![]()
Салат «Ежик» для тех хозяек, которые любят удивлять и готовы потратить некоторое время на приготовление этого чудесного блюда. Поверьте, ни один гость не останется равнодушным. В принципе, в форме ежика можно выложить практически любой салат, главное – это оформление маслинами. Я вам предложу следующий состав салата:
куриное филе – 400 грамм
сыр твердый – 200 грамм
ананасы консервированные – 1 банка
яйца – 5 штук
маслины без косточек – 1 банка
грецкие орехи – 100 грамм
чеснок – 2 зубчика
сок лимона – 1 столовая ложка
майонез
зелень для украшения
Сначала делаем майонезную заправку с орехами и чесноком. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, орехи обжариваем и перемалываем на блендере. Смешиваем майонез, чеснок, орехи и лимонный сок.
Куриное филе отвариваем и мелко режем. Твердый сыр трем на крупной терке. Ананасы мелко режем. Яйца отвариваем и трем на крупной терке.Маслины для иммитации иголок я разрезала на 8 частей, т.е. режем наполовину и каждую половинку на 4 части.
Выложить ежика можно 2 способами:
1-й – более быстрый и простой – это смешать все ингредиенты, заправить майонезом и выложить на блюдо в форме ежа, потом украсить маслинами. Я делала именно так.
2-й способ – это выкладывать ежика слоями, что займет побольше времени, но решать и делать вам.