Я сегодня с грушевым пирогом,песочная основа и нежная кремовая начинка со сладкой грушей.Очень вкусен и в теплом и холодном виде. 

Для теста:

• 125 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка воды

Для крема:

• 2 яйца
• 200 г сметаны
• 100 мл сливок
• 120 г сахара
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 пакетик ванили

Для крошки:

• 100 г муки
• 70 г сахара
• 70 г сливочного масла
• 1 пакетик ванили

4-5 груш

В миске смешать муку с сахаром:

Добавить растопленное масло, воду и быстро замесить тесто:

Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:

Соединить все компоненты крема и взбить:

В тестяную форму выложить нарезанные тонкими ломтиками груши:

Залить кремом:

Муку, сливочное масло, сахар и ваниль перетереть руками до образования крошки. Равномерно посыпать пирог сверху:

Выпекать при 170 градусах 50 минут:

И кусочек: