Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Блины с манкой


Блины с манкой – это простой и вкусный рецепт блинов. Такие блинчики обязательно по достоинству оценят ваши близкие. Благодаря манке блинчики получаются нежные и воздушные. К тому же, приготовить их проще простого. Порадуйте свою семью вкусными блинами!

Манная крупа – 0,5 стакана
Молоко – 3 стакана
Яичный желток– 2 штуки
Мука – 0,5 стакана
Масло сливочное – 30 г
Сахар – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка.

Молоко вскипятите в небольшой кастрюле. Тонкой струйкой всыпайте в молоко манку, постоянно помешивая, и варите в течение двух минут. После этого снимите манку с огня, добавьте к ней сливочное масло, тщательно размешайте и оставьте остывать.
Муку просейте с помощью сита, добавьте к ней соль и сахар. Смешайте муку с манкой в однородную массу. Подмешайте в тесто яичные желтки и тщательно размешайте.
Блинчики выпекайте на небольшой сковороде, диаметром примерно 18 см. перед выпеканием смажьте сковороду сливочным маслом. Обжаривать блинчики нужны примерно по несколько минут с каждой стороны, чтобы появилась золотистая корочка.
Подавать такие блинчики лучше со сметаной или сгущенным молоком сразу после того, как они поджарятся. Вкусные блины с манкой готовы, приятного аппетита!

http://mirtortov.ru