Цитата сообщения karpyxa КОФЕЙНО-КОКОСОВЫЙ РУЛЕТИК

1.

Предлагаю приготовить вкусный рулетик сербской кухни.

2.

Нам понадобиться для основы:
100 грамм сахара
300 грамм печенья любого
100мл свежесваренного кофе
50 грамм шоколада
Для крема:
150 грамм кокосовой стружки
200 грамм маргарина
100 грамм желейных конфет в сахаре


3.

и 200 грамм сахарной пудры

4.

Сначала ставим на водяную баню шоколад растопится. В это время варим кофе. Я брала 2 ч.л с горкой кофе и 70 мл воды.

5.

На мясорубке перекрутить печенье. Я покупала самое обычное печенье. Можно взять Мария. Какое вам нравиться.
6.

В горячий кофе всыпаем сахар. перемешиваем до растворения.


7.

Затем вливаем растопленный шоколад, Перемешиваем.


8.

Добавляем нашу кофейно-шоколадную смесь в печенье. Рекомендую купить печенья немного больше. Так как масса может оказаться немного жидковатой и по надобности добавить перемолотого печенья.
9.

Должна получится такая масса.
10.

Делим наше тесто на 2 части.
11.

Начинаем готовить начинку. Взбиваем мягкий маргарин(не из холодильника) несколько минут.
12.

Добавляем понемногу сахарную пудру, продолжая взбивать.
13.

Затем добавляем кокосовую стружку. Крем должен получится густой.
14.

Режем наши конфетки на кубики. Желательно брать много цветов и поярче. У меня не много - всё, что нашла в 3-х магазинах.
15.

Добавляем в крем и мешаем ложкой.
16.

Выкладываем на пищевую плёнку тесто, придаём форму колбаски.
17.

Сверху накладываем второй слой плёнки и раскатываем до нужного размера.
18.

У меня это прямоугольник примерно 25Х40 см.
19.

Накладываем начинку.
20.

Придерживая за плёнку сворачиваем в рулет.
22.

Вот такой получается рулетик.
23.

Заворачиваем в плёнку и кладём в морозильную камеру. на пару часов.24.

Достаём, разрезаем.