Но их можно готовить не только таким образом, если хотите, можете их пожарить, потушить, замариновать. Но лучший вкус все же принадлежит груздю соленому. Какая разница, черный это груздь или белый, а также сырой или сухой? Засолить грузди можно двумя способами: горячим и холодным. И это только кажется, что если груздь отварить, он станет мягким, ведь так думать – большая ошибка! Груздь прекрасно сохранит свою форму, цвет и ни с чем несравнимый хруст, даже если его засолили после горячей обработки. Итак, как солить грузди горячим способом?

Как засолить грузди горячим способом

Для начала надо взять грибы, конечно же грузди, зонтики укропа, снять с них семена, соль, только не выварочную и не йодированную, и по вкусу чеснок. Будем готовить грибы. После леса с грибов надо убрать мусор, хвою, листья, и погрузим в емкость с водой. Надо взять ее по количеству грибов. Ножки у грибов желательно подрезать, оставив около сантиметра у шляпок. Это необходимо сделать для того, чтобы верхние ряды не ломали шляпки у нижних рядов. Каждый гриб надо промыть, затем каждый ряд надо тоже тщательно промыть от остатков земли, идеально сделать наклон в 45 градусов, в таком положении вода удобно вымывает все от ножек к краям шляпок. Если на шляпках есть налипшие загрязнения, можно взять старую зубную щетку. Промыв грибы, кладем в посуду. Один этап на пути как правильно солить грузди, закончен.

После тщательной промывки надо уложить грибы в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания воды надо продолжать варку еще минут двадцать обязательно.
Далее берем шумовку, аккуратно вынимаем грузди в широкую посуду, ждем остывания. Но воду, в которой грузди варились, пока полностью не засолили грибы, не трогаем! Надо ее процедить и убрать в холодильник.
В ведро, а оно должно быть обязательно чистым, на дно тонким слоем посыпаем соль, распределяем укроп семенами, почищенный и порезанный чеснок. Начинаем укладывать рядком грузди, вниз ножками. После укладки первого ряда присаливаем его, далее следует укладка следующего ряда. И так продолжаем чередовать соль и грибы, пока они не кончатся.
Наверх устанавливаем тарелку, чтобы старалась покрыть поверхность грибов во избежание плесени, на тарелку кладем гнет. Если вода, выделившаяся из грибов, их не покрыла, дольем той, в которой варили. Вода должна полностью скрыть все грибы.
Пусть три дня стоят, просаливаются. После этого все грибы берем и укладываем в банку, подойдет трехлитровая, сверху на грибы уложим чистый лист капусты. И теперь надо укупорить банки полиэтиленовыми крышками.
Пройдет неделя, как один день, и грибы будут готовы. Их ждут к столу! Теперь мы узнали правильную технологию засолки груздей. И если вам зададут вопрос « Как солить белые грузди »? – надо ответить также.

То, что получится в наших банках, будет долгожданным продуктом в выпечке пиццы, просто закуской под маленькую рюмочку, начинкой во многие салаты. А те знания, что мы получили, как солить грузди горячим способом, помогут нам в будущем.

http://v-domashnix-usloviyax.ru/kak-solit-gruzdi-goryachim-sposobom


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

БЫСТРОМАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ )

И снова кабачки - ну, надо же куда-то их пристраивать )))