• 125 гр. сливочного масла
• 350 гр. муки
• 2 яйца
• 200 гр. творога 18% 
• 60 гр. сахара
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 30 гр. сахарной пудры

1. Просеять муку с разрыхлителем теста.
2. Желтки отделить от белков.
3. Добавить размягченное сливочное масло, желтки и творог. Замесить тесто.
4. Белки начать взбивать на небольшой скорости, потом увеличить и добавить сахарную пудру. Взбивать до плотного состояния.
5. Тесто разделить на 3 части. Взять первую, раскатать в пласт толщиной около 7 мм. Смазать белковой массой. Завернуть в рулет. Рулет разрезать на кусочки шириной 3-4 см. Тоже самое проделать с остальными кусочками теста. Я пожалела "начинки" и в итоге осталась половина.
6. Разогреть духовку до 180 гр. С. Противень выложить бымагой для выпечки. будущие печенки выложить на противень и выпекать около 25 минут.

рецепт отсюда