Дрожжевое тесто холодного замеса

Вторник, 17 Января 2012 г. 19:08 + в цитатник

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Дрожжевое тесто холодного замеса

2 (400x421, 27Kb)

Мука 450 г
Масло сливочное 75 г
Дрожжи свежие 30 г
Сахар 100 г
Молоко 1 стакан

Муку просеиваем в миску, добавляем размягченное сливочное масло. Дрожжи растираем с сахаром, смешиваем с холодным молоком и соединяем с мукой. Замешиваем тесто, скатываем в шар, обваливаем в муке и, накрыв, выносим на ночь на холод. А утром можно печь булочки.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки!<
Часть 2 - САЕЧКИ<
...
Часть 21 - Тонкие пирожки с картошкой
Часть 22 - Вкуснотеево» тесто для пирожков
Часть 23 - Дрожжевое тесто холодного замеса
Часть 24 - Шикарное дрожжевое тесто на кефире
Часть 25 - Тесто дрожжевое на любой вкус
...
Часть 30 - Тесто "Как пух"
Часть 31 - Тесто как "пух"
Часть 32 - Самый лучший рецепт пышных оладьев