на литровую банку:

огурцы

горошины черного перца - три штуки
гвоздика - две штуки
соль - две чайных ложки
сахар - четыре чайных ложки
уксус 9 % -1,5 столовых ложки
лавровый лист - одна штука
 

Небольшие огурцы тщательно помойте, залейте холодной водой и оставьте на 4 часа. После чего воду слейте, а огурцы насухо вытрите.

Разложите огурцы по литровым банкам и залейте кипящей водой. Оставьте на 15 минут, после этого жидкость перелейте в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Добавьте сахар, соль и нагрейте до кипения. После чего добавьте уксус и все перемешайте.

В банки разложите лавровый лист, гвоздику и горошины черного перца. Залейте приготовленным маринадом и дайте остыть. После этого маринад слейте в кастрюлю, еще раз доведите на слабом огне до кипения и разлейте в подготовленные банки. Закатайте, поставьте крышкой вниз на ровную поверхность и укутайте одеялом.

Оставьте до полного остывания и храните в темном прохладном месте.

Маринованные огурцы готовы!