Ингредиенты:
Тесто
300 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
3 ст.л. сметаны
3,5 ст. муки
1 ч.л. соды

Начинка
2 банана
500 гр. творога
5 ст.л. сметаны
0,5 ст. сахара

Что делать?

Часа за 2 до приготовления теста достаньте масло из холодильника, пусть оно полежит при комнатной температуре и подтает. 

И вот, в назначенный час приступаем к основному мероприятию – готовим тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты - муку, соду, сахар, сметану и вышеупомянутое масло. Немного помесим. Получается вот такая пластично-эластичная масса. 



Формируем из нее толстые колбаски длиной примерно 10 сантиметров.





Заворачиваем их в полиэтилен и кладем в морозилку минут на 20.

В это время подготовим начинку. Для этого порежем бананы, 



а также смешаем творог, сметану и сахар.



Включаем духовку на 200 градусов. Смазываем форму маслом...



и начинаем тереть тесто на крупной тёрке. Нам нужно натереть примерно 2/3 части теста. Трём.



Натёрли.



Получился нижний слой пирога толщиной примерно 2 сантиметра. На эту основу выкладываем начинку – сначала творог ровным слоем.



По краям оставляем каемочку 1 сантиметр, на которую начинка не попадает.



Затем выкладываем кружочки бананов.



Чик-чик-чик...



и чик!



Потом опять трём тесто, закрывая начинку еще одним слоем. 



В итоге получается вот так. 



Отправляем в духовку на 40 минут. 

источник