Áåç çàãîëîâêà |
ÑÎÑÒÀÂ:
ßéöî êóðèíîå – 3 øò
Ñàõàð – 0,5 ñòàê.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1 ñòàê.
Ñîäà (ãàøåíàÿ) – 0,5 ÷.ë.
Õàëâà -150 ãð
Ìîëîêî ñãóùåííîå – 0,5 áàí.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 150 ãð
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ.
Áåëêè âçáèòü ñ ñàõàðîì â êðåïêóþ ïåíó. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äîáàâèòü æåëòêè. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó. Â êîíöå ñîäó.
Âûëèòü òåñòî â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì) íå òîëñòûì ñëîåì. Âûïåêàòü â äóõîâêå (180Ñ) 15 ìèíóò.
Ïðèãîòîâèòü êðåì: ñãóùåííîå ìîëîêî ñîåäèíèòü ñ ìàñëîì êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è õàëâîé. Âçáèòü ìèêñåðîì.
Ãîòîâûé êîðæ ðàçðåçàòü íà 3-4 ðàâíûå ÷àñòè. Êàæäûé êîðæ ïðîìàçàòü êðåìîì èç ñãóùåíêè è õàëâû, êîðæè ñëîæèòü äðóã íà äðóãà. Óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà.
Ãîòîâûé òîðò ïîëèòü ãëàçóðüþ.
(ìîæíî êîðæ íå ðàçðåçàòü, à ñìàçàòü êðåìîì è ñâåðíóòü â ðóëåò)
P.S íà ôîòî Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü íà ñãóù¸ííîì ìîëîêå http://sosedkina.ru/desert/shokoladnaya-glazur-na-sgushhyonnom-moloke.html
Òîðò Ïòè÷üå ìîëîêî (ñ ãîòîâûìè êîðæàìè).
ÑÎÑÒÀÂ:
Æåëàòèí – 30 ãð
Ìîëîêî – 1 ñòàê.
Ñàõàð – 1,5 ñòàê.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1 ñò.ë.
ßéöî êóðèíîå – 8 øò
Êîðæ áèñêâèòíûé – 2øò
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 250ãð
Âàíèëèí
Êàêàî
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
Æåëàòèí çàëèòü 150 ìë ò¸ïëîé âîäû. Îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Ïîäîãðåòü, ïðîöåäèòü è îõëàäèòü.
Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ.
Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì (1 ñòàê.). Âëèòü ìîëîêî, äîáàâèòü ìóêó. Ïåðåìåøàòü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ìåäëåííîì îãíå. Îñòóäèòü. Äîáàâèòü ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è âàíèëèí. Õîðîøî âçáèòü ìèêñåðîì.
Áåëêè âçáèòü ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì â êðåïêóþ ïåíó. Âëèòü æåëàòèí. Ïåðåìåøàòü.
Ìàññó ñ æåëòêàìè è ìàñëîì ñîåäèíèòü ñ áåëêîâîé ìàññîé.
Âûëîæèòü ãîòîâûé êîðæ â ðàçú¸ìíóþ ôîðìó. Ñâåðõó êðåì. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ.
Ãîòîâûé òîðò ïîñûïàòü êàêàî è êîêîñîâîé ñòðóæêîé.
| Ðóáðèêè: | Ãîòîâèì íà Íîâûé ãîä. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |