Сочные, вкусные, ароматные, поджаристые и хрустящие лепешки никого не оставят равнодушным! Приготовление лепёшек «В путь дорожку» занимает мало времени, а ещё они очень сытные.



Эти пирожки-лепешки воспоминание из детства... моя мамуля нам всегда их жарила, когда мы ехали куда-нибудь! А кто не знает или не помнит .. только сели в поезд и сразу кушать охота... Так вот в эти минуты мы ждали этих самых необычных пирожков!!!





Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан кефира

1/2-1 ч. ложка соли

Мука (сколько возьмёт)

6 крупных картошек

2 плавленных сырка

1-2 луковицы

специи: соль,перец,зелень

растительное масло для жарки



Способ приготовления:

Картофель очистить и отварить.

Истолочь в пюре.



Плавленные сырки на 5 минут положить в морозилку, после чего натереть на тёрке.

           Лук мелко порезать и обжарить до золотистости   К пюре добавить обжаренный лук и натёртые плавленные сырки.

Посолить, поперчить и добавить зелень.

Хорошенько перемешать и отставить остывать.



Яйца взбить с солью, влить кефир, перемешать.

Постепенно всыпать муку, постоянно перемешивая.

Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.



Тесто раскатать в пласт и вырезать чашкой или чем угодно круги.



В серединку положить начинку, и защипнуть, как пирожок.

Аккуратно скалкой слегка раскатать в лепёшку.

Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки.



Рецепты.Su

Складывать готовые пирожки стопочкой, прокладывая каждый слой бумажными салфетками, чтобы ушло лишнее масло.

И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.