Еще одна оригинальная альтернатива традиционным котлетам – кексы из куриного фарша с овощной начинкой.

Ингредиенты:
- 0,5 кг куриного филе
- 2 ярких болгарских перца
- 1 крупная луковица
-  2 ст.л. манной крупы
-  2 яйца
- маслины (опционально)
- соль, специи
- свежая зелень

Приготовление:
1.    Куриное филе пропустить через мясорубку. Подсолить, приправить специями по вкусу. Вбить яйца, добавить манку и тщательно перемешать.