Куриная печень под орехово-чесночным соусом

Ингредиенты для куриной печени под орехово-чесночным соусом:
Куриная печень – 500 гр
Мука – 3 ст. ложки
Сметана – 200 гр
Орехи (очищенные) – половина стакана
Чеснок – 3 зубчика
Зелень (нарезанная) – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 100 гр
Соль
Карри
Приправы (по желанию)

Рецепт приготовления куриной печени под орехово-чесночным соусом:
1. Печень нужно промыть и тщательно очистить от всех пленок.
2. Далее ее солим и добавляем приправы. Затем обваливаем со всех сторон в муке.
3. 50 гр масла растапливаем на сковороде и обжариваем печень.
4. Очищенные орехи измельчаем при помощи скалки.
5. Зубчики чеснока мелко нарезаем или измельчаем при помощи чеснокодавилки.
6. Оставшееся масло растапливаем в сковороде и не более 1 минуты обжариваем чеснок. Затем добавляем к чесноку орехи. Все вместе обжаривать 3 минуты помешивая.
7. Муку хорошенько перемешиваем со сметаной и добавляем к орехам. Тщательно перемешиваем.
8. Если соус получился густым, можно добавить немного кипяченой воды или бульона. Соус подсаливаем и добавляем карри.
9. Соус нагреваем до закипания, а затем кладем к нему обжаренную печень.
10. Все вместе тушить не более 10 минут под крышкой.
11. В конце приготовления блюдо посыпаем нарезанной зеленью.
12. Подавать блюдо можно с гарниром из макарон или риса.

Приятного аппетита!

Куриное филе с чесноком и сыром.

Вкуснятина!
Готовится быстро,куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно-чесночным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

Филе - 350-400 г;
Сметана или майонез - 3-4 ст. л.;
Сыр твёрдый (тёртый) - 20 г;
Укроп - 0,5 пучка;
Чеснок 2-3 зубчика
Масло оливковое или растительное (рафинированное)
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем длинными кусочками,солим.
Укроп измельчить,добавить пропущенный через пресс чеснок. К чесноку,добавляем тёртый сыр,вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.
В разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла выкладываем полосочки филе в один слой.Обжариваем 3-4 минуты на сильном огне до румяной корочки.Мясо переворачиваем и обжариваем ещё 2-3 минуты.
Огонь уменьшаем и добавляем к мясу сыр с зеленью и чесноком вместе со сметаной или майонезом,по вкусу,кто что больше любит).
Готовим ещё 3-4 минуты,постоянно помешивая.
Перекладываем очень вкусное куриное филе с чесноком и сыром в тарелку, подаём в горячем виде.
Гарниром может служить обжаренный картофель,пюре из картофеля....
Вкусно!

Приятного Вам аппетита!