-Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТанюшкА_5

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.10.2010
Записей: 27884
Комментариев: 17202
Написано: 49565


Запеченная скумбрия на костре

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 18:01 + в цитатник

Запеченная скумбрия на костре

Свежемороженую можно найти в каждом рыбном магазине. Качество же замороженной рыбы зависит от порядочности  поставщиков. Приходится им доверять. Другого выхода нет.

А способ приготовления я выбрала не печку и даже не духовку, а мангал. Так как сейчас уже весна и можно себя побаловать продуктами, запеченными на углях.  

 

Выбор на скумбрию у меня пал не случайно. О ее пользе говорить, надеюсь, не приходится. При своей низкой калорийности, она содержит немало ненасыщенных жирных кислот, важных для организма. А если подумать о занимаемом ею месте в рейтинге остальных собратьев, то станет понятно, что скумбрия должна быть в нашем рационе почаще.

 

Степень сложности – средне.

 

Время приготовления – ориентировочно 20 минут, плюс время на маринования.
 
Ингредиенты

Запеченная скумбрия на костре
— замороженная скумбрия (у меня было 20 штук)
— одна 400 граммовая пачка майонеза
— 3-4 ст.л. соевого соуса
— одна упаковка специй к рыбе
— смесь свежемолотых перцев
— черный свежемолотый перец
— соль по вкусу

 

Способ приготовления:

 

Скумбрию разморозьте.
Запеченная скумбрия на костре
Затем почистите: отрежьте голову, выпотрошите внутренности и отделите от хребта.
Запеченная скумбрия на костре

 

Запеченная скумбрия на костре
Полученные филе помойте.
Запеченная скумбрия на костре
Сделайте маринад из всех специй.
Запеченная скумбрия на костре
Обмажьте маринадом с двух сторон каждое филе скумбрии.
Запеченная скумбрия на костре
Запеченная скумбрия на костре
Всю подготовительную работу уже проделали. Теперь оставьте рыбу мариноваться. У нас она мариновалась 4 часа.
Запеченная скумбрия на костре
Теперь приступите к разведению костра. Уложите дрова в мангал и дайте им прогореть до углей. В случае отсутствия дров воспользуйтесь покупными углями.
Запеченная скумбрия на костре
Филе уложите на решетку и положите ее на мангал. Жарьте рыбку, время от времени переворачивая. Время жарки зависит от температуры углей. У нас ориентировочно рыба жарилась 15-20 минут.
Запеченная скумбрия на костре
Когда рыбка будет золотистого цвета, можно подавать.
Запеченная скумбрия на костре
Совет: решетку, перед тем как на нее положить рыбу, смажьте растительным маслом. Это необходимо, чтоб готовая рыба хорошо от нее отделялась и не приставала.

 

 

Приятного аппетита!

 

Источник

Рубрики:  Кулинария/Рыбные блюда


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю