Автор: svetlanaboyko75

Описание: Этот несложный в приготовлении салат является беспроигрышным вариантом. Со стола его съедают всегда первым, и обязательно те, кто пробует его первый раз, просят рецептик. Острый и пикантный вкус, особенно придется по вкусу всем любителям баклажанов. На моем новогоднем столе он будет присутствовать обязательно. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

• Баклажан (среднего разера) — 3 шт
• Помидоры черри — 500 г
• Кинза — 1 пуч.
• Укроп (по вкусу)
• Чеснок (крупная головка) — 1 шт
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
• Уксус (рисовый или яблочный по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Обжарить кружочки на растительном масле с двух сторон.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

К помидорам добавить жареные баклажаны, если кружочки большие, разрезать их пополам. Затем порубить и добавить зелень.

Заправить салат пропущенным через пресс чесноком, соевым соусом и уксусом по вашему вкусу. Не в коем случае не добавляйте в салат растительное масло, его очень много в жареных баклажанах, поэтому, когда все перемешаете, будет очень сочно и вкусно. По желанию можно добавить специи.

Салату дать настояться 20 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!