 |
Àáñîëþòíî íàòóðàëüíàÿ çàìåíà ìàãàçèííûì ñîñèñêàì è ñàðäåëüêàì.
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
2,5 êã ãîâÿäèíû
-
2,5 êã ñâèíèíû
-
500 ìë ìîëîêà
-
2 ÿéöà
-
150 ã ñóõîãî ìîëîêà
-
4 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè (ïî âêóñó)
-
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñóõîé ãîð÷èöû
-
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
-
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî ïåðöà
Îáîëî÷êè äëÿ íàïîëíåíèÿ
|
|
Ìÿñî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ðåøåòêîé 4 ìë: |
 |
|
Çàòåì åùå ðàç ÷åðåç ðåøåòêó ñ îòâåðñòèÿìè 2 ìì: |
 |
|
Äîáàâèòü ìîëîêî, ãîð÷èöó, ñàõàð, ïåðåö, ñîëü. Òùàòåëüíî âûìåñèòü: |
 |
|
Ìàññó åùå ðàç ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè ïåðåáèòü áëåíäåðîì: |
 |
|
Äîáàâèòü ÿéöà. Âñûïàòü ñóõîå ìîëîêî è âûìåñèòü: |
 |
|
Ïîëó÷åííîé ìàññîé íàïîëíèòü íå ïëîòíî êèøêè: |
 |
|
Ïåðåêðóòèòü â ïðîòèâîïîëîæíûå ñòîðîíû ÷åðåç êàæäûå 10-12 ñì: |
 |
|
Âûëîæèòü íà ðåøåòêó è ïîìåñòèòü â äóõîâêó ïðè 70-75 ãðàäóñàõ: |
 |
|
Âûíóòü ÷åðåç ÷àñ. Ðàçëîæèòü ïî ïàêåòàì è çàìîðîçèòü: |
 |
|
Ïî íåîáõîäèìîñòè îòâàðèâàòü â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèè 8-10 ìèíóò: |
 |
|
Ïîäàâàòü ñðàçó: |
 |