Просто неподражаемый по оригинальности салат. Можно даже не говорить, как он украсит любой стол. Необычайно свежий, рыбный, можно сказать морской, он порадует настоящих рыбоедов. Побалуйте гостей настоящей «Морской звездой».

2 свежих огурца, 1 большая картофелина, 15 тонких ломтиков семги или форели , 2 крабовые палочки, 1-2 яйца, 200 г начищенных креветок, майонез, черные оливки.

Слоями в форме звездочки выкладываем:

1 слой. Тонко нарезанный вдоль огурец. Майонез.

2 слой. Картофель натереть на средней терке, смешать с майонезом.

3 слой. Нарезанная не очень тонко красная рыба.

4 слой. Натертые крупно или нарезанные крабовые палочки. Майонез.

5 слой. Натертое яйцо.

6 слой. Нарезанный соломкой огурец.

7 слой. Креветки.

8 слой. Тонкие ломти красной рыбы.

Можно еще украсить оливками черными, это если вы их любите.

Если вам не хочется возиться со слоями, предлагаю второй вариант салата. Он нравится моим гостям еще больше.

Смешиваем нарезанные крабовые палочки (200г), сваренные яйца (5шт), чищенные креветки (200 г), отваренные кальмары соломкой (150г), мелко рубленные черные оливки и тертый твердый сыр (150г). Заправляем майонезом и немного солим.

Выкладываем на блюдо в форме звезды, покрываем слоем тонкой соленой форели или семги, украшаем оливками.

www.l-cocktail.ru/3179

Наталья Бычкова