Îñòðîóìèå ïî-îäåññêè Â Îäåññå íèêòî íå ëåçåò çà ñëîâîì â êàðìàí è íà ëþáóþ ôðàçó âû ìîæå...
Ýëåãàíòíûå 3D êóêëû èç áóìàãè. Ìàñòåð-êëàññ - (0)Ýëåãàíòíûå 3D êóêëû èç áóìàãè. Ìàñòåð-êëàññ Çäðàâñòâóéòå, äðóçüÿ! Èíòåðåñíûé ñïîñîá, êàê ñäåëàòü ...
Êîðçèíî÷êà-áóêåò ê 8 Ìàðòà - (0)Êîðçèíî÷êà-áóêåò ê 8 Ìàðòà ...
Íàòóðàëüíûé ïîðîøîê îò ñàìûõ ñëîæíûõ èíôåêöèé - (0)Íàòóðàëüíûé ïîðîøîê îò ñàìûõ ñëîæíûõ èíôåêöèé Ýòîò íàòóðàëüíûé ïîðîøîê èçáàâèò Âàñ îò ñàìûõ ñë...
Êëþêâà îò âñåõ áîëåçíåé - (0)Êëþêâà îò âñåõ áîëåçíåé Êëþêâà îò âñåõ áîëåçíåé ßãîäû êëþêâû îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, æàðîïîíèæ...
Ñëî¸íîå òåñòî - Âèäåî ðåöåïò |
Ñî ñëî¸íûì òåñòîì îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñëàäêèå, ñîë¸íûå è ïðÿíûå íà÷èíêè.
Èíãðåäèåíòû: 650 ã ïøåíè÷íîé ìóêè, 500 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1 ÿéöî, 1/2 ëèìîíà, 300 ìë âîäû, 1 ÷.ëîæêà ñîëè, ìóêà äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ òåñòà.
 ìèñêó ðàçáèâàåì ÿéöî, ñëåãêà âçáèâàåì åãî âèëêîé, äîáàâëÿåì 1/2 ÷.ëîæêè ñîëè, 1 ÷.ëîæêó ëèìîííîãî ñîêà, âîäó è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. ×åðåç ñèòî íà ñòîë ïðîñåèâàåì 400 ã ìóêè è ïîñòåïåííî ïîäìåøèâàåì â íå¸ ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü. Ïîëó÷àåòñÿ ïëîòíîå è ýëàñòè÷íîå òåñòî, êîòîðîå êëàä¸ì â ïîñóäó è îñòàâëÿåì íà 30-40 ìèíóò.
Ïðîñåèâàåì íà ñòîë îñòàâøóþñÿ ìóêó è "ðóáèì" íîæîì â íåãî ñëèâî÷íîå ìàñëî äî îäíîðîäíîé ìàññû. Èç ïîëó÷åííîãî òåñòà ôîðìèðóåì ïðÿìîóãîëüíóþ çàãîòîâêó è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.
Îñíîâíîå òåñòî (ïðèãîòîâëåííîå ïåðâûì) ðàñêàòûâàåì â ëèñò ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìû (êðàÿ íåìíîãî òîíüøå, ÷åì ñåðåäèíà) ðàçìåðîì â äâà ðàçà áîëüøå, ÷åì òåñòî ñ ìàñëîì.  öåíòð ðàñêàòàííîãî òåñòà êëàä¸ì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è çàâîðà÷èâàåì åãî, çàùåïëÿÿ êðàÿ. Ðàñêàòûâàåì òåñòî â çàãîòîâêó òîëùèíîé îêîëî 1 ñì, à çàòåì ñêëàäûâàåì åãî â 3-4 ðàçà, ñòðÿõèâàÿ ñ íåãî ìóêó. Ñòàâèì òåñòî â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Îñòûâøåå òåñòî ðàñêàòûâàåì â îäíîì íàïðàâëåíèè òîëùèíîé îêîëî 1 ñì, ñíîâà ñêëàäûâàåì åãî â 3-4 ðàçà è ñòàâèì íà ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò. Ýòó ïðîöåäóðó ïîâòîðÿåì åù¸ 2 ðàçà.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |