Хороший соус - это залог успеха на пикнике. Каким бы вкусным ни вышел шашлык, без соуса он всегда будет чуточку "не тот". Я зачастую экспериментирую с новыми вкусами и сочетаниями. Так вот сочетание томатов и лимона - восхитительное! Хотите верьте, а хотите - проверьте!

• Помидор (или томаты в собственном соку) — 200 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Лимон (кружочки толщиной по 1 см) — 2 ломт.
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Перец черный
• Перец красный жгучий (на кончике ножа, или больше, если хотите поострее)
• Вода (питьевая, по необходимости)

Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.