-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_11

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.09.2010
Записей: 8956
Комментариев: 275
Написано: 9575





КОПЧЕНАЯ РЫБА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Пятница, 07 Августа 2015 г. 09:03 + в цитатник
Описание: Я очень люблю копченую рыбу, но знаю, что это не совсем полезно.
Я вам предлагаю рецепт копчения рыбы в домашних условиях без добавления жидкого дыма и всяких других гадостей...

Так можно коптить и мясо. Смесь не горит, а просто немного дымится и то под крышкой, после приготовления при включенной вытяжке даже проветривать не надо.

Предназначение:
На завтрак
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Копченая рыба в домашних условиях:

Рыба (скумбрия) — 2 шт
Рис — 100 г
Чай черный (листовой) — 30 г
Корица — 1 ч. л.
Сахар (2 ст.л. - для копчения, 1 ст.л. - для маринада) — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Соевый соус

Рецепт "Копченая рыба в домашних условиях:

Рыбу можно брать любую. У меня была скумбрия. С вечера я пересыпал солью с сахаром (2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара), убрал в холодильник. Утром промыл. Последний раз еще оставил на 1 час в соевом маринаде. Вы можете солить вашим любимым способом - это не принципиально.

Приготовим смесь для копчения: смешаем рис, чайную заварку (сухой листовой чай), сахар и корицу. Этой смеси примерно на 500-800г продукта для копчения.

Возьмем сковороду с толстым дном. Дно застелем фольгой для запекания, сложенной в три-четыре слоя. Теперь высыпаем полученную смесь для копчения на фольгу.

На сковороду ставим решетку из духовки (у меня идеально подходит решетка для приготовления на пару в скороварке) и начинаем нагревать полученную конструкцию на сильном огне на плите не более 5 минут.. Очень скоро вы почувствуете непередаваемые ароматы.

Огонь уменьшаем до среднего и выкладываем нашу рыбу.

Закрываем крышкой. Вы можете еще сверху прикрыть фольгой, а потом накрыть крышкой.

Рыба коптится в очень ароматном дыму (дыма, как если бы вы жарили блинчики) минут 30, за это время ее надо один раз перевернуть.

Таким способом я коптил куриные грудки. Сначала их мариновал в соевом маринаде, а потом коптил - очень вкусно. Можно добавлять в салаты.

Куриное филе сначала маринуете в соусе 2 часа, можно оставить на ночь:
соевый соус - 50мл
имбирь сушеный - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 3 ст.л.
оливковое масло - 70мл
соль, черный перец

Потом филе лучше обжарить (будет красивее, сочнее и вкуснее). Обжариваем филе на сковороде с оливковым маслом на сильном огне по паре минут с каждой стороны. Главное, не пересушить мясо!
Две куриные грудки, разрезанные на 2 части коптятся примерно 30-45 минут (зависит от веса, толщины филе).

Я в этот раз грудку не обжаривал, потом сильно пожалел: и цвет не тот, и вкус немного отличается, поэтому сначала обжарьте!

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорные дольки и салат из огурцов (заготовки)

Помидорные дольки и салат из огурцов (заготовки)

Продолжим с рецептами заготовок. В этом посте предлагаю два рецепта. Если у вас есть еще огурцы, то можете приготовить салат из огурцов на зиму. Он получается очень вкусным и думаю, что вам понравится. Рецепт заготовок предложили здесь: orehi.tv и нам остается поблагодарить участников сайта и познакомиться с рецептами.
помидоры дольками 2 (659x440, 254Kb)

Читать далее...
Рубрики:  закрутки

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КУРИНОЙ КОЛБАСЫ

Четверг, 06 Августа 2015 г. 21:14 + в цитатник
Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 1 кг. бедро куриное (без костей)

• 7-8 зубчиков чеснока

• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)

• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)

• 2 ст. л. майонеза

• 15 гр. желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: •

Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.

• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.

• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем. Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

• Сворачиваем в колбаску.

• После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".

• И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

• Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
original (533x400, 57Kb)
Рубрики:  кулинария



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечёный кебаб с баклажанами

(500x375, 99Kb)

Идея не моя - спасибо девочкам с другого сайта, за подсказку
Когда вечером мало времени, вы просто собрали этот конструктор из овощей и фарша . Забросили на 20 мин. это лего в духовку. И через 20 мин наслаждаетесь ароматами и вкусом. Поэтому пошаговых фото не будет. Разленило меня блюдо окончательно. Будет пошаговый рецепт.

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цукаты из арбузных корок

арбузные цукаты

Самая долгожданная ягода летом, это конечно арбуз. Не все знают, что арбуз не только вкусная и полезная ягода, он также еще обладает лечебными свойствами и практически полностью съедобный, я имею в виду корки и семечки в том числе. 

Арбузные семечки очень полезны, в них имеется 25-30 % масла, из них делают арбузное масло. По своим лечебным свойствам масло не уступает миндальному, а по вкусовым качествам сравнимо с оливковым. А вот из арбузных корок можно приготовить вкусные цукаты. Чем с Вами и займемся.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль в томате и баклажаны по-корейски (заготовки)

Фасоль в томате и баклажаны по-корейски (заготовки)

Продолжаю серию рецептов - заготовок. Многие из вас наверное, покупали в магазине баночки с фасолью в томате, а сейчас вы можете такое блюдо приготовить сами. Это не очень сложно и думаю, что вам понравится этот вид заготовки фасоли. А, если хотите иметь и еще один вид приготовленных баклажан на зиму, то попробуйте и этот рецепт. Участники сайта: orehi.tv поделились с нами этими рецептами, которыми вы можете воспользоваться, не забывая при этом их поблагодарить.
фасоль в томатах 4 (640x427, 257Kb)

Читать далее...
Рубрики:  закрутки

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная дыня на зиму – рецепт вкусный и доступный

Маринованная дыня — Вы когда-либо пробовали такую необычную заготовку из дыни? Теперь, часто маринуют арбуз, но не каждая хозяйка знает, что спелую и ароматную дыню, тоже, можно заготовить на зиму. Попробуйте сделать маринованную дыню по этому простому домашнему рецепту.
dynya-na-zimu (480x326, 42Kb)

0_a2563_15c369db_M (250x130, 31Kb)
Рубрики:  закрутки

Чайная колбаска

Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:46 + в цитатник
Ингредиенты (на 3 шт. 20 см):



Печенье (любое) — 600 г

Какао — 3 ст. л.


Молоко — 150 мл

Масло сливочное — 200 г

Сахар — 8 ст. л.



Приготовление:



1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.

2. Какао перемешать с сахаром.

3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.

4. Смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.



Приятного аппетита!
Рубрики:  сладкая выпечка

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУХОННЫЙ СУПЕРОЧИСТИТЕЛЬ

Всего 2 ингредиента, которые всегда есть дома под рукой.

Читать далее...
Рубрики:  полезности

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 ГОРЯЧИХ Бутербродов на ЗАВТРАК.

1. Горячие бутерброды с картошкой
_____________________________________________________🍅

Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- соль
- перец
- хлеб
- масло для жарки

Приготовление:
1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо.
Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.



_____________________________________________________🍅
2. Горячие бутерброды на скорую руку
_____________________________________________________🍅

Ингредиенты:

Сосиски — 3-4 Штук
Помидор — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 1 Ст. ложка
Кетчуп — 3 Ст. ложки
Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков
Сыр — 100 Грамм
Зелень свежая — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 10

Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам.
Выдавливаем чеснок через чесночницу.
Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем.
На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки.
Сверху посыпьте черным молотым перцем.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню.
Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.



_____________________________________________________🍅
3. "Ленивчики"
_____________________________________________________🍅

Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть.
Предлагаю приготовить это ленивое блюдо.
Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды.
Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.
У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

Масса-1
-Пюре-200 гр
-Яйцо-1 шт
-Майонез-2 ст.л
-Лук зеленый-1 пуч
-Перец
Масса-2
-Сыр тв-100 гр
-Майонез-3 ст.л
-Укроп
-Перец

Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.
Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы.
Приятного аппетита!



_____________________________________________________🍅
4.Горячие бутерброды
_____________________________________________________🍅

Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт
Майонез — 1 ст.л.
Томатная паста — 1 ч.л.
Сосиска (или колбаса, по желанию) — 1 шт
Сыр — 20 гр
Хлеб

Рецепт приготовления горячих бутербродов:
Яйцо, майонез и томатную пасту перемешать.
Сосиску нужно порезать на мелкие кусочки, сыр натереть на терке.
Добавить зелень и специи по вкусу.
Эту смесь мажем на ломтики батона (хватит одного батона) и выкладываем их на противень, смазанный маслом.
Отправляем в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!



_____________________________________________________🍅
5. Горячий бутерброд "Ленивая пицца"
_____________________________________________________🍅

Ингредиенты:

Батон классический - 1 шт
Сыр твердый - 250 гр
Колбаса вареная - 300 гр
Помидоры - 2 шт
Зелень - любая, по вкусу
Майонез - 4 столовые ложки
Кетчуп - 4 столовые ложки

Готовим:
Уже из названия этого горячего бутерброда следует, что готовить его просто и набор продуктов минимален))
Такой горячий бутерброд может выступать в роли закуски при встрече с друзьями или и на завтрак для всей семьи.
Бутерброд получается вкусным, сочным и с аппетитной хрустящей корочкой.
Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями.
Приступим.

1. Батон нарезать на тонкие, примерно по 1 см, кусочки.
Для нарезки мягкого хлеба используйте нож с зубчиками, чтобы кусочки получились ровными и хлеб не крошился.
2. Твердый сыр и вареную колбасу (у меня это была докторская по госту) натираем на крупной терке.
3. Сыр и колбасу смешиваем с майонезом и кетчупом до состояния однородной массы.
4. Помидоры нарезаем кружочком.
5. Выкладываем полученную массу на нарезанные кусочки батона, сверху кладем по кусочку помидора.
6. Укладываем нашиленивые бутерброды на смазанный растительным маслом протвень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
7. Подавать бутерброды в горячем виде, хотя и холодные они вполне съедобные))

Горячие бутерброды "Ленивая пицца" готовы. Приятного аппетита!



_____________________________________________________🍅
6. «Горячие бутерброды с сосисками»
_____________________________________________________🍅

Ингредиенты:
- батон нарезной
- майонез
- помидоры 3-4 шт.
- сыр 200 г
- сосиски 500 г
- зелень(лук, петрушка, укроп)
- растительное масло

Приготовление:
1. Батон нарезать не слишком толстыми кусками.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Сосиски порезать мелкими кубиками. Зелень нашинковать.
3. Помидоры порезать колечками.
На смазанный противень маслом, кладём батон.
4. Поверх батона выкладываем по два колечка помидора.
5. Сверху смешанную массу из сыра, зелени, сосисок, майонеза.
6. И посыпаем ещё сыром.
7. Ставим в духовку.
8. Готовим до того момента, когда корочка сыра станет золотистого цвета.
Приятного аппетита.



_____________________________________________________🍅
7. Горячие бутерброды «Мини-Пицца»
_____________________________________________________🍅

Ингредиенты:
Батон (не сладкий) – 1 шт.

Начинка:
Колбаса – 300 гр.
Сыр – 200 гр.
Огурцы маринованные (корнишоны) – 150-200 гр.
Кетчуп «Лечо» с болгарским перцем – по вкусу
Майонез – по вкусу
Укроп – по вкусу

Рецепт:
Батон нарезать на ломтик 1-1,5 см.
Майонез смешать с кетчупом в пропорции один к одному.
Огурцы нарезать тонкими кружочками, колбасу – квадратиками (или натереть на крупной терке).
Сыр натереть на мелкой терке.
Укроп мелко нашинковать.
Батон подсушить в духовке до хрустящей корочки (по вкусу можно немного натереть чесноком), смазать кетчупом с майонезом, положить огурцы, колбасу, посыпать сыром и укропом, поместить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170-180 градусов 5 минут (пока сыр не расплавится).
_____________________________________________________🍅
ОЧЕНЬ Редко ВСТРЕЧАЕШЬ такие Рецепты.└─►

1.
getImage (28) (500x375, 278Kb)

2.
getImage (29) (604x435, 319Kb)

3.
getImage (30) (604x419, 232Kb)

4.
getImage (31) (604x454, 309Kb)

5.
getImage (32) (604x403, 315Kb)

6.
getImage (33) (604x453, 301Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны на зиму - 30 рецептов с фото

Читать рецепты баклажанов на зиму
Рубрики:  блюда из баклажан

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт салата из овощей с мойвой на зиму

Салат из овощей с мойвой на зиму

750 г помидоров

400 г мойвы

300 г моркови

150 г лука

100 г свеклы

по 2 ст.л. уксуса 9% и сахара

1 ст.л. соли

растительное масло

Читать далее...
Рубрики:  закрутки

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Nik2003 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как удивить бывалых дачников, интересный способ возделывания грядок

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.
Применение минеральных удобрений и ядохимикатов ведет к заражению почвы, воды, воздуха и продуктов питания, что приводит к болезням людей.
Традиционная агротехника, применяемая большинством садоводов, очень трудоемкая. А это снижает интерес к садоводству среди молодежи.


Рубрики:  огород

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_secondstreet_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет из трикотажа

Жилет из трикотажа

Типа выкройка, только чуть сдвинуть прорези для рук надо, чтобы ассиметричная застёжечка получилась.
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/eaapc9mv3CQ/zhilet-iz-trikotazha.html

Рубрики:  экспресс шитье

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафли из картофеля

(500x375, 99Kb)

Если у вас есть вафельница, то это превосходная возможность поэкспериментировать. Например, приготовить там вафли из картофеля с лучком. Сочные и хрустящие вкусно посыпать зеленым лучком и подавать с жареными яйцами.
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 06 Августа 2015 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какую рыбу хотим консервировать? Рецепты на любой вкус...

Хочу предложить Вашему вниманию подборку рецептов консервирования рыбы и причём любой. Очень она мне понравилась, так что делюсь находкой и думаю она тоже многим будет полезна.


Безымянный3 (481x369, 362Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОТОПЛЕНИЕ ПОЛА ПОД КОВЕР

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 15:02 + в цитатник
Рубрики:  ремонт

Без заголовка

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как легко и быстро подтянуть низ живота?

4716146_uprazneniadlanizazivota (300x240, 16Kb)

Одной из самых главных проблем в коррекции фигуры у многих женщин является низ живота. Жир в этой зоне накапливается быстро, а вот избавиться от него гораздо сложнее. Но не стоит опускать руки, существуют уникальные результативные методы борьбы с данной неприятностью. Прочитав эту статью, Вы узнаете о том, как в домашних условиях при помощи не сложных упражнений вернуть себе идеальное тело!
 
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Важные маленькие хитрости и приёмы в шитье, облегчат Вам задачу.

3727531_sssjpg (650x469, 134Kb)

Далее>>>>>>>

Рубрики:  экспресс шитье

Без заголовка

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не могла пройти мимо - "И меня..."

Не могла пройти мимо - "И меня..."

Добавьте и Вы! Думаю, что будет самый любимый друг и читатель:)

не могла пройти мимо 5 cat (604x406, 196Kb)

Рубрики:  о нас любимых


Поиск сообщений в Ирина_11
Страницы: 448 ... 390 389 [388] 387 386 ..
.. 1 Календарь