Мир тесен, и не только в пространстве, но и во времени. Лет 20 назад я, молодой журналист - Мирослав Дочинець, поддавшись дачной лихорадке, начал тоже мордовать лоскут ежевики на Поповой горе под Мукачево. Когда пришло время сажать сад, меня выручил знакомый комсорг Толя. Привел в помощь своего деда Андрея, которому было за восемьдесят лет. Но я не успевал за ним, когда мы искали по опушкам саженцы-дички.

Еще больше меня поражал его нрав и непостижимый глубинный покой его взгляда. Говорил он мало, коротко, но в роскошной седой бороде всегда пряталась ласковая улыбка.

Однажды в жаркий полдень он поднял голову и сказал: «Гроза будет». «Откуда вы знаете?» – Удивился я. «С Латорицы рыбой тянет». Я ничего не чувствовал, еще бы – до Латорицы было минимум 3 км. А через час Мукачево накрыла обвальная майская гроза.

Вечерами, уставшие от работы и жары, мы сидели под старым орехом и дед Андрей рассказывал мне удивительные вещи об уссурийских лесах, о калмыцких степях, про реку Печора и горы Алтая, про буйные поймы Колхиды. Где он только не бывал …  

Чаще подделывают сметану. Отличить подделку легко. Налейте дома в стакан кипятка и положите в него чайную ложку купленной сметаны, размешайте.  Если сметана настоящая, она должна быстро и полностью раствориться, окрасив воду в молочный цвет. Подделка растворяться будет долго плохо. В большинстве случаев она просто осядет на дно комковатой синей мутью.

В домашних условиях довольно легко распознать где настоящий кефир, а где подделка. В натуральном кефире содержатся живые кефирные грибки, в подделке - высушенная закваска. Ее просто добавляют в пастеризованное молоко и получается как бы кефир. Но он отличается от настоящего тем, что не пенится, не имеет кисловатого вкуса, характерного для настоящего кефира.

Настоящий кефир, купленный вчера, на следующий день будет уже совершенно иным на вкус. А вот поддельный сохраняет одинаковый вкус несколько дней подряд. Из пакета он течет тягучей комковатой массой и его приходится даже выжимать.

Все чаще под видом сливочного масла стали продавать маргарин, "облагороженный" вкусовыми  и прочими добавками. Подделка и в этом случае легко выявляется  без лабораторных анализов. Настоящее сливочное масло при нормальной комнатной температуре с ножа намазывается на хлеб тонким равномерным слоем. Более того, такое масло легко срезается с блока пластинкой минимальной толщины и удерживается на весу на лезвии ножа. Поддельное масло при той же самой температуре при нарезании пластинкой будет крошиться, разламываться при намазывании. Еще один способ определить качество масла - положить небольшой кусочек в горячий чай или кофе. Настоящее масло "разойдется" пленкой по всей поверхности, а поддельное сначала утонет, потом медленно начнет всплывать и будет долго держаться на поверхности, постепенно растапливаясь.

Особенно внимательно надо подходить к покупке творога. При регулярном употреблении поддельного творога у человека могут развиться проблемы желудочно-кишечного тракта. Запомните: настоящий творог всегда белого цвета, слегка рассыпчатый, с характерным кисловатым запахом и вкусом. У поддельного этих качеств нет.

Источник: Полезные рецепты на все случаи жизни, № 7(96)-2 июль 2015 г аптечка Еламеда

Эти маленькие круглые шарики из сыра были такими аппетитными, мягкими и тающими во рту, что попробовав их один раз, хотелось еще и ещё. Я заказывала целую гору этих шариков, и казалось, что именно они делали барбекю таким восхитительно вкусным.

На приготовление первой партии у меня ушло 15 минут, и я тут же принялась за вторую – настолько я обожаю эти мягкие кругляши из сыра, которые даже разжевывать по-особому приятно. А весь процесс от подготовки продуктов до момента доставания горячего чуда из духовки занимает не более получаса. 

Первое, что требуется от каждого человека, это положить в основу своей жизни великую силу любви и суметь выдержать в жизни самые большие испытания, не теряя доброго расположения души и духа. Сохранить свою любовь в хороших условиях может каждый, но сохранить её при величайших трудностях и в наихудших условиях–это искусство. 

https://www.facebook.com/vedic.woman 

Истинную Женственность видно сразу.. о ней не нужно кричать, ее не нужно доказывать.. как птице не нужно доказывать, что она – птица, так и истинной женщине не нужно доказывать, что она женщина… От нее исходят тонкие лучи особой притягательности, особый шарм и особое очарование, которых не возможно добиться внешними атрибутами… Потому что, истинная женственность – это состояние внутренней гармонии, наполненности, ощущение собственной вечной природы и пребывание в ладу с собой и со всем сущим…