ЛеннТолльна, Привет! С праздником! А что в голову пришло, то и сказала! А кто её знает чего я ворчу,характер такой,наверное.А хожу я теперь исключительно по интернету и нигде больше.
Вот я тоже про эту варёнку вдруг вспомнила и заинтересовалась,откуда это?Ну интернет перед глазами.Сбегала,посмотрела.
Оказалось это специфический курский диалект.Свекла пищевая называется варёнкой. Как этнический житель города Курска,так сказать,абориген,имею право называть свеклу варёнкой. Остальным не рекомендуется,не поймут в обществе.

ludnov, Спасибо,Людмила! С праздником! Добра и Мира!

vit4109, Привет,Виталий! С праздником!Вопрос спорный.Кто любит попову дочку,а кто свиной хрящик!Сама пельмени не леплю. Много возни.А магазинские не знаю из чего они там слеплены.Вот раньше продавались сибирские пельмени,в пачках.Вот была вкуснятина! Но тогда был ГОСТ и контроль качества, а сейчас кто знает, что там частник внутрь наложил.

MuMu-007, Так у нас в семье говорили..Я свеклу сырую тру и жарю на сковороде и в сковороду добавляю бульона,вот это всё под крышкой тушится, а капуста в кастрюле варится отдельно.Потом смешиваю.Так варёнка цвет не теряет.
А может быть свекла варёнкой называется потому, что есть такой способ приготовления борща,когда заранее отваренную свеклу,натирают на крупной тёрке и потом добавляют в борщ.
А если просто свеклу натёртую в борщ добавить, то она обесцветится и будет неприятно- серого цвета и борщ будет бледный,а не красный.
Некоторые уксусную или лимонную кислоту добавляют, что бы цвет не терялся,но мне в этом нет необходимости.Он и так не теряется при моём способе варки.

Даная_Ажнова, Привет,Наденька ! Я вернулась. Третьего мая попала в больницу по скорой!Теперь десять дней и выписывают.Максимум четырнадцать.Приступ сняли и всё. Да мне и некогда. Мне к другому врачу нужнее. Очень вовремя я попала в больницу.Теперь у меня свежайшие анализы и обследования. Теперь кардиолог даст своё заключение и вперёд, и с песней!

lapatylechka_LILI, Спасибо,Лилианочка! И тебя с прошедшим праздником!С поздравлением я запоздала по уважительной причине.Попала в больницу,но лучше поздно ,чем никогда!