из расчета на форму 26 см в диаметре

Бисквитное тесто на сметане: 2 яйца 1/2 стакана*

сахара 1 стакан* сметаны 1/2 ч.л. соды 1 стакан*

муки 2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

500 г творога

1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)

3 яйца

1 ст.л. манной крупы

*стакан 250 мл

Можно добавить по вкусу любые ягоды,

изюм и пр. (Я добавила ванилин в тесто)

масло и мука для формы

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром

(я взбивала минут 5)


Добавить сметану, соду, муку

и растопленное сливочное масло

Замесить однородное тесто,

довольно жидкое

Начинка:
Взбить миксером все составляющие
Форму смазать маслом, посыпать мукой.

Вылить тесто, на тесто в середину

уложить творожную начинку


Творожную начинку можно

присыпать ягодами (я положила немного

клубники и пожалела потом, что так мало,

надо бы грамм 200 положить) и поставить

в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.

 Готовый пирог немного

остудить в форме.

Так он выглядит в разрезе.
При выпечке "тяжелая" творожная

начинка опускается вниз, а бисквит поднимается,

образуя бортики.

А я ее ела как запеканку,

со сметаной


Вкуснооооо....


Вот, попробуйте сами!
источник