Èíãðåäèåíòû:
Îãóðöû ñâåæèå (ñêîëüêî âîéä¸ò â áàíêó) ;
Çîíòèêè óêðîïà — 2-3 øò;
Ëèñò õðåíà — 1-2 øò;
Ëàâðîâûé ëèñò — 3 øò;
Ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøåê — 4 øò;
Ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøåê — 4 øò;
×åñíîê — 4-5 çóá.;
Ñàõàð (íà 1 ëèòð âîäû) — 150 ã;
Ñîëü (íà 1 ëèòð âîäû) — 40 ã;
Ëèìîííàÿ êèñëîòà (íà 1 ëèòð âîäû) — 1 ÷.ë.
Íà äíî áàíîê óëîæèòü âñå ñïåöèè è íàïîëíèòü áàíêè îãóðöàìè, îòðåçàâ ó íèõ êîí÷èêè. Åñëè îãóðöû ñâåæåñîðâàííûå òî èõ ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü ñðàçó, åñëè óæå ïîëåæàëè, òî ïîäåðæàòü â õîëîäíîé âîäå 3-5 ÷àñîâ. Âîäó çà êèïÿòèòü è çàëèòü îãóðöû íà 20 ìèíóò, íàêðûòü êðûøêàìè.
Ñëèòü âîäó â êàñòðþëþ è çàìåðÿòü å¸ êîëè÷åñòâî. Èç ðàñ÷¸òà íà 1 ëèòð âîäû - 150 ã ñàõàðà è 40 ã ñîëè. Äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð â âîäó, äàòü ðàñòâîðèòüñÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è â êîíöå âñûïàòü ëèìîííóþ êèñëîòó.
Ñðàçó çàëèòü îãóðöû ìàðèíàäîì è çàêðûòü âèíòîâûìè êèïÿ÷¸ííûìè êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü áàíêè è îñòàâèòü â òàêîì ñîñòîÿíèè îñòûâàòü. Íå íàêðûâàòü.

|
|