-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ветер_пустынь

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.10.2010
Записей: 1678
Комментариев: 109
Написано: 1970





Домашний майонез на молоке

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез на молоке



Честно говоря я не думала, что получится, потому без пошаговых фото. Мне нужен был майонез, но он, как на зло закончился. Яиц было всего три и жалко было их тратить и, как по волшебству я наткнулась на этот рецепт!
Многих смущают сырые яйца в майонезе, а это майонез готовится вообще без яиц!
Всё, что нужно это молоко, растительное масло и... погружной блендер, да, да не миксер, а именно погружной блендер!
И приготовление - чудо! Не нужно вливать масло чайными ложками или тонюсенькой струйкой, просто смешать блендером молоко и масло и через несколько секунд у вас получится густая эмульсия! И в рцепте написано, что этот майонез можно хранить в холодильнике в течении 10 дней, в общем одни восклицательные знаки!

Читать далее...
Рубрики:  рецепты,

>Привлекаем деньги - денежная дорожка

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения krasca1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привлекаем деньги - денежная дорожка

В магии денег игры весьма популярны. Но существует одна игра, в которой человек сам и банкир, и вкладчик. А главное, вы можете сделать эту магическую игру своей наивернейшей денежной привязкой — тропой, по ко­торой деньги пойдут в ваш дом. Рецепт этот проверен веками. И имеет он такую большую и надежную силу, что даже пен­сионерка Нина Николаевна живет с ним безбедно.

Чтобы пенсионерка — и безбедно? Сложно поверить. Но можно. Ибо вот она сама — живой пример.

Нина Николаевна, 68 лет:

«Этот рецепт мне рассказала одна наша, не поверите, ма­некенщица. Я тогда, в 1960-х годах, работала бухгалтером в Доме моды на Кузнецком мосту. Как раз пришло время, ког­да наших модельеров стали выпускать за границу — демон­стрировать достижения советской индустрии моды. Ну а нашим-то модельерам только дай талант показать, тем более у нас талантов немерено. Вот и наши ребята, как только до Парижа дорвались, произвели там фурор. Да что фурор — сенсацию. Все русское вмиг в моду вошло — хоть шаль, хоть сапожки, хоть телогрейки. Молодой Слава Зайцев сшил обычные наши рабочие телогрейки из разноцветных тка­ней — зеленых, розовых, фиолетовых, сиреневых. Французы восхищены были, подумали, что это такая особая русская одежда для особо торжественных случаев.

Однако на быт наш французы дивились. И модельеры, и манекенщицы экономили каждую копейку, а вернее, сантим. Ведь суточные, которые выдавались им, были грошовыми, а купить хотелось многое. У нас-то в стране, считай, ничего не имелось. И вот одна из наших девчонок-манекенщиц, кажет­ся, Зиной ее звали, попала в гости к известной парижской хозяйке салона мод. Та была русской по происхождению, чуть не княжна бывшая. Во Францию родители привезли ее после Октября 1917 года. Сначала жили трудно, но потом выправились. У княжны талант обнаружился, ее одежда на­расхват пошла. Словом, жили неплохо, но кровь не водица — все скучали по родине. Ну а когда увидела княжна наших девчонок, и вовсе расчувствовалась. Вот она-то, пожалев Зину, которая пыталась на крошечные суточные франки ку­пить побольше, и рассказала ей старинный секрет, как про­ложить денежную дорожку в свой дом.

Секрет этот сама княжна услышала еще от няни, которая не была богата, конечно, но жила ни в чем себе не отказывая. А няне еще в ХИХ веке поведала секрет ее старая бабушка, которая перебралась в Москву из Зарайска и очень неплохо в Первопрестольной устроилась. Словом, секрет был старый и проверенный. И главное — вполне доступный и даже про­стой.

Организуем денежный путь. Начинать наше магическое действо можно только 1 -го числа, зато любого месяца. Запоминайте: 1-го числа откладываем 1 рубль, 2-го числа — 2 рубля, 3-го — 3 рубля и т. д. по такому ко­личеству рублей, какое число на календаре значится. На­пример. 21-го числа — 21 рубль, 30-го — 30 рублей, 31-го числа — 31 рубль. И так целый месяц. Главное — не пропустить ни одного дня и класть строго по норме — ни больше ни меньше.

Как только через десять дней у вас накопится 10 рублей по рублю, их следует обменять на десятирублевую купюру, на­копится 10 десяток — поменять на сотню. К концу месяца из 30 дней у вас окажется 465 рублей. Если сложить эти цифры:

4 + 6 + 5, то будет 15, а свести до простого числа, станет:
1 +5 = 6. Шесть по науке о числах (нумерологии) как раз и будет число денег в семье.

Если же вы прокладываете денежный путь не для семьи, а для себя, любимого, то к 465 рублям вам в последний день месяца нужно доложить 35 рублей, чтобы вышло 500. (Пятер­ка — число победителей.)

Все накопленные за месяц деньги нужно отложить в осо­бое место и НИКОГДА НЕ ТРАТИТЬ. Эти деньги и станут маячками, которые приведут к вам своих собратьев.

Важный момент. Нельзя сразу отложить одним махом 500 рублей и забыть на месяц. Это не сработает. Дело в том, что, откладывая ежедневно, вы ежедневно подаете сигнал эгрегору денег, что нуждаетесь в его услугах. Собирая еже­дневно нужную сумму (например, 18 рублей), вы невольно весь день думаете о формировании денежного пути. Так про­исходит не только завязка на деньги, но и дружба с деньгами. Она-то и станет приводить к вам деньги.

Организуя таким образом денежный путь, мы вполне можем составить собственный банк: стать себе и бан­киром, и вкладчиком.

Если сумма нужна небольшая, можно накопить ее в тече­ние пары месяцев.

Если сумма нужна больше чем 500 рублей в месяц, тогда схема волшебных накоплений такова: в последний день ме­сяца вы докладываете ровно ту сумму, которую уже накопи­ли. Например, вы начали откладывать 1 июля. Тогда 31 июля у вас отложено 496 рублей (в этом месяце 31 день).

Внимание! Эту сумму вы не можете тратить. Она останется у вас как маяк для денег.

Но вы можете доложить столько же. Получается 992 ру­бля. Дальше весь август откладываете по схеме (465 рублей), получаете 992 + 465 = 1457 рублей. 30 августа прибавляете эту же сумму, получая 2914 рублей. Ну и далее — каждый месяц с добавкой. При этом, если позволяют средства, вы можете добавлять не одну сумму, накопленную за месяц, но две, три, четыре и т. д. Главное, чтобы они были кратными сумме.

Удивительно, но, откладывая эти магические суммы, вы быстро увидите, что у вас увеличатся не только эти волшеб­ные накопления. Деньги вообще начнут приходить к вам чаще и в больших количествах.

Главное — не сбиться и все верно выдержать в первый месяц. Потом привязка начнет работать сама, ведь денежный путь к вам будет уже проложен. Тогда и выйдет, как говорила Нина Николаевна:

— Кладешь рубль — берешь тысячу!

По материалам книги "115 способов разбогатеть" Е. Коровина
Тэги: деньги, накопления

Серия сообщений "интересное":
Часть 1 - "Оживляем" фото
Часть 2 - Сонники
...
Часть 15 - >Просто и Красиво.
Часть 16 - Бесплатные русскоязычные журналы
Часть 17 - >Привлекаем деньги - денежная дорожка
Часть 18 - Забавные сходства
Часть 19 - Подводный мир Красного моря в фотографиях
...
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка
Часть 50 - Без заголовка

Серия сообщений "полезные советы":
Часть 1 - борьба с вирусными баннерами
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Как удалить нежелательные обьекты с фото и картинок
Часть 4 - Шаблоны грамот, дипломов, благодарностей
Часть 5 - >Привлекаем деньги - денежная дорожка
Часть 6 - Вяжем коврики на хула-хупе)
Часть 7 - всё длядома
...
Часть 14 - Суровая правда жизни или как государство нас обберает
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка


Бесплатные русскоязычные журналы

Среда, 04 Мая 2011 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесплатные русскоязычные журналы







+ Бонус






Серия сообщений "интересное":
Часть 1 - "Оживляем" фото
Часть 2 - Сонники
...
Часть 14 - Топиарии. Идеи для творчества
Часть 15 - >Просто и Красиво.
Часть 16 - Бесплатные русскоязычные журналы
Часть 17 - >Привлекаем деньги - денежная дорожка
Часть 18 - Забавные сходства
...
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка
Часть 50 - Без заголовка

Серия сообщений "бродилка":
Часть 1 - бродилка по детским сайтам
Часть 2 - Развлечения в сети. Cсылки
Часть 3 - Бесплатные русскоязычные журналы
Часть 4 - Поисковики - Найдем ВСЁ!


>Просто и Красиво.

Среда, 04 Мая 2011 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Iren_akil [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  МК,

Овощная клумба-спираль

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Маусси [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная клумба-спираль

http://ideidetsploshad.info/

 
Попробуйте сделать овощную клумбу-спираль с пряными или овощными травами. Такая спираль обеспечивает микроклимат и различные типы почв для различных видов растений. Вверху в центре будет тепло, сухо и солнечно, почва будет хорошо дренирована. В нижней части будет прохладно, влажно и тенисто. Таким образом, можно подобрать растения, которые хорошо подходят для каждой части спирали. Кроме того, на меньшей площади вы можете посадить большое количество растений, что особенно приятно, если у вас небольшой двор.  У вас всегда будет под рукой свежая зелень к столу.
Читать далее...
Рубрики:  идеи для дачи


Понравилось: 1 пользователю

Клумбы из кирпича

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Маусси [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клумбы из кирпича

Погода сегодя - ни к черту - холодно и идет дождь, поэтому сижу дома , грядок не делаю и изучаю теорию)))) Продолжаю интересоваться клумбами:

http://ideidetsploshad.info/

Клумбы из кирпича для многих простые и ничем не примечательные, немного деревенские и уж совсем не украшающие двор. В большинстве случаев - это действительно так.
 
 
Однако именно клумбы из кирпича дают огромную возможность использовать нам свою фантазию для оформления клумб! Конечно - это более трудоемкий вариант и более дорогой, зато сделав такую клумбу, вы будете любоваться ею долгие годы.
Читать далее...
Рубрики:  идеи для дачи


Понравилось: 1 пользователю

Сажаем на клумбу многолетники

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения голубая_незабудка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сажаем на клумбу многолетники

Правильно подобранные и расположенные растения  цветника будут радовать глаз несколько сезонов подряд.

Читать далее...
Рубрики:  идеи для дачи

Дачная кухня: коптильня своими руками

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дачная кухня: коптильня своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом :)). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

  • Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
  • Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
  • 2 кирпича (20 рублей)
  • Старая решетка (150 рублей)
  • Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии :)).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневуюОльховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно :). Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку :). Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком :).  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

Рубрики:  рецепты,
идеи для дачи

Кекс за 5 минут

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina_Shvets [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс за 5 минут


Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут

как приготовить шоколадный кекс за 5 минут

Милые дамы, мужчины и их непослушные детишки, сегодня у нас супер быстрый, очень вкусный и невероятно красивый рецепт шоколадного кекса, который мы изготовим всего за 5 минут! Смотрите и запоминайте.

Нам потребуется:

  • 4 столовой ложки муки
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки какао
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 кружка

Возьмите керамическую кружку (подойдет любая форма,  которую можно использовать в микроволновке)

Возьмите керамическую кружку

Добавьте муку, сахар и какао

мука

добавьте какао

полученную смесь перемешайте

полученную смесь перемешайте

добавьте яйцо

добавьте яйцо

сливочное масло (если оно из холодильника, советуем его растопить)

сливочное масло

и тщательно перемешайте

полученную смесь тщательно перемешайте

установите микроволновку на максимальную мощность (1000 Ватт) и поставьте наш стакан на 3 минуты. В середине приготовления масса начнет стремительно подниматься над кружкой. Не волнуйтесь, через какое-то время она опустится.

установите микроволновку на максимальную мощность

Под радостный визг детей достаньте приготовленное кулинарное чудо

шоколадный кекс быстро

Посыпьте сахарной пудрой, кокосовой стружкой или ванилином

сахарная пудра

Дайте остыть 3-5 минут и выньте из кружки

Порежьте и подайте к чаю или горячему молоку

подайте к чаю или горячему молоку

Крайне рекомендуется приготовление с детьми в возрасте от 4 до 8 лет в игровой манере. Шум, гам и куча радости Вам обеспечена!
Приятного аппетита!

Рубрики:  рецепты,

Рисуем ВИТРАЖ... СХЕМЫ...целый клад...ссылки!!

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Маркина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисуем ВИТРАЖ... СХЕМЫ...целый клад...ссылки!!!



 


СХЕМЫ тут и ССЫЛКИ

Серия сообщений "роспись":
Часть 1 - "ЗМЕЙКА
Часть 2 - Роспись подсвечника
Часть 3 - Рисуем ВИТРАЖ... СХЕМЫ...целый клад...ссылки!!
Часть 4 - Мастер-класс № 2 по росписи контурами в технике "Point-to-Point".
Часть 5 - Точечки! МК по контурной росписи от Марии
...
Часть 42 - Без заголовка
Часть 43 - трафареты для точечной росписи
Часть 44 - Без заголовка

Рубрики:  трафареты

Роспись подсвечника

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения светлячик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роспись подсвечника (Мастер-класс)

 

Читать далее...

Серия сообщений "роспись":
Часть 1 - "ЗМЕЙКА
Часть 2 - Роспись подсвечника
Часть 3 - Рисуем ВИТРАЖ... СХЕМЫ...целый клад...ссылки!!
Часть 4 - Мастер-класс № 2 по росписи контурами в технике "Point-to-Point".
...
Часть 42 - Без заголовка
Часть 43 - трафареты для точечной росписи
Часть 44 - Без заголовка

Рубрики:  МК,

>Булочки "Гусенички"

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Гусенички"

Булочки "Гусенички" (булочки "Caterpillar")

булочки гусенички
В принципе тесто может быть любым, но именно в этом рецепте использованно тесто как в рогаликах. Надо сказать, очень вкусное тесто: с ним хорошо получаются и яблочный струдель и булочки с изюмом, да и много чего еще))
Рецепт

Рубрики:  рецепты,

>Бумажная фактура

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения keltma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бумажная фактура

 


 

В недрах компьютера завалялся небольшой такой МК по бумажным фактурам. Но лучше позже выложить, чем никогда. Может и пригодится кому-нибудь...

читать дальше>>>
Рубрики:  МК,
декор,

Одежда для бутылки

Суббота, 09 Апреля 2011 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения tainataki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одежда для бутылки

Бутылка    Бутылка – хорошая основа для дизайнерских ухищрений. Бутылку можно раскрасить, покрыть кофейными зернами, сделать оплетку из кожаных ремешков или бечевки, футляр из папье-маше… да сколько всего! Предлагаю использовать для украшения бутылки дерево и пробку. Сотворим нечто в стиле «Эко».

 

Вам понадобится:

разумеется, бутылка (одинаковой ширины по всей длине до горлышка, с гладкой поверхностью),

деревянные палочки
для мини-шашлычков (либо ровные тонкие прутики, которые бы хорошо «подгонялись» друг к другу),

несколько пробок
,

кожаный шнур
,

пара деревянных бусин
,

клей
(«Момент» или «Суперклей»).
 

Инструкция:

1. Этикетку с бутылки удалять не стоит – деревянные палочки приклеятся лучше. Установите бутылку на ровную поверхность. Смажьте клеем определенный промежуток и приклейте первую палочку, выровняв ее по боковому краю этикетки. Вплотную к ней приклейте еще несколько палочек. Смажьте клеем следующий промежуток и т.д. Следите, чтобы между палочками не было просветов!

Бутылка Когда все будет наклеено, обвяжите бутылку бечевкой или суровой ниткой и оставьте на ночь.

2. Нарежьте пробки кружками (толщиной примерно 1,5-2 мм). Это легко сделать с помощью остро заточенного большого кухонного ножа. Продумайте местоположение пробковых кружочков и приклейте их. Можно использовать половинки, четверти (из них хорошо выкладывать узор в виде трехлепестных цветков). Обвяжите бутылку бечевкой по линии приклеенных кружков. Оставьте на некоторое время.

3. Из кожаных шнурков или полосок кожи сплетите «косичку» либо скрутите «жгутик». Приклейте на бутылку (края – стык в стык).

Дополнительно горлышко бутылки можно украсить кожаным шнурком с деревянными бусинами.

Вот и всё!

В данном случае деревянный футляр с бутылки не снимается. Но можно сделать и съемный: приклеить палочки не непосредственно к бутылке, а на картон, который следует плотно обернуть вокруг бутылки и скрепить края клеем или с помощью степлера.
 

Автор: Полина ГАЛАЙДО.

Взято с сайта: http://home.passion.ru

Серия сообщений "бутылки":
Часть 1 - техника декорирования гипсовым бинтом
Часть 2 - Как обыкновенную бутылку сделать необыкновенной.
...
Часть 5 - Декоративные бутылочки с фруктами и соленьями: красота на кухне
Часть 6 - Домашний вариант мраморирования.
Часть 7 - Одежда для бутылки
Часть 8 - Декоративные бутылки
Часть 9 - Восточный кувшин из бутылки
...
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Красим стеклянные вазы. Супер идея!
Часть 34 - Без заголовка


Топиарии. Идеи для творчества

Суббота, 09 Апреля 2011 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lenusikkotik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топиарии. Идеи для творчества. Идеи для творчества


1 (360x480, 70Kb) 02 (410x600, 70Kb) 2 (149x240, 11Kb) 3 (180x240, 18Kb) 03fa065a539a (450x600, 44Kb) 5b87f9336622 (640x480, 56Kb) 6a00e553eafb068833011168a2af2c970c-800wi (278x600, 37Kb) 6a00e553eafb06883301127917748528a4-800wi (580x410, 47Kb) 6bbc4ddeeb01 (450x600, 32Kb) 38f83dc65ecf (300x300, 43Kb) 55e2edecc18f (450x600, 33Kb) 63 (381x600, 68Kb) 100_6271 (449x600, 102Kb) 813994 (450x600, 100Kb) 2773702 (359x480, 32Kb) 2773704 (359x480, 28Kb) 2773710 (450x600, 92Kb) 2773722 (359x480, 32Kb) 67445685_DSC00804 (450x600, 215Kb) 1298606115_38 (389x600, 53Kb) 127221998983444 (410x547, 44Kb) 127221998983444_original (450x600, 82Kb) 127227770248340_original (301x600, 73Kb) 127271589372012_original (450x600, 109Kb) 128628461675744_original (454x600, 110Kb) 129948277111427_original (567x600, 81Kb) ad1a4c9e7c06 (450x600, 41Kb) c2478ab43902 (450x600, 33Kb) cea11d3f4d41 (450x600, 46Kb) derevo-schastya-topiariy_31579369_1_F (300x400, 21Kb) derevo-shell (337x500, 89Kb) DSC09073_300 (300x400, 135Kb) DSC_0974 (404x600, 71Kb) DSC_8557_web (290x600, 69Kb) IMG_1728 (302x600, 67Kb) IMG_3138 (450x600, 84Kb) l_cth619026b (200x222, 14Kb) novogodnij_topiarij_1_element (300x400, 26Kb) P3062827 (450x600, 123Kb) P9260003.JPGS_ (315x480, 48Kb) s320x240 (151x240, 18Kb) s640x480 (394x480, 45Kb) sad2 (337x600, 60Kb) small_Топиарий.jpg (150x200, 5Kb) topiarij_1_element (300x400, 46Kb) topiary_chrysantemum (320x480, 37Kb) Topiary-Close (450x600, 126Kb) Topiary-Full2 (450x600, 105Kb) дерево (375x600, 61Kb) мои цветы 313 (450x600, 104Kb) топиарий с куколкой_web (456x600, 85Kb) топирий (450x600, 78Kb)

Серия сообщений "интересное":
Часть 1 - "Оживляем" фото
Часть 2 - Сонники
...
Часть 12 - Развлечения в сети. Cсылки
Часть 13 - 10 способов использования Кока – колы???...
Часть 14 - Топиарии. Идеи для творчества
Часть 15 - >Просто и Красиво.
Часть 16 - Бесплатные русскоязычные журналы
...
Часть 48 - Без заголовка
Часть 49 - Без заголовка
Часть 50 - Без заголовка

Рубрики:  декор,
украшение

Метки:  

Панно " Скрипка"

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения fotofeua [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панно " Скрипка"

Источник сайт dcpg.ru/

1.Подарок коллеге на день рождения. Она когда-то играла на скрипке

18.jpg

2.вот мой любимый набор — фанерка, скорлупа, салфетка….

а дальше посмотрим, что получится…

1.jpg


 

3.Смычок натолкнул на мысль о полосе из скорлупы…..

2.jpg


 

4.начинаю приклеивать на ПВА скорлупу….

3.jpg


 

5.Приклеив всё, сушим….и грунтуем фанеру полностью….

4.jpg


 

6.грунт высох….приклеиваем салфетку…

5.jpg


 

7.приклеила….осталось обрезать лишнее….но я 1-2мм загибаю на торец…

6.jpg


 

8. захотелось задрапировать уголочек….

7.jpg


 

9.попробовала драпировку нижним слоем салфетки…боже, какое разочарование…..ни моих любимых складочек…ни удовольствия :о((

8.jpg


 

10.ну чтож…буду исправлять…беру обычную бумагу для принтера… намочив под краном полностью…отжимаю…и начинаю делать любимые складочки…

9.jpg


 

11.ну вот они!!! настроение улучшилось….

10.jpg

11.jpg


 

12. ждем полного высыхания….и думаем, что делать дальше…

12.jpg


 

13. Акцент должен остаться на скрипке!!! Боялась испортить закрасив драпировку акриловой краской, поэтому остатками салфетки, сохранив цветовую гамму, наклеила на драпировку …

13.jpg


 

14.не очень конечно, но доделать надо!!!

14.jpg


 

15. снова хорошо сушим…. и закрашиваем складочки золотом…..

15.jpg


 

16.ну и конечно «трещинки» по краю панно со стороны скорлупы

16.jpg


 

17.немного прорисовав струны, подкрасив маску и скрыв шов между салфетками — полосками из золотых точечек…как будто подвяз для штор :о))) ……….оставила на память букву Н…..

17.jpg


 

Желаю приятного просмотра, успехов в творчестве. Надеюсь МК пригодится….

18.jpg

Серия сообщений "Интерьер своими руками":
Часть 1 - Интерьерное освещение
Часть 2 - Шьем болдахин на детскую кроватку
...
Часть 9 - Зимний домик для чайных пакетиков. Декупаж.
Часть 10 - Декор ноутбука с материалом Фридекор
Часть 11 - Панно " Скрипка"
Часть 12 - Доска из набора «Маслины»
Часть 13 - Декоративная тарелка «Золотое волшебство»
...
Часть 78 - Занавес на раковину
Часть 79 - чехлы для стульев сделаем сами
Часть 80 - Интерьер детской комнаты

Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Детские бантики и ленточки в горошек.
Часть 2 - Деревенская бутылка (декупаж) http://dcpg.ru
...
Часть 5 - Зимний домик для чайных пакетиков. Декупаж.
Часть 6 - Декор ноутбука с материалом Фридекор
Часть 7 - Панно " Скрипка"
Часть 8 - Доска из набора «Маслины»
Часть 9 - Декоративная тарелка «Золотое волшебство»
...
Часть 36 - Замена штампикам
Часть 37 - Ретро. Картинки с детками.
Часть 38 - Мой первый декупаж. Бутылка.

Серия сообщений "панно":
Часть 1 - >Декорирование бутылки туалетной бумагой.Мастер-класс.
Часть 2 - МК тарелки "розовая мечта"
Часть 3 - Панно " Скрипка"
Часть 4 - Кофейная чашка.
Часть 5 - Ах,эта Африка
...
Часть 10 - БАБОЧКА_СТИПАНК
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка

Рубрики:  МК,
декупаж

ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ (НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!))

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ (НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!)))

 

 

  

Читать далее...
Рубрики:  рецепты,

Мазь,творящая чудеса.

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мазь,творящая чудеса.

<


Хочу рассказать о чудесной мази,которая спасла в буквальном смысле слова от последствий ожога на лице.Не буду описывать подробности случившегося.У меня хранился этот рецепт от ожогов давно,потом он был напечатан в вестнике ЗОЖ и я решила его сделать,это чудо-мазь,скажу я вам.Теперь как делать:
В эмалированную мисочку наливаем 1 стакан не рафинированного подсолнечного масла,бросаем туда воск размером со спичечный коробок и ставим на малый огонь,чтобы воск растаял.Из предварительно сваренного вкрутую яйца вынимаем желток,берем из него половинку,раздавливаем вилкой на блюдечке и постепенно бросаем в мисочку с горячим растопленным кипящим воском (в мисочке на огне постное масло будет кипеть,и вы будете слышать прострелы,вот в этот момент и бросайте,но не все сразу,а постепенно).С первыми крупицами яйца содержимое начнет пениться.Держите на подхвате в руках тряпку,если воск желтого цвета (а это самый лучший для мази),все содержимое миски может в одну секунду оказаться за "бортом".Подхватывайте миску тряпкой,убирайте с огня на некоторое время,пусть перебушует,и так раза три.Затем процедите через через капроновый тюль,сложенный вдвое.Хранить мазь можно в холодильнике в стеклянной банке до 10 месяцев.
При сильных ожогах смазывать их часто,чтобы кожа все время была жирная.После ее применения не остается шрамов,что очень важно.
Эту чудо-мазь можно применять не только от ожогов.
Растопленной в ст.ложке и тут же набранной в пипетку мазью капайте в нос при гайморите.
Не бойтесь обжечься:пока вы будете выбирать удобную позу,мазь уже остынет.Достаточно порой закапать всего два раза подряд с интервалом в 1 час,и гайморит испарится.
Гнойные отиты.На скрученную жгутиком ватку набрать мази и вставить в ух.Менять по мере надобности.Одновременно смазывать мазью за ухом.
Нарывы в горле.Можете брать мазь пальцем и смазывать горло.Если начать с вечера и хотя бы раз в час повторять эту процедуру,то до утра нарыв прорвется.
Мастопатия,мастит. -смазывайте грудь каждые два часа.Никакие массажи не нужны.Только надевайте что-то старенькое,чтобы не запачкать хорошее белье.
Трофические язвы.На чистую салфетку нанесите немного мази.Приложите к больному месту,перебинтуйте и как можно дольше ходите,превозмогая боль.Меняйте повязки каждые два часа.Благодаря этим процедурам будет очищаться каждая "грязная" клеточка на ноге и благодаря вашим стараниям без сумасшедших затрат на всякого рода бездействующие препараты она начнет белеть.
Будьте здоровы!!!
Arnusha
Рубрики:  здоровье

Курица, запечёная на соляной подушке

Четверг, 10 Марта 2011 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, запечёная на соляной подушке

Курица, запечёная на соляной подушке


Самый простой способ запекания курицы, не требующий практически никаких усилий и затрат.
 Рецепт

Рубрики:  рецепты,

Чебуреки от тети Тани из Одессы

Четверг, 10 Марта 2011 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки от тети Тани из Одессы




Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

Читать далее...
Рубрики:  рецепты,

Метки:  

Поиск сообщений в Ветер_пустынь
Страницы: 84 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь