Пирожки-чебуреки с сочной начинкой из помидор и сыра

Тонкое, пузырчатое тесто с сочной начинкой из помидор и сыра.

Быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Мука (в тесто) — 300 г


• Яйцо куриное (свежее, в тесто) — 3 шт


• Соль (в тесто, щепотку)


• Сыр (российский, в начинку) — 100 г


• Помидор (в начинку) — 2 шт


• Чеснок (в начинку) — 1-2 зуб.


• Укроп (в начинку)


• Перец черный (молотый, в начинку)


• Масло растительное (для жарки)

источник

Яйца с солью размешать вилкой, добавить просеянную муку и замесить тесто.

Накрыть полотенцем, пусть отдыхает.

Займемся начинкой: сыр натереть на терке, помидоры нарезать кубиком, укроп и чеснок измельчить, добавить перец молотый.

Перемешать.

Тесто разделить на равные части.

Раскатать круг, в центр кладем начинку и защипываем как чебуреки.

Обжариваем с двух сторон на раскаленном

растительном масле.

Укладываем на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.