Рецепт Людмилы Ивановой.

Сегодня увидела и сразу воспользовалась.

И Вы не пожалеете.

-250 мл молока,

-80-90 г сливочного масла,

- 1 кофейная ложечка соли,

-1коф.л. соды (или 2 ч.л. разрыхлителя),

-3 ст.л. с горкой сметаны,

- 1,5 ст. сахара,

2 яйца,

-1,5 ч.л. сухих дрожжей,

-50 гр теплой воды,

3-4 ложки растительного масла,

-мука сколько возьмет(800 гр),

-ванилин 2 ч.л.

Штрейзель:

1,5 ст.л. сливочного масла,

-3 ст.ложки муки,

-3 ст.л. сахара.

В теплой воде растворить сухие дрожжи, подождать пока они поднимутся шапочкой.

В сметану добавить соду. Молоко с маслом и сахаром нагреть до растворения их, остудить до теплого, добавить яйца, соль , масло.

Затем все смешать со сметаной и вмесить муку до мягкого эластичного теста.

Оставить его подходить в теплом месте. Когда вырастет в два раза- разделать на булочки.

Оставить их на противне подходить на час, затем смазать их яйцом и обсыпать штрейзелем.

Выпекать при 180 гр до зарумянивания.