Цитата сообщения elfochka07 Пампушки с чесноком к борщу




Тесто для пампушек:


125 мл. молока + 125 мл. воды (или просто 250 мл. воды)


1 ч.л. сухих дрожжей


1 ст.л. сахара


1 ч.л. (без горки) соли


2 ст.л. растительного масла


400-450 гр. просеянной муки





Для соуса:3 зубчика чеснока


1 пучок свежей зелени петрушки


3 ст.л. растительного масла (хорошо бы конечно того, которое с запахом семечек, но за неимением такого, я взяла обычное рафинированное)


3 ст.л. кипячённой воды





Приготовление:Жидкость подогреть до тёплого состояния, добавить дрожжи, сахар, перемешать, накрыть полотенцем и оставить до появления "пенной шапочки" (у меня на это ушло минут 15-20). Добавить соль, масло, муку и замесить мягкое тесто. Положить в миску и оставить подходить ещё примерно на часок.





Форму смазать маслом (или застелить бумагой для выпечки и её немного смазать). Руки смазать растительным маслом и сформировать из теста круглые булочки (у меня получилось 14 шт.). Уложить булочки в форму (плотно) и дать ещё в форме подняться минут 10-15. Поставить в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (минут 30-35). Готовые пампушки достать из духовки и прикрыть чистым полотенцем (они так размягчаться).








А в это время приготовить соус: взбить в блендере масло, воду, измельчённый чеснок и петрушку, посолить по вкусу.








Пампушки сложить в большую миску, полить чесночным соусом и хорошенько встряхнуть. Всё! С борщом - это просто сказка!
http://forum.say7.info/topic33582.html