Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÁÀÍÀÍÎÂÛÉ ÐÓËÅÒ Ñ ÒÂÎÐÎÆÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ
Íåæíûé è àðîìàòíûé ðóëåò, âûïåêàåòñÿ âìåñòå ñ íà÷èíêîé. Êðèì-÷èç ìîæíî çàìåíèòü íà ìÿãêèé òâîðîã.

íà 8-10 ïîðöèé
Íà÷èíêà
340 ãð êðèì-÷èçà (1 + 1/2 ïà÷êè ïî 225 ãð), êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
1/2 ÷àøêè ñàõàðà
1 ÿéöî
3 ñò ë ìîëîêà
Çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé ôîðìó (ñ íåáîëüøèìè áîðòèêàìè) ðàçìåðîì 37.5 x 25 x 2.5-ñì (15x10x1-inch); ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
 íåáîëüøîé ìèñêå âçáèòü ìèêñåðîì êðèì-÷èç è ñàõàð äî îäíîðîäíîé ìàññû, 2 ìèíóòû. Äîáàâèòü ÿéöî è ìîëîêî; âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü, 1 ìèíóòó.
Âûëîæèòü ñûðíóþ ìàññó â ôîðìó ; îòñòàâèòü â ñòîðîíó.
Ïðîãðåòü äóõîâêó äî 190°C.
Áèñêâèò
1/2 ÷àøêè ìóêè
1/2 ÷ ë ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
1/4 ÷ ë ñîäû
4 æåëòêà
1/2 ÷ ë âàíèëüíîé ýññåíöèè
1/3 ÷àøêè ñàõàðà
1 áîëüøîé áàíàí, ðàçìÿòü â ïþðå (1/2 ÷àøêè)
1/2 ÷àøêè ìåëêî ïîðóáëåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
4 áåëêà
 íåáîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü âåí÷èêîì ìóêó, ñîäó è ïåêàðñêèé ïîðîøîê.
Ìèêñåðîì âçáèòü æåëòêè, 2 ìèíóòû. Ïîñòåïåííî ââåñòè ñàõàð è ïðîäîëæàòü âçáèâàòü äî ïîëó÷åíèÿ ïûøíîé, ñâåòëî-æ¸ëòîé ìàññû, 5 ìèíóò. Äîáàâèòü âàíèëü.
Äîáàâèòü áàíàíîâîå ïþðå è îðåõè ê æåëòêîâîé ìàññå; ïåðåìåøàòü.
 áîëüøîé ìèñêå âçáèòü áåëêè äî ãóñòîé, íî íå ñóõîé ìàññû.
Àêêóðàòíî ñìåøàòü æåëòêè ñ áåëêàìè. Ïðîñåÿòü ìóêó ê ÿè÷íîé ìàññå è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, êðóãîâûìè äâèæåíèÿìè ñ íèçó ââåðõ.
Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó íà ñûðíûé ñëîé. Ðàçðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü.
Âûïåêàòü 15-20 ìèíóò.
Ïîñûïàòü ïîëîòåíöå ñàõàðíîé ïóäðîé. Äîñòàòü áèñêâèò èç äóõîâêè; ïðîâåñòè íîæîì ïî êðàÿì ôîðìû è àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü íà ïîëîòåíöå. Ñíÿòü ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó ñ áèñêâèòà.
Íà÷èíàÿ ñ óçêîãî êîíöà, ïîìîãàÿ ïîëîòåíöåì çàâåðíóòü ðóëåò. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü íà ðåø¸òêå.
Ñìàçàòü ðóëåò ãëàçóðüþ.
Ãëàçóðü
50 ãð êðèì-÷èçà
2-3 ñò ë ñàõàðíîé ïóäðû
1-2 ÷ ë ìîëîêà èëè ëþáîãî ëèê¸ðà
 íåáîëüøîé ÷àøêå ðàçìåøàòü êðåì-÷èç è ïóäðó; äîáàâèòü ëèê¸ð, äëÿ ïîëó÷åíèÿ íå æèäêîãî êðåìà.
 äðóãîé ÷àøêå ðàñòîïèòü øîêîëàä (2 ñò ë), äîáàâèòü ñëèâêè (2 ÷ ë) è ïåðåìåøàòü.
Ïåðåëîæèòü øîêîëàä â óãîëîê íåáîëüøîãî ïàêåòèêà, îòðåçàòü óãîëîê î ïîëèòü ðóëåò øîêîëàäîì.
Èñòî÷íèê: “Better Homes and Gardens”
P.S.
 ýòîò ðàç, ÿ ïî îøèáêå ÿ ïîëîæèëà â áèñêâèò ìåíüøå ñàõàðà, íà 1/2 ñòàêàíà (ñàõàð äîëæåí áûë âçáèâàòüñÿ âìåñòå ñ áåëêàìè). Íà áèñêâèò ýòî íå ïîâëèÿëî (õîòÿ ÿ áîÿëàñü); ïîëó÷èëîñü âñ¸ õîðîøî è â ìåðó ñëàäêî. Ïîýòîìó ÿ ðåøèëà äàòü ðåöåïò ñ óìåíüøåííûì êîëè÷åñòâîì ñàõàðà. Íî åñëè âàì ïîêàæåòñÿ íå äîñòàòî÷íî ñëàäêî, ìîæåòå äîáàâèòü ñàõàð.