Салатики в вафельных стаканчиках

Канапе с красной рыбой и икрой

Читать далее...

Фондю — горячее удовольствие

Фондю – незаменимое блюдо для зимних вечеров и дружеских посиделок. Сегодня популярность фондю набирает обороты и может удовлетворить все вкусы, благо рецептов фондю существует великое множество – столько, что хватит на каждый день долгой зимы Читать далее

Рецепты к новогоднему столу [104 блюда].

Рецепты к новогоднему столу. Закуски и салаты к Новому Году Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик" Салат Тиффани Пирожки с капустой Фаршированные яйца Тресковый сыр Рулет "Киевский" Салат с апельсинами Салат "Мельник"

Ещё много салатов, горячих блюд и сладостей! >>>

Украшение праздничного стола от салата до десертов. Эта книга моя любимая палочка - выручалочка.

Эта книга моя любимая палочка - выручалочка для украшения праздничных блюд!!! Думаю, она вам тоже пригодится:)

Вкусные салатики,и гости сыты и вы довольны!!!

 

Морковный салат с сельдереем	Салат из тыквы
Салат фруктово-овощной	Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из ветчины и риса	Салат русский
Салат «Гренадер»	Салат «Аргентинское танго»
Салат-коктейль с ветчиной и сыром	Салат «Гранатовый браслет»
Салат «Китайский дракон»	Салат слоеный с черносливом
Салат из баклажанов и салями	Салат из баклажанов с помидорами
Салат «Изысканный»	Салат грибной с овощами
Салат грибной с кальмарами	Салат грибной с курицей
Салат «Для гостей»	Салат с сыром и яблоками
Салат грибной с апельсинами	Салат с консервированной рыбой и рисом

Новогоднее меню

Новогоднее меню

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

Читать далее...

Сто десертов

Десерты - 3078 рецептов

Великолепные жареные яблоки

	Ингредиенты на 2 порций: Яблоки твердых сортов – 2-3 шт. (300-400 г) Масло сливочное (обычное или топленое) – 2 ст. л. (35-40 г) Соль – 1 маленькая щепотка Корица (по желанию) – 1/4 ч. л. (2 г) или по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте дольками.
2. Хорошо разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Выложите дольки яблок в сковороду (не все сразу, а порциями, чтобы между кусочками яблок оставалось пространство около 1,5 см).
4. Чуть-чуть посыпьте солью (очень малым количеством соли!).
5. Жарьте яблоки с одной стороны до золотистого цвета, переверните и жарьте еще несколько минут с другой стороны. Дольки яблок должны стать мягкими, но при этом сохранять форму.
6. Готовые жареные яблоки посыпьте корицей (кто любит) и подавайте теплыми.
Очень вкусно подать яблоки с блинчиками, мороженым или взбитыми сливками.

---

Банан в творожке

	Ингредиенты: Крупный спелый банан - 1 шт. Виноград крупный - 5 шт. Изюм - 2 ст. ложки Творог - 100 г Яйцо - 1 шт. Мука гречневая - 2 ст. ложки Разрыхлитель теста - 1 щепотка Ванилин - по вкусу

Приготовление:

1. Банан пока оставляем в кожуре. Делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере измельчаем творог с виноградом, изюмом, яичным белком; в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам (это не страшно).
2. Банан очищаем и нарезаем кружочками примерно по 1 см.
3. Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно, смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый, мне лично очень нравится третий вариант).
Далее - самое интересное. Берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы укругляя его. Далее, берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми кружочками.
4. Выпекаем минут 15, достаем, смазываем со всех сторон желтком и еще на 5-7 минут. Готово! )

---

Клубника, взбитые сливки и овсяные хлопья

	Ингредиенты: Сливки - 250 мл 35 % Сахар - 3 ст. л. (одна из них в хлопья) Ванильный сахар - 1 ч. л. Клубника - 300 г Овсяные хлопья (любые) - 1 стакан Мед - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Клубнику помыть, очистить и порезать. Овсяные хлопья пожарить на сливочном масле с добавлением ванильного сахара и ложки простого сахара. Края креманок соприкоснуть с медом и обмакнуть в хлопья. Дно креманок или фужеров покрыть взбитыми с сахаром сливками 35 % (по вкусу). Слой клубники, слой сливок, слой обжаренных хлопьев. Повторить слои, сколько позволит глубина креманок. Украсить по желанию.

---

Козинаки

	Ингредиенты: Миндаль - 1 горсть Фундук - 1 горсть Кунжут - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Мед - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Миндаль и фундук порезать ножом.
2. Кунжут подсушить на сковороде, туда же добавить и орехи.
3. Позже в сковороду всыпать сахар и добавить мед.
4. Все тщательно перемешать и разложить по формочкам. Поставить козинаки остывать в холодильник.

---

Печеное яблочко

	Ингредиенты: Яблоко твердых сортов Мед Корица

Приготовление:

1. Понадобится яблоко твердых сортов.
Аккуратно сделать углубление в яблочке (примерно 2-3 см), там, где хвостик.
2. Налить в емкость для микроволновки примерно 30 г воды, положить туда яблоко углублением вверх.
3. Поставить в микроволновку на 7 минут.
4. Вынуть из микроволновки, добавить в углубление яблока ложку меда, посыпать немного корицей.
5. Снова поместить в микроволновку на 5-7 минут (в зависимости от твердости яблока).
6. Сверху перед подачей еще немного посыпать корицей.

---

Десерт Пизанская башня

	Ингредиенты: Яйцо - 2 шт Сахар — 100 г Клубника — 100 г Сливки (38%) — 50 мл Сахарная пудра — 25 г Маскарпоне — 50 г Ореховый сироп — 10 мл Сахар тростниковый — 20 г Клубничный сироп — 10 мл Мёд цветочный — 10 мл Масло сливочное — 3 г Мята — 2 г

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до плотной текстуры, всыпаем муку и перемешиваем до однородной массы, добавляем клубничный сироп и мeд. Форму в виде круга смазываем сливочным маслом и пересыпаем мукой. Выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов. Остужаем и нарезаем поперек на круглые сегменты.
2. Готовим крем: охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотных пиков, добавляем маскарпоне и ореховый сироп, аккуратно перемешиваем.
3. Клубнику нарезаем пластинами, тростниковый сахар мелко пробиваем в блендере, но не в муку. Немного бисквита натираем на терке.
4. Кладем бисквит, на него клубнику и крем, чем больше слоев будет у Вас, тем лучше. Сверху башни кладем тар-тар из клубники и сахара, с кремом и мятой. Посыпаем натертым бисквитом тарелку. Башню взбрызгиваем ореховым сиропом.

---

Десерт Римский

	Ингредиенты на 1 порцию: 100 г творога 100 г сливочного йогурта 6 шт чернослива 6 половинок грецкого ореха 20 г жидкого меда

Приготовление:

Творог протереть через сито, добавить сливочный йогурт,растереть в однородную пышную массу.
Чернослив промыть, обсушить, нарезать крупной соломкой.
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, крупно порубить.
В креманку выложить половину получившегося крема, на него чернослив, оставшуюся часть крема, грецкие орехи. Сверху полить медом или кленовым сиропом.

---

Десерт "Вкусняшка"

	Ингредиенты: 7 ягод клубники 1/2 яблока 1 ст. ложка йогурта ("Активиа" без добавок) 1 ч. л. меда 1 щепотка корицы ванилин

Приготовление:

В блендере перемолоть клубнику, яблоко, йогурт, мед, корицу и ванилин.

---

Десерт из сухофруктов "Иммунитет на высоте"

	Ингредиенты на 3 порции: Чернослив - 15 шт. (150 г) Изюм - 2 ст. л. (50 г) Курага - 10 шт. (100 г) Мед - 2 ст. л. (80 г) Сок 1 лимона (50 мл) или по вкусу

Приготовление:

Очень полезный десерт из сухофруктов, меда и лимона. Особенно весной.
1. Предварительно замочить чернослив, изюм и курагу в горячей воде (примерно на 15 минут).
2. Когда сухофрукты станут мягкими, измельчить их в блендере с добавлением меда и сока лимона.

Пряничные яйца с сюрпризом

Что-то захватила меня тема подарков с сюрпризом. Уже кажется все делала - и орешки с предсказаниями, и китайское печенье и даже мыло

А вот смотрите, все равно что-то новое встречается. Вот такие пряничные Яйца Судьбы!

Итак, яйца судьбы  от елены88 с форума сайта Кухарка http://www.kuharka.ru

 Для изготовления формочек понадобится:
пластмассовое яйцо, а лучше два
неширокая плоская кисточка средней жесткости
салфетки однослойные двух контрастных цветов
крахмальный клейстер 
подсолнечное масло
вода 
лобзик или полотно от пилы по металлу. У меня был нож для стейков. В общем, что-то острое с зазубринами.
теплая батарея для ускорения процесса 
много-много свободного времени 

                     

Читать далее...

20 РЕЦЕПТОВ С СОУСАМИ "КИНТО"

 

20 РЕЦЕПТОВ С СОУСАМИ "КИНТО" Хочу написать своё мнение о соусах. Соусы "Кинто" в целом мне понравились. Особенно хороши томатные соусы и Сацебели. Горчица в основном немного сладковатая. Она очень хорошо вписывается в запекаемые или тушёные блюда. Сладковатая нотка придаёт мясу изысканность. Очень удались из такой горчицы горчичные булочки, рекомендую приготовить. А для еды вприкуску больше всего подходит горчица "Старорусская" - аж дух захватывает. Соусов "Ткемали" я перепробовала 5 штук. Вкусные, но ооочень кислые. Для супа Харчо в самый раз. А ещё их хорошо использовать в свежих салатах для придания кислой нотки, можно вместо уксуса. Кстати, об уксусах. Уксусы (яблочный и винный) очень ароматные, с лёгкими фруктовыми оттенками. Более крепкие, чем мои домашние. Аджика - просто концентрированный огонь. И - аромат лета. А вот к Наршарабу отношение сложилось неоднозначное. Я ожидала, что вкус будет кисло-солёный, а он оказался скорее сладким. Соусы с хреном не слишком ядрёные, этакий дамский вариант. Острые, но слезу не вышибают.  жареная курица с горчицей, в панировке Состав: куриная грудка, горчица "Баварская", панировочные сухари, соль, растительное масло для жарки баклажаны запечённые под аджикой Состав: баклажаны, аджика из красного перца, 70% уксус, соль, помидор, растительное масло открытый пирог с курицей Состав: куриная грудка, томатный соус САЦЕБЕЛИ "Охотничий", яйца, слоёное тесто, панировочные сухари спиральки с томатным соусом и сыром Состав: слоёное тесто, сыр, томатный соус "Классический" курица тушёная с томатным соусом Состав: куриная грудка, лук, растительное масло, мука, соль, томатный соус "Классический", перец, вода, 2~3 лавровый лист бутерброд с маринованным перцем Состав: болгарский перец, батон, винный уксус, растительное масло, соль, перец горчичные булочки Состав: мука, вода, сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло, горчица "Баварская" куриный паштет с гранатовым желе Состав: куриное филе, лук, растительное масло, приправа НАРШАРАБ сладко-острая, соль, перец, яйца, сметана, вода, желатин мясо тушёное с соусом "Сацебели" Состав: мякоть свинины, лук, растительное масло, соуса томатный САЦЕБЕЛИ "Домашний", соль, перец, вода рыбные оладьи в духовке Состав: рыбное филе, лук, сметана, мука, яйца, соус фруктовый "Fitness", соль, перец, сода пекинская капуста, маринованная с аджикой Состав: пекинская капуста, болгарский перец, аджика из красного перца, яблочный уксус, чеснок, соль, сахар, вода запечённое мясо с пряной корочкой Состав: свинина, соль, вода, горчица "Дворянская", соус фруктовый ТКЕМАЛИ "Благородный", мёд, чёрный перец горошком рыба запечённая под фруктовым соусом Состав: Филе рыбы, соус фруктовый "Русский" Дикая ягода, растительное масло, соль, перец брюссельская капуста запечённая под фруктово-сметанным соусом Состав: брюссельская капуста, соус фруктовый "Русский" Дикая ягода, сметана, чеснок, соль, перец, панировочные сухари фрикадельки тушёные в соусе "Ткемали" Состав: фарш, лук, растительное масло, соус фруктовый ТКЕМАЛИ "Классический", мука, вода, соль, перец, паприка дольки цуккини с шапочкой из лука, перца и "Ткемали" Состав: пирог с ветчиной и пикантной заливкой Состав: дрожжевое тесто, ветчина, соус томатный САЦЕБЕЛИ "Домашний", яйца, сметана, соль, перец острое печенье с зеленью и орехами Состав: мука, сливочное масло, томатный соус САЦЕБЕЛИ "Охотничий", грецкие орехи, зелень, разрыхлитель, соль, сахар, перец мягкий соус с хреном к мясу и рыбе Состав: сметана, соус "Хрен со сливками", лимонный сок, паприка, соль, перец фасолево-картофельные котлеты с пикантным соусом Состав: картофель, консервированная фасоль, соус фруктовый ТКЕМАЛИ "Нежный", яйцо, крахмал, укроп, чеснок, сметана, соль, перец, мука, растительное масло

 

Плетение из газет квадратного дна. Видеоурок Елены Тищенко.

Доброго времени суток!

Предлагаю посмотреть очень полезный видеоурок Елены Тищенко, в котором она показывает интересный способ плетения квадратного дна из газетных трубочек и дает парочку мудрых советов, которые позволят вашей работе быть не только красивой, но и практичной! Наглядно и очень понятно! Смотрите, изучайте и создавайте собственные шедевры!!!

Всем удачи и бесконечного творческого вдохновения!!!

Елена Глебова

НОВОГОДНИЕ ТРАФАРЕТЫ НА ОКНА

div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">Страна Мам → НОВОГОДНИЕ ТРАФАРЕТЫ НА ОКНА

Лосось в белом шоколаде

белый шоколад - 50 гр
филе лосося - 4 куска
мука - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
рыбный бульон - 240 мл
розовый перец - 1 ст.л.
специи

Растопите половину сливочного масла в маленькой кастрюле, добавьте муку и варите 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем понемногу добавьте бульон, постоянно помешивая соус. Как только соус начнет немного сворачиваться добавьте розовый перец и варите 15 минут на медленном огне.

Тем временем, нагрейте оставшееся масло в сковороде, и обжарьте филе лосося с двух сторон до золотистого цвета. Снимите соус с огня и добавьте в него сок лимона и измельченный белый шоколад. Размешивайте соус до тех пор, пока шоколад полностью не раствориться. Полейте рыбу соусом и подавайте на стол. Готовое блюдо можно украсить зеленью петрушки.
 

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"

Этот пирог – настоящее сокровище. Во – первых, он безумно красивый, во – вторых, безумно нежный и вкусный.

 

Читать далее...

Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки

 Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки  

Рецепт

Пирог из сгущенки

Далее

Народные рецепты →Какими травками нужно запастись на зиму: домашняя фитотерапия


Не секрет, что зима является суровым испытанием для нашего иммунитета. Но, как утверждают врачи, сколько бы мы не ели овощей и фруктов, ягод и зелени летом, иммунитет к началу января все равно даст сбой. А это значит, что нам нужно запастись витаминами впрок – причем не аптечными, а прямо с грядки и полей! Кроме того, если все-таки какая-нибудь болезнь «привяжется», обязательно нужно иметь под рукой не только рецепты, но и их основные ингредиенты.

Фитотерапия сегодня получила повторное признание, все больше людей стараются не использовать антибиотики без серьезных на то оснований, применяя силы самой природы в качестве альтернативы.
Читать далее...

Французские десерты

Далее

Да здравствует карвинг, учимся украшать праздничные блюда.


Давайте попробуем украсить Новогодние блюда по новому, а помогут нам в этом мастер- классы от профессионалов. Учиться наглядно гораздо легче Далее МК>>>

ПРЯНИКИ С АРОМАТОМ РОЖДЕСТВА

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ПРЯНИКОВ НА РОЖДЕСТВО

~ Заговоры на деньги: неразменная купюра

Магия денег предлагает множество ритуалов для привлечения денег. В заговоре на привлечение денег  нужно положить монеты в новый кошелек, а в  ритуале «Неразменная купюра» покупать новый кошелек совершенно необязательно – сила, магическим образом притягивающая  деньги, образуется именно в купюре.

Для обряда можно взять купюру любого достоинства, но если буквы серии на ней будут совпадать с вашими инициалами, а номера – с датой вашего рождения (хотя бы частично), то сила магии денег резко возрастет.  Конечно, найти такую купюру не так просто, особенно сейчас, когда бумажные десятки заменяются монетами, но потратить время на поиски все таки стоит.