Для приготовления нам нужно:

- 900 г капусты нашинковать;
- 3 стакана воды;
- 1 стакан яблочного уксуса;
- 1 ч.л. морской соли;
- 2 яблока гренни смит, нарезать соломкой;
- 1 морковь, очистить и натереть;
- черный перец.

Приступаем к приготовлению:

Доводим воду, соль и уксус до кипения, заливаем нашинкованную капусту и накрываем. Даем постоять в комнатной температуре 4 часа. Далее хорошенько отжимаем ее, насколько это возможно. Добавляем яблоко, тертую морковку и молотый перец.
Эта "квашеная капуста" будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot