Ингредиенты для ""Чебуреки" из кабачков":

• Кабачок — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 2 ст. л.
• Молоко — 350 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Мука (приблизительно,тесто должно быть чуть гуще,чем на блины) — 250 г
• Фарш мясной (у меня из вареной свинины+жареный лук)
• Масло растительное — 70 мл

Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль, растительное масло и перец.

Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.

Мясо и жареный лук перемолоть, посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.

Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Сервировать сразу. Смачного!

В разломе.