Процесс создания этого пирожного, как в принципе и большинства тортов и  десертов, состоит из трех основных этапов – выпечка коржей (в нашем случае шоколадного бисквита), приготовление крема (или кокосовой прослойки, как у нас), а также сборка и оформление десерта.
Итак, сначала приготовить тесто для бисквита. Ничего нового и необычного здесь нет - взбить сахар с яйцами в крепкую пену.

Перемешать сухие компоненты и ввести в яичную массу.

Когда тесто станет однородным, оно готово к использованию. Его нужно вылить в форму со съемными бортами (диаметр лучше брать поменьше, чтобы бисквит получился повыше).

Выпекать бисквит около полчаса в хорошо прогретой печи при температуре 190С.
Сайчас можно заняться приготовлением прослойки из кокоса. Для этого в небольшой кастрюльке соединить молоко, сахар и масло.

На небольшом огне проварить все до растворения масла и сахара, а затем добавить кокосовую стружку и уварить массу до запустения минут 8, все время перемешивая. Кокосовый крем нужно полностью остудить.

Остывший бисквит разрезать на 2 части и пропитать их сливками.

На внутреннем срезе равномерно распределить кокосовую массу и накрыть вторым коржом. Залить все растопленным шоколадом, по желанию - оформить кокосовой стружкой. Желательно дать время десерту пропитаться, а потом нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!