Торт "Птичье молоко" |
Тесто:
мука высшего сорта-150 гр
сахарный песок-110 гр
сливочное масло-110 гр
яичные желтки-80 гр(4-5 штуки)
Суфле:
масло сливочное-200 гр
сгущенное молоко-100 гр
сахарный песок -300 гр
вода-140 гр
патока-150 гр
4(5) белков
5 гр лимонной кислоты(можно положить до 1/4-1/3 кофейной ложки)
14 гр желатина
Тесто:песок,масло,желтки-все взбить до однородной массы,потом добавить муку и осторожно перемешать.Намазать тонким ровным слоем на лист бумаги для выпечки,и испечь до золотистого цвета.Готовый лист разрезать на 2 половины.
Крем №1-взбить масло и сгущенное молоко до "пиков".
Сахар ,воду и патоку довести до кипения,чуть охладить,и добавить замоченный желатин.
Взбить до жестких пиков белки,не прекращая взбивать влить в них тонкой струйкой сироп,добавить растворенную в воде лимонную кислоту,и продолжать взбивать ,пока белковая масса не остынет.
Очень осторожно соединить с кремом №1.(ни в коем случае не взбивать!!,только перемешивать"восьмерками")
Положить 1/2 выпеченного пласта на плоскую поверхность,выложить на него крем-суфле и накрыть оставшейся половиной пласта.Остудить в холодильнике.200 гр шоколада растопить в микро,и залить верх торта.Охладить.Растопить 100 гр белого шоколада,и "нарисовать"сверху хаотичные линии.
Патоку я никогда не видела,и разумется не использовала.Все остальное делаю по рецепту,только практически вдвое уменьшаю колличество сахара,и когда есть,использую концентрированное молоко без сахара вместо сгущенки..
Иногда не кладу на суфле вторую часть коржа,а сразу заливаю шоколадом.Мне удобнее собирать торт в прямоугольной разъемной форме,там же он и застывает.Чтобы суфле не прилипало к форме,использую специальный пластик для желе. Обычно я делаю двойную порцию крема.
Кстати,этот торт я пекла на свою свадьбу,и никто из гостей так и не понял,где домашний торт,а где магазинный....
Еще раз более подробно:
Ты испекла корж,отложила его в сторону.Замачиваешь желатин. Взбиваешь крем-т.е взбиваешь мягкое сливочное масло,когда оно взбито,начинаешь по 1 ложке добавлять сгущенку,миксер все время работает.Взбиваешь его до пышности,но в тоже время важно не перебить,чтобы не расслоился.Крем№1 готов.Варишь сироп(сахар и вода+лимонная кислота),начинаешь взбивать белки.Вливаешь сироп в белки,у тебя должна получится меренговая масса.Теперь осторожно вливаешь растворенный желатин.Аккуратно перемешиваешь,и без миксера,это важно,начинаешь частями смешивать крем №1,т.е. сгущенку с маслом с меренговой массой,т.е добавляешь по частям взбитые белки в сливочный крем.Получается довольно густая,пышная масса.Укладываешь 1/2 коржа в форму с бортиками,и выливаешь-выкладываешь на него крем,и в холодильник.В холодильнике крем еще застынет,"схватится",и приобретет структуру "птичьего молока".Вот в принципе и все.
http://www.carina-forum.com автор Bagira-2
|
Маленькие кексики , тают во рту |
|
Как вылечить простуду у детей |
Еще утром ваш малыш уходил в детский сад или школу совершенно здоровым, а, вернувшись оттуда, начал шмыгать носом, покашливать, у него покраснели глаза, охрип голос и вообще выглядит он неважнецки.
«Простыл!» – констатируете вы и открываете домашнюю аптечку, думая, какую бы таблетку дать своему чаду. Или собираетесь в аптеку, чтобы прикупить пачку-другую чудодейственных пилюль. Стоп! Не спешите обращаться к фармацевтике, МирСоветов предлагает начать с домашних способов лечения простуды, которые быстро, а главное, без вреда для юного организма, приведут в порядок вашего сына или дочь.
Описанное лечение многократно испытано на практике, которая показывает, что вовремя начатое проведение процедур не даст развиться простуде во что-то более серьезное. К тому же в лечении простуды вы будете использовать вещи и продукты, которые есть в любом доме.
|
ВЕСЕЛАЯ МАТЕМАТИКА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ |
|
Виды комнатных цветов и растений и уход за ними |
Источник - www.klumba.info/
|
Массаж ложкой: ни морщин, ни целлюлита! |
Простая ложка, которой мы орудуем за обедом-ужином, может исправно послужить в делах красоты. Лучше, конечно, не обычная, а мельхиоровая. Еще лучше - серебряная.
Такую рекомендацию дает известный немецкий косметолог Рене Кох. Доктор, имеющий немалый стаж врачебной практики, уверен: избавиться от целлюлита, и морщин средней глубины поможет ложечный самомассаж.
Итак, находим глубоко в шкафу запрятанное и редко используемое фамильное серебро. У кого нет, покупаем серебряную ложку и радуемся, что вот оно счастье и красота в ваших руках.
В зависимости от целей массаж будем проводить охлажденной или нагретой ложкой. От этого и результат получим различный.
Особых навыков для самомассажа не требуется. Немного усилий и мягкий эффект лифтинга, улучшение кровоснабжения и лимфотока обеспечены.
Первая проблема - отек век и синяки под глазами. В наш век «стрессов и страстей», компьютеров и радиотелефонов такие проявления более чем привычны.
И чтобы глаза засверкали, перестали быть уставшими и печальными, начните именно с век. Охладите ложку в холодильнике, затем не менее 5-ти раз приложите ее к верхним и нижним векам. Обеспечите себе хороший косметический, заодно и общебодрящий эффект.
Для работы с морщинками используем принцип «контрастный душ». То есть будем прикладывать горячую и холодную ложку к лицу попеременно. Такое воздействие приведет к улучшению тонуса кожи.
Небольшой, однако, существенный нюанс: ложку можно нагревать в отварах лекарственных трав, а можно смазать ее питательным кремом.
Если для вас проблема морщины на лбу, хорошенько нагрейте «инструмент», приложите его к середине лба и легкими круговыми движениями направляйте к вискам. Повторите 8-10 раз.
Косметологи говорят: присутствие на лице выраженной, глубоко прочерченной носогубной складки делает лицо человека старше на 7-10 лет. Она же придает лицу агрессивное, хмурое, печальное выражение.
Потому бороться с морщинами, которые идут от крыльев носа к уголкам рта стоит до того, как они лягут на лицо глубокими бороздами. Поможет в этом опять же чудесная ложечка.
Нежно и бережно «рисуйте» ею «спирали» от губ, по щекам, вверх к мочке ушей. И так в несколько подходов, двигаясь сначала от верхней губы, после - от нижней. Хорошие результаты получите, если каждый день будете проводить эту процедуру по утрам до завтрака в течение 15-20 минут.
Очистите лицо средством для вашего типа кожи, нанесите увлажняющий крем и приступайте. Главное действуйте только по массажным линиям!
Целлюлит уже прорисовывается на бедрах и ягодицах? Берите в руки ложки покрупней. И не к столу, а в ванную! Охладите «инструмент», смажьте кремом для тела, а лучше антицеллюлитным средством.
Отличная альтернатива - хорошего качества мед! Он здорово тонизирует кожу «проблемных зон» и способствовать выведению шлаков. Начинайте массаж: приложите ложки к середине ягодиц и круговыми движениями массируйте их от центра в стороны. Теперь «идите» снизу вверх.
Массируя ноги и бедра, помните о последовательности: с внутренней стороной бедра работаем снизу вверх, с внешней - наоборот. Не медлите - делайте все энергично и быстро.
А вот животик лучше «окатить» холодом. Положите ложку в холодильник, после смажьте кремом для тела и начинайте активно двигаться по часовой стрелке вокруг пупка. Теперь можете смело массировать живот от центра вверх и в стороны.
Придется потрудиться, но результат, по словам немецкого косметолога, будет просто блестящим. А заодно и ложки отполируете!
|
Народные рецепты лечения простудных заболеваний и не только |
|
Рахат-лукум (восточные сладости) |
|
Шоколадное мороженое! |
У нас такая жарища стоит!!! Не продохнуть просто :)
Предлагаю рецепт одного из моих любимых рецептов мороженого - шоколадного :))
Нужно:
300 мл. сливок
3 яичных белка
0,5 лимона
80 гр. сахарной пудры
100 гр. сахара
0,3 ч.л. ванильного сахара
50 гр. шоколада
Рецепт:
1. Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин.
2. Остудить и взбить. Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона и добавить к сливкам. Осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Через 3 ч. достать, взбить миксером и поставить ещё на 3 часа.
Мороженое для души готово! :)
|
Шоколад н а кипятке |
|
Мороженое "ПРоще не бывает" |
|
Пеларгония(ГЕРАНЬ) |
Пеларгония(ГЕРАНЬ)
Купив это растение или принеся домой отросток, постарайтесь создать такие условия, которые необходимы этому цветку. Растение неприхотливое, но при правильном уходе превзойдет все ваши ожидания — будет цвести обильно и почти беспрерывно.
Пеларгонии бывают четырех разновидностей, но чаще всего цветоводы-любители выращивают на своих балконах или в садах первые два: садовая пеларгония (P. hortorum, ее еще часто ошибочно называют зональной). Отличить ее от других видов легко: ее цветки собраны в крупные букеты, а листья мягкие и округлые, с характерным темным пятном (подобное пятно имеется и у зональной пеларгонии, одного из ботанических сортов).
Садовая пеларгония имеет как простые, так и полумахровые и махровые цветки. Эти цветы идеальны для создания ярких цветных массивов, можно использовать в бордюрах, так как они очень хорошо сочетаются с другими садовыми цветами. В открытом грунте они цветут почти беспрерывно — с мая по октябрь, а затем, укрыв от морозов, можно продолжить их цветение дома. С какими цветами пеларгония гармонирует? Очень хорошо она смотрится вместе с белой бегонией, с желтой настурцией, с синей и бледно-голубой лобелией, с белыми или красными цветами табака, кальцеолярией, агератумом. А также рядом с декоративно-лиственными цинерарией морской и колеусом.
плющевидная пеларгония (P. hederaefolium, называемая так из-за листьев, похожих на листья плюща). Так же как и садовая пеларгония, имеет простые, полумахровые и махровые цветки. На листьях нередко втречается характерное темное пятно. Этот вид пеларгоний лучше использовать для украшения балконов или в подвесных вазонах — своими свисающими стеблями они украсят любой дом. Смешайте несколько цветов и форм, подрезайте их время от времени и вы получите удивительный по своей красоте уголок.
Пеларгония флористов (P. domesticum, нередко ее называют P. regale — Королевской пеларгонией). Этот вид пеларгоний не похож на предыдущие: листья жесткие и при разминании ломкие, по краю зубчатые. А венчики цветков распускаются довольно широко и по размеру они гораздо больше, чем у других пеларгоний. Этот вид пеларгоний сейчас распространен мало, скорее всего из-за коротко периода цветения. Они, в отличие от первых двух видов, цветут только в мае и очень редко растут в открытом грунте, предпочитая земле горшки.
Четвертый вид — пеларгонии ботанические — мало знакомы любителям, и именно этот вид пеларгоний часто имеет сильный запах (как, например, P. graveolens, имеющая запах розы).
Кратко о том, что любит пеларгония
Много света, солнца и воздуха, но если лето очень жаркое, то почаще устраивайте ей ванны, промывая листочки и не задевая цветков. Делать это лучше вечером. Опрыскивать пеларгонию не нужно, это пагубно действует на лепестки. В теплое время года лучше выставлять ее на свежий воздух, так как растет она у себя на родине в открытом грунте, поэтому дома она будет только зимовать. Не любит жару, а прохлада ей нужна только в период отдыха. Давайте ей побольше свободного пространства (плохо себя чувствует, когда ее заглушают близко стоящими растениями).
Поливаем обильно, обеспечив хороший сток излишков воды, так мы предотвратим переувлажнения. Если листочки и цветки вашей пеларгонии изменили свой внешний вид, то это первый признак того, что растение либо пересушено, либо получает больше воды, чем ему требуется. Кроме этого, если пеларгония прекрасно себя чувствует, листьев много и они красивы, но растение не цветет, или дает мало цвета, то это говорит о том, что оно также переувлажнено. Как узнать, пора ли поливать цветок или еще рано? Потрогайте пальцем верхний слой земли в горшке, если он сухой сверху, но влажный ниже, то нужно подождать с поливом еще один или два дня.
С наступлением холодов вносим растение в помещение. Зимует оно либо на окне, тогда полив несколько сокращаем, либо в прохладном месте (не ниже 7 градусов тепла), тогда почву оставляем почти сухой, увлажняя лишь изредка.
Почва для пеларгонии
Компост, если он очень насыщен питательными веществами, нужно разбавить обычной садовой землей и крупным речным песком, так как если растение будет получать много питательных веществ, то это благоприятно скажется на развитии зеленой массы, но подавит цветение. Кусочки древесного угля, добавленные в горшки, помогут избежать загнивания корней.
В какие горшки лучше сажать пеларгонию
Выбор небольшой: либо из обоженной глины, либо из пластика. Пластмассовые горшки недороги, красивы и легки. Но они медленнее просыхают, а значит растение при малейшей ошибке в поливе может подвергнуться процессам гниения. К тому же, если такие горшки темного цвета, то они будут концентрировать слишком много тепла. Глиняные горшки, напротив, сделаны из натурального материала, они хорошо пропускают воздух и влагу.
Размер горшка тоже влияет на рост пеларгонии. Корням не требуется много места, они не только лучше будут развиваться в тесноте, но и меньше подвергнутся гниению. Кроме этого цветки будут более красивыми и яркими. Итак, для одного растения нужен горшок диаметром не более 15 см.
Чем и как подкармливать пеларгонию
В период цветения растение нуждается в подкормке. Начинаем давать удобрения в конце февраля (по октябрь), весной и летом не менее двух раз в месяц. Лучше использовать жидкие удобрения, разбавленные в воде для полива, так как сухие удобрения могут вызвать ожоги корневой части. Никогда не удобряем растение, если он пересушено, подкормку делаем только в слегка влажную землю. Соблюдайте указанную дозировку, иначе растение вместо обильного и продолжительного цветения может просто заболеть или погибнуть.
Чтобы легче было ориентироваться при выборе удобрения, воспользуйтесь этим советом: все удобрения имеют разный состав компонентов, но все они содержат азот, калий и фосфор. Если мы хотим добиться получения обильной зеленой массы, то предпочтение отдаем тем удобрениям, где азота больше. Если обильного цветения, а это как раз то, чего мы ждем от нашей пеларгонии, то ей нужно больше калия и фосфора. На этикетке обычно указывается процентное содержание элементов. Если же на упаковке вы этого не нашли, то лучше такое удобрение на брать. Иногда вместо слов "азот, фосфор, калий" мы видим лишь заглавные буквы: N.P.K., где N. — азот, P. — фосфор, K. — калий. Эти буквы всегда сопровождаются цифрами, которые указывают концентрацию этих веществ. Например, N1, P1, K2. То есть азота и фосфора в этом удобрении меньше, чем калия. Если вы видите только цифры, без букв, то читать их надо всегда только в таком порядке: N.P.K. Кстати, именно такое соотношение элементов и нужно нашей любимице. Не берите те удобрения, где цифра около буквы N. будет выше, чем у букв P. и K. Подходят для пеларгоний удобрения, которые огородники используют для выращивания помидор.
Еще несколько слов об освещении
Не существует красивой пеларгонии без света. Без света растение теряет яркость окраски листьев, цветение сокращается. Поэтому в темной комнате или тенистом саду пеларгония не сможет показать все, на что она способна. Что касается прямых лучей солнца, то они вредны, если растение находится в помещении, за стеклом. А под открытым солнцем пеларгония их легко переносит.
Температурный режим
На свежем воздухе пеларгония легко переносит высокие температуры и прямое солнце (в комнатных условиях эту же температуру и солнце через стекло она не любит). Весной также ей требуется тепло. А в период покоя она нуждается в прохладе (с октября по конец февраля). В это время ее поливаем редко, а температуру поддерживаем не ниже 5-7 градусов тепла (веранда, чердак идеально для этого подходят). В это время листья пеларгонии могут стать красного цвета — это результат действия низких температур и к болезни не имеет никакого отношения. При смене температурного режима с холодного на теплый окраска листьев вернется к исходному. Если вы хотите, чтобы ваша пеларгония зимовала в теплой комнате, то полив продолжаем как летом, а подкормку прекращаем.
Уход за цветущим растением
Когда цветки пеларгонии отцветают, лепестки скручиваются, вянут, а некоторые листочки желтеют. Это влияет не только на внешний вид, но и ослабляет растение, оно становится более подверженным заболеваниям. Поэтому при первых признаках увядания необходимо удалять все отцветшие части. Таким образом цветение растения продлится и оно будет более красивым.
Если вы уезжаете в отпуск и цветок остается без присмотра, то помимо того, что вы предпримите все, чтобы он получал достаточный полив, удалите с пеларгонии все цветы, даже бутоны. Когда вы вернетесь из отпуска, растение будет покрыто цветами.
Размножение.
Пеларгонию размножают двумя способами: либо посевом семян, либо (наиболее распространенный и легкий) черенками. Размножение черенками лучше всего проводить в августе-сентябре и феврале-марте, но ничто не мешает делать это и во все остальные месяцы, кроме декабря, когда очень мало солнца и шансы на то, что растение примется, очень малы. В летнее время посаженные черенки можно оставить на свежем воздухе, но притенив и укрыв от ветра. Заносить в помещение их нужно только в октябре. Через несколько недель они уже будут с новыми листочками.
Черенки выбирайте самые крепкие, здоровые и красивые, они должны быть еще совсем нежными и светло-зелеными. Если отросток уже потемнел, стал твердым или одеревеневшим, то его лучше не брать для размножения. Срезайте черенок острым ножом, слегка под углом, сразу под гнездом, как показано на рисунке. Обычно такой отросток достигает 15 см. в длину и имеет 4-5 листочков. Оборвите с черенка нижние листочки, оставив только два. А маленькие "ушки", которые остались от листьев, тоже нужно подчистить, так как они могут стать очагом загнивания.
В заранее подготовленные горшочки с землей (почва должна быть легкой — смесь садовой земли с крупным песком) и дренажным слоем высаживаем наши черенки. Хорошо приминаем землю, это нужно делать для удаления воздушных пустот вокруг черенка, чтобы он не "плавал" при поливе. Поливаем достаточно обильно, излишки воды выводятся в отверстие внизу горшочка. Следим за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не заливаем растение! Для этого можно накрыть черенок стаканом или баночкой. А в качестве горшочков можно использовать стаканчики из-под йогурта, проделав отверстие на дне для стока воды.
Осенью и зимой идеальной температурой для посаженных отростков будет 15-16 градусов. При более высокой они будут чахнуть, при более низкой страдать от холода. И, как и взрослые растения, они также нуждаются в хорошем освещении.
Размножение пеларгоний семенами
Размножение пеларгоний семенами, полученными в домашних условиях, дело весьма и весьма неблагодарное, так как очень трудно избежать различных вирусных или бактериальных заболеваний. Еще совсем недавно этот метод давал чудовищные результаты: мутации, грибковые заболевания и, как следствие, получить желаемое растение почти не удавалось.
Сейчас в продаже появились семена Pelargonium hortorum, полученные от новых гибридов, их можно спокойно использовать, если вы решили пуститься в этот нелегкий путь. Сеять лучше в январе-феврале, почва такая же как и для отростков. И хотя теоретически считается, что семена ничем не заражены, неплохо было бы их обработать против грибковых заболеваний.
Емкость с посеянными семенами лучше содержать при температуре около 18 градусов. Полив должен быть очень осторожным: либо опрыскивайте поверхность почвы, либо погружайте дно горшка в воду, чтобы не допустить перемещения семян и не получить отверстий в почве, которые неизбежны при прямом поливе. Чтобы сохранять необходимую влажность, можно накрыть горшок стеклянной банкой или пластиковым мешком, которые снимаем при появлении первых ростков. Свет посевам нужен яркий.
Появившиеся ростки не трогаем первые 7 дней, а на второй неделе можно приступать к их пикировке. Почву не пересушиваем, влажность должна быть постоянной, но ни в коем случае не допускайте того, чтобы земля была мокрой.
Когда ждать первого цветения? Спустя 6 месяцев после посева. Иногда дольше. Все зависит от температуры, полива и освещения.
Обрезка растений.
Чтобы получить красивую форму растения, его необходимо прищипывать и подрезать. Начинать формирование "кроны" нужно тогда, когда пеларгония еще совсем молода, удаляя верхние побеги и почки. Молодой черенок следует подрезать достаточно низко, оставив два-три глазка с листочками.
Проведя первое прищипывание, оставьте две-четыре веточки так, чтобы получилась красивая форма, а все остальные удалите. В конце лета снова подрежьте материнские ветки, оставив два-три глазка, а ненужные почки и длинные одеревеневшие сучки удалите. В период вегетации также удаляйте ненужные ветки, которые растут быстрее других в высоту и тем самым портят внешний вид растения.
Что же касается пеларгоний плющевидных, то их крона, напротив, должна быть массивной, компактной и плотной. В течение лета нужно удалять лишь боковые побеги, оставляя верхушки нетронутыми. Таким пеларгониям придаем округлую форму. Но нужно признать, что пеларгония не является идеальным растением для такого рода обрезки в отличие от фуксий и хризантем.
Болезни
Нередко пеларгония подвергается нападению вредителей, а также поражается вирусами или грибковыми заболеваниями. Одной из самых распространенных болезней является так называемая черная ножка герани. Ею поражаются чаще молодые растения, на взрослых она встречается реже. Еще одно заболевание — это серая гниль (Botrytis) — грибок, поражающий растения, содержащихся в сыром помещении. На листьях и стеблях появляется серая плесень. Чтобы спасти цветок, удалите пораженные части растения. Помещение проветривайте, а полив необходимо уменьшить.
Герань
Эта страничка посвящена одному маленькому растению — герани. Но не той "герани", которая давно завоевала наши сердца и украшает чуть ли не каждый дом (речь идет о пеларгонии!), а настоящей, с которой нам еще только предстоит познакомиться.
Чтобы с самого начала избежать всей этой путаницы с названиями: настоящая герань — ненастоящая герань, прочтите здесь небольшое отступление и затем мы продолжим рассказ.
Итак, мы выяснили, что герань и пеларгония это разные цветы, которые не похожи друг на друга ни как сестры, ни даже как двоюродные родственники (см. фото справа: цветок герани правильной формы, а пеларгонии неправильной, ее лепестки всегда расположены так — три в одну сторону, два в противоположную).
Теперь я думаю, вы согласитесь со мной в том, что скромная, застенчивая герань заслужила-таки того, чтобы мы заново ее для себя открыли.
Герань растение совсем неприхотливое, растет как на солнечных полянах, так и в легкой тени, и в течение нескольких лет может образовать довольно плотный и красивый коврик. Посморите на это фото (слева) — ажурные листья, усыпанные яркими цветочками — идеальное растение для украшения тех участков сада, где не уживаются капризные садовые красавцы.
Поскольку герань растение невысокое, всего 15-20 см. высотой, его также можно использовать и в рокариях. Цветет она не очень долго, как любой лесной или луговой цветок, два-три месяца, не больше (с мая по август, в зависимости от сорта), но зато ее листья, которые осенью окрасятся в багровые тона, вполне компенсируют этот недостаток.
Герань насчитывает около 400 видов и разновидностей, самые высокие из них достигают всего 50 см. Но большинство имеют тенденцию расти не вверх, а вширь, заполняя пространство от 30 до 40 см. в диаметре. Поэтому ее лучше не высаживать рядом с другими растениями, иначе она захватит и их территорию. Кроме этого, если герань, как например, G. armenum, с яркими красными цветками посадить среди других красных цветов, то она не только поспорит с ними в яркости, но и наверняка этот спор выиграет. Растение многолетнее, морозоустойчивое, растет на любых почвах. Любит солнце, лучше растет в защищенных от ветра местах.
Источник:
/
|
Как вырастить фиалку в домашних условиях (кратко и полезно знать) |
При посадке фиалок в комнате и дальнейшим уходом за ними, нужно обратить внимание на несколько условий:
Серия сообщений " Комнатные цветы":
Часть 1 - Комнатные растения
Часть 2 - Комнатный садик
...
Часть 36 - КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ - ЗАГАДКА!
Часть 37 - Пеларгония(ГЕРАНЬ)
Часть 38 - Как вырастить фиалку в домашних условиях (кратко и полезно знать)
Часть 39 - Почва для сенполий
Часть 40 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО (Для Вики)
...
Часть 98 - Глоксиния- уход и размножение
Часть 99 - ПЕРЕЦ НА ОКНЕ -- это интересно.
Часть 100 - ПЕРЕЦ НА ОКНЕ -- это интересно.
|
Почва для сенполий |
Почва для сенполий
У каждого сенполиста свои секреты составления грунта.
В литературе о фиалках то же встречаются разные пропорции компонентов. Но методом проб и ошибок каждый подбирает приемлемый для него состав субстрата. И это правильно, т.к. у каждого свои сортовые пристрастия, свои возможности, свои условия содержания, поэтому и состав грунта должен быть разный.
Но основные принципы все же неизменны.
Требования к почве:
- легкость
- влагоемкость
- воздухопроницаемость
- достаточное содержание фосфора и калия, а так же необходимых микроэлементов
- содержание азота в достаточном количестве, но не в избытке
- кислотность близкая к норме pH 5,5-6,5
- наличие живой и благоприятной микрофлоры, помогающей бороться с болезненными бактериями
- отсутствие вредителей и их личинок
Большинство из имеющихся в продаже земляных смесей не подходит для разведения сенполий и других геснериевых. Но на основе некоторых из них можно приготовить подходящий субстрат.
Основные недостатки покупных смесей:
- высокая кислотность
- наличие компонентов плохо переносимых фиалками
- недостаток или избыток макро и микроэлементов и т.д.
Кроме того, почти все покупные грунты бывают плохо перемешаны на предприятии изготовителе. В результате цифры на упаковках, показывающие содержание N, P и K, не соответствуют истине. В одном пакете может оказаться основного элемента слишком много, в другом – мало.
Не представляется возможным в домашних условиях выяснить химический состав почво-грунта. Иногда изготовителем не соблюдаются технология или условия хранения сырья. Если пакет не герметично закрыт, то при покупке в нем можно обнаружить заплесневелые фрагменты, а был случай, когда из вскрытого пакета вылетали взрослые, жирненькие трипсы!
Как основу для сенполийной почво-смеси, я советую использовать универсальный грунт «Терра Вита», производитель ЗАО «Фарт». К нему добавить в расчете на 5 л грунта:
- раскислитель (доломитовая мука или мелко молотая скорлупа яиц, в крайнем - известь пушенка)
- разрыхлитель, чистый речной песок – 1 стакан
- вермикулит 1-2 стакана (для увеличения влагоемкости и гигроскопичности)
- древесный уголь мелкими кусочками пол стакана
- суперфосфат 1 ст. ложка
- мох сфагнум мелко порезанный, примерно две горсти
Как основу также можно использовать грунты универсальный «GREEN WORLD», производство Германия-Эстония; «Фиалочка», производство Калининград.
Количество добавок к основному грунту приблизительно. Для сенполий разных возрастов, разных сортов нужны разные пропорции.
Так грунт для укоренения листьев должен содержать больше разрыхлителя. Для пересадки старых фиалок не надо класть раскислитель, т.к. постепенно кислотность почвы падает, при поливе жесткой водой даже защелачивается. При пересадке или перевалке в кислый субстрат лишняя кислота сама нейтрализуется.
Если есть такая возможность, то в качестве хорошей основы для земляной смеси можно собрать землю из под лип или берез. Она находится в ямках между корней этих деревьев, под слоем полу-перепревших прошлогодних листьев.
Подходит так же садовая земля с участков, где хорошо растет клубника. В сельской местности можно найти подходящую землю в местах, где обычно буйно растет крапива. Землю заготавливают всегда весной, когда стает снег, а земля еще не разогрелась. К листовому перегною добавляют торф, верховой, крупноволокнистый, имеющий бурый цвет. Соотношение перегноя и торфа может быть разным и 2:1 и 1:1 Остальные компоненты добавляются те же, что и для покупных грунтов.
Для увеличения питательности можно добавить хорошо перепревшего навозного перегноя – 1/10 часть от общего объема. Тепловая обработка грунта нужна для уничтожения вредителей, кроме нематод, яйца которых способны выжить и при температуре более 1000С.
Так же нагреванием или промораживанием нельзя уничтожить споры некоторых грибов и многие болезнетворные бактерии, и тем более вирусы. При высоких температурах структура грунта ухудшается, поэтому целесообразно нагревание до границы чуть ниже 1000С.
Это возможно при пропаривании. Можно нагреть до нужной температуры влажный грунт в микроволновке, поместив его в закрытый плотный полиэтиленовый пакет.
Не доводить его до того, чтобы появился неприятный запах. Тепловой обработке надо подвергать не готовый субстрат, а те его компоненты, которые могут содержать яйца и личинки вредителей.
Составленную земляную смесь нужно очень тщательно перемешать. Использовать субстрат можно через 7 дней после приготовления. Хранить так, чтобы земля не пересыхала и одновременно чтобы был доступ воздуха.
|
ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО (Для Вики) |
|
|
Рео-комнатный цветок |
Рео Rhoeo - советы по уходу
| Рео любит яркий свет и много места вокруг, чтобы раскидистые листья никуда не упирались. |
Рео покрывальчатое Rhoeo spathacea или Рео пестрое Rhoeo discolor - травянистое корневищное растение с коротким мясистым прямостоячим стеблем, от которого отходят плотно посаженные друг к другу листья линейно-ланцетной формы темно-зеленого цвета, снизу красно-фиолетовые, длиной около 30см. Есть форма "Rhoeo spathacea Vittata" с листьями, покрытыми желтыми полосами сверху и пурпурно-красные снизу.
С возрастом нижние листья Рео отмирают, а верхние листья как бы образуют розетку, от чего рео не редко путают с бромелиевыми. Цветки рео белые и мелкие, собраны соцветия на коротких цветоножках. Соцветия скрыты внутри ладьевидного покрывала, образованного несколькими охватывающими друг - друга фиолетовыми листочками прицветника. Цветение может происходить в любое время года.Стебель цветка короткий и сочный. Из пазух листьев растут цветоносы. Цветки рео имеют по три лепестка, мелкие, собраны в короткие компактные соцветия,почти скрытые внутри крупного ладьевидного покрывала, образованного двумя пурпурными прицветниками. Нижние листья засыхают и обнажают стебель. Достигнув в высоту 35-40 см , рео потом растет вширь.
Серия сообщений " Комнатные цветы":
Часть 1 - Комнатные растения
Часть 2 - Комнатный садик
...
Часть 40 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО (Для Вики)
Часть 41 - Вредители комнатных растений
Часть 42 - Рео-комнатный цветок
Часть 43 - SOS! Прошу совета, срочно!
Часть 44 - Уход за азалией. Советы цветоводов-любителей и специалистов.
...
Часть 98 - Глоксиния- уход и размножение
Часть 99 - ПЕРЕЦ НА ОКНЕ -- это интересно.
Часть 100 - ПЕРЕЦ НА ОКНЕ -- это интересно.
|
Уход за азалией. Советы цветоводов-любителей и специалистов |
1. Советы от Розы. Email: rd@rnd.miee.ru
Дорогие любители азалий! Хочу немного поделиться своим опытом реанимации азалии. Этот цветок обязательно будет болеть после поселения в Ваш дом. Наберитесь терпения и оставьте его в покое - буквально его нельзя поворачивать по отношению к свету, да и цветочные почки закладываются только при неизменном освещении. Поливать цветок надо обильно водой с винным уксусом (немного до кислой реакции раствора). В поддоне должна стоять вода всегда, а Ваш цветок должен быть приподнят на гравии в этом поддоне. Не опрыскивайте цветок во время цветения. Света надо много, но не жаркого, летом притеняйте бумагой окно. И, главное, любите цветок и говорите ему об этом. Терпение и еще раз терпение, и тогда Вы увидите такие свежие цветы, каких нет в магазине.
2. Советы от В.С. Ивановой из Тюмени.
Взрослые азалии, попадая в городскую квартиру с центральным отоплением, плохо переносят новые условия и не всегда привыкают к новому месту жительства, поэтому лучше вырастить азалию самим. Черенки снимаю с приобретённого весной (март-апрель) растения - тогда они лучше укореняются. Субстрат может быть двухслойным (нижний - конский навоз, верхний - песок); я обычно использую торф: беру слаборазложившийся с растительными остатками, наполняю им горшок диаметром 12-15 см и увлажняю. С азалии срезаю 4 черенка длиной 5-6 см и сажаю на равном расстоянии друг от друга, заглубляя на 2-2,5 см. Сверху накрываю горшок полиэтиленовым пакетом и закрепляю пакет вокруг горшка резинкой. Пакет снимаю только при подсыхании субстрата для полива (примерно через 2 недели). Если черенки взяты со здоровой азалии, то все они приживаются.
Спустя примерно 2 месяца, в течение которых происходит укоренение черенков, появляются новые листья. Я начинаю постепенно приучать растения к сухому воздуху комнаты, открывая их на 2-3 часа в день. Через неделю пакет снимаю совсем и подкармливаю молодые азалии. В сентябре-октябре, когда черенки хорошо укоренятся и подрастут, осторожно рассаживаю азалии в отдельные горшки и снова накрываю полиэтиленовыми пакетами на 1-2 недели, так как во время пересадки возможно повреждение корней. Полученные из черенков азалии хорошо развиваются и в дальнейшем ежегодно цветут.
Люся делится опытом:
- Я приобрела в магазине маленький кустик азалии, точнее мне его подарили (чтобы не выбрасывать), так как он был очень слабенький и болел. Это, насколько я поняла, произошло только из-за простой водопроводной воды, которую в магазине использовали для полива. Хочу всем любителям азалий посоветовать приобрести в аптеке раствор борной кислоты и использовать его в соотношении 10 капель на литр отстоявшейся воды для полива цветов. Вы будете приятно удивлены результатом, моя азалия, например, этот "напиток" оценила!!!
Рассказывает Людмила:
- Азалия - капризный цветок, так как требует влажности и проветриваемости помещения, а еще и невысокой температуры воздуха, освещения все 12 часов, а пересадки не переносит, к тому же должен быть влажным верхний слой почвы. Больше 2 лет кустик в сухой и теплой комнате не живет.
При выращивании азалий очень важна кислотность субстрата, а также влаго и воздухопроницаемость. Воздухопроницаемость тоже очень важна для азалии. Она прекрасно отзывается на капельный полив, обкладывание почвы льдом. Субстрат должен включать торф, еловую землю, которую нельзя превращать в спрессованный суглинок.
Чтобы азалию сохранить в комнатных условиях подольше - надо держать ее близко у приоткрытой форточки, отделить ее от сухого воздуха батареи, если нет увлажнителя воздуха - например, пленкой, в которую заворачивают букеты, и никогда ее не снимать (хотя бы чтобы полюбоваться цветком).
Когда на улице стоит летняя жара, то я ставлю азалии в холодильник, пока жара не спадет, и ухаживаю за азалиями, как и раньше: можно и там подсвечивать китайским фонариком (на батарейках). Поэтому я специально покупаю маленькие и низкие кустики азалий (горшок с цветком держу в целлофане) и непременно укореняю черенок, соблюдая выше перечисленные условия ее обитания.
Серия сообщений " Комнатные цветы":
Часть 1 - Комнатные растения
Часть 2 - Комнатный садик
...
Часть 42 - Рео-комнатный цветок
Часть 43 - SOS! Прошу совета, срочно!
Часть 44 - Уход за азалией. Советы цветоводов-любителей и специалистов.
Часть 45 - Гусмания- комнатное растение (для Вики)
Часть 46 - ЦВЕТОЧНАЯ КЛУМБА НА ОКНЕ
...
Часть 98 - Глоксиния- уход и размножение
Часть 99 - ПЕРЕЦ НА ОКНЕ -- это интересно.
Часть 100 - ПЕРЕЦ НА ОКНЕ -- это интересно.
|
Гусмания- комнатное растение (для Вики) |
|
Лимон в комнатных условиях |
|
Спатифиллум Spatiphyllum |
|
Очарованные изысканной красотой, мы покупаем растения, даже не вынув их из защитного рукава. Так можно приобрести больной экземпляр, и тогда неминуемо разочарование.
Пересаживают орхидеи один раз в два-три года, по окончании цветения или в конце периода покоя. Но часто это приходится делать сразу после покупки. 
Частота поливки зависит от микроклимата квартиры и от происхождения растения.
После цветения растению необходимо набраться сил. Но это совсем не означает, что его нужно усиленно кормить.