-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Филе куриное - 1кг
Сало или свинина жирная - 200г
Лук маринованый
Яйца - 5шт
Майонез- 150г
Сыр - 400г
Манка - 2ст.л
Филе и сало перекрутить через мясорубку. Добавить 2 яйца и специи. Выложить этот фарш в форму, смазаную подсол.маслом. Сверху выложить маринованый лук. А на лук выложитиь суфле.
СУФЛЕ:
Натереть сыр и добавить майонез, яйца, манку. Все перемешать и выложить . Запекать до золотистого цвета
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4554.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
лотенце, другим прикрыть. Противень смазывать маргарином и посыпать мукой. Ложить рогалики достаточно редко, чтобы не слипались. Ну а начинка - на Ваш вкус. Для пирожков - творог с изюмом, для рогаликов - мак (проварить, перетереть с сахаром), - можно тоже добавить изюм и дробленые орехи, вишни ну и т.д. У Вас все получится. Приятного аппетита
Ответить
30 августа 2010 01:49 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Молоко подогреть до 40 градусов, растворить в нем дрожжи, добавить отдельно растопленный маргарин, яйца, сахар, соль, ваниль, хорошо перемешать. Муку обязательно просеять 2 раза. Тесто не должно быть крутым. Сначала оно будет прилипать к рукам, смачивать руки растительным маслом и вымешивать, пока тесто не начнет хорошо отставать от рук и 'пищать'. Выложить тесто в кастрюлю накрыть полотенцем и тепло укутать. Когда подойдет первый раз - примять, так же и второй.
Ответить
30 августа 2010 01:50 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Когда тесто подойдет третий раз, можно делать пирожки, рогалики. Этот рецепт для сладких начинок, для несладких, в тесто ложите меньше сахара (3/4 стакана) и меньше дрожжей (50 г). Пирожки или рогалики делать на столе, обильно смазанном растительным маслом. Затем они должны хорошо расстояться - минут 15-20. Потом окунаем во взбитое яйцо и - на противень, посыпаем для красоты маком (для рогаликов с маком) или семенами кунжута (для рогаликов с вишнями) и ставим в разогретую духовку (200 градусов)
Ответить
2 октября 2010 11:19 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК ответ для СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Первые 10 минут духовку не открывать. А потом уже смотреть по цвету - до желаемого румянца. За пару минут до готовности можно побрызгать их сладкой водой - 4 ч.л. сахара на стакан теплой воды (я пользуюсь пульверизатором, таким, как для глажки) тогда рогалики будут мягче и красивее.
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4794.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тесто: 3 яйца, 1,5 стол. ложки молока, 50 гр мягкого сливочн. масла, 1 ч л соды + уксус ( можно заменить на 2 ч л разрыхлителя) 1 стак сахара без горки, муки приблизительно 550 гр. Замесить мягкое ,эластичное тесто, разделить его на 10 ровных кусочков. Начинка: 1 л вишен в собственном соку ( отцедить от сока), можно взять замороженую или свежую вишню. Крем: 700 гр сметаны + сахарная пудра ( по вкусу) Всё взбить.
Ответить
24 сентября 2010 09:46 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Берём каждый кусочек теста, раскатываем по длинне противня полоску, в срединку ложим плотным рядочком вишню и защипываем края. Укладываем по 5 полосочек на противень и выпекаем. Не пересушить !!! Ну а затем складываем наши поленья горкой, перемазывая сметанным кремом. Тортик ночь должен пропитаться.
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4891.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
500 мл молока
6 столовых ложек подсолнечного масла
соль
1 кубик дрожжей(42г)
Колбаса любая (я беру кабаноси)
Ответить
3 октября 2010 04:07 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Молоко, масло и соль чуть - чуть подогреть и растворить в этой жидкости дрожжи.
Муку добавляю на глаз, столько, чтобы можно было ложкой свободно мешать тесто.
Поставить тесто в тёплое место, чтобы поднялось.
Затем
выложить на лист. Колбасу нарезать кружочками и вдавить в тесто и ещё
раз дать тесту постоять в тёплом месте пока духовка нагревается.
Выпекать при температуре 250 градусов до полной готовности (20 - 30 минут)
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4930.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
А вы не пробовали приготовить красную рыбу в кляре?Любую красную рыбу,я готовлю обычно из горбуши,иногда кету,делаю филе сама,потом кусочки обмакиваю в муку предварительно посоленную и поперчёную,потом в кляр(на 2 яйца 1стол.ложка майонеза),можно сверху обсыпать семенами кунжута,обжариваю до золотистой корочки-ВКУСНЯТИНА!!!!
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4946.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Дорогие хозяюшки! Почему этот пирог так называется. Когда в нашем доме праздник и собираются гости, на столе он появляется в момент затишья. Уже все уселись, рассматривают и накладывают закуски, наливают в рюмочки и возникает некая тишина. Именно тогда и появляется Пирог. Теплый, ароматный, большой. И все, народ оживляется, улыбается и начинается веселое застолье. Тесто в пироге дрожжевое. Можно с опарой, можно без. На снимке безопарное тесто. Тогда пирог будет готов за 2 часа.
Ответить
9 октября 2010 11:10 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Я взяла стакан молока, 1 ч. ложечку сухих дрожжей, 4 ст. ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, 100 гр. маргарина, 2 яйца. Замесила мягкое тесто. Муки лучше недоложить. И оставила подниматься. А пока приготовила начинку. Начинка из капусты и яблок. Нашинковала капустку, натерла 1 морковь и 4 яблока среднего размера.
Ответить
9 октября 2010 11:10 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Соотношение условное, но капусты должно быть больше. Все сложила в казан , в разогретое растительное масло и обжаривала без воды, пока капуста не станет мягкой. Посолила. Когда тесто подошло, разделила его на два неравных куска, сформировала булки и оставила под салфеткой на 15 мин.
Ответить
9 октября 2010 11:11 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК Потом слепила пирог, подержала еще 10 мин, смазала яйцом и в печь. У этого пирога есть своя особенность. Его, если не давать деткам, можно сделать пикантным. В начинку насыпьте черного перца и не пожалейте. Сочетание сладковатой капусты с черным перцем придаст неповторимый вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4950.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хачапури с адыгейским сыром и зеленью.
В 0.5 стакана теплой воды развести 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 0.5 ст.л. соли, добавить
3 яйца, 50г теплого сливочного масла и 2 ст.л. растительного масла, все перемешать. Добавить муку и вымесить мягкое эластичное тесто.
Ответить
9 октября 2010 17:16 СВЕТЛАНА АЛЕЙНИК 300-350г адыгейского сыра размять вилкой, добавить нарубленную зелень, соль и чеснок по вкусу, перемешать.
. Тесто разделить на порционные куски. Из каждого сделать лепешку, положить в центр 1 - 1.5 ст.л. сыра, защипнуть края и раскатать снова в круг. Выпекать на сухой горячей сковороде. Для румяности слегка смазывать сковороду растительным маслом.
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4966.jpg
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Пирожки из моркови с яблоками: 500гр муки, 200гр молока,1 яйцо,80гр маргарина,100гр сахар,1п.дрожей сырых, 1ч.л.соли.Тесто делаю на Термомиксе.
Начинка:Примерно 3 яблока,3 моркови, все порезатъ мелко и смешать.
Замесить не крутое тесто, дать поднятся( в теплом месте).Смазать руки маслом подс. из теста выдавить небольшие равномерные шарики.Затем раскатать, положить начинку и посыпать 1ч.л.сахар+0,5ч.л муки, закрепить, положить на протвень, дать ещё раз подойти.в разогретую духовку на 30мин.
http://content.foto.mail.ru/mail/svetlana-alejnik/1233/i-4989.jpg
То что нам обещают "Красивые ягодицы за 8 минут" и "Плоский красивый живот за 7 минут" -- чистая "заманиловка. Думаю, что вы это прекрасно понимаете. Но все же выкладываю видео-уроки. Может, пригодится для ваших тренировок. Читать далее
Девушек все же больше. 
zerno-Ros
