"Немецкий "Кухен" с вишней"

 

 

Серия сообщений "выпечка сладкая":
Часть 1 - БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ
Часть 2 - ПЫШНАЯ КОВРИЖКА
...
Часть 98 - Рулет "Шустрый"
Часть 99 - Десерт по-королевски: 12 лучших рецептов шарлотки!
Часть 100 - пирог с черносливом

"Опята в кошелке"



Картофель варим или печем в мундире,(я это сделала в микроволновке) чистим и ложкой делаем углубление и присолить.
Читать далее...

Вкуснятина летняя))

Вот уже появились свежие весенне-летние продукты - у кого на даче, у кого на рынке.
Расскажу о некоторых...
Знаете, что это такое?

Стрелки чеснока!
В общем-то на огороде даже лишние, а потому безжалостно срезаемые и продаваемые за вполне умеренную плату.
А ведь с этими стрелками при желании можно приготовить массу вкусных блюд!
Да хорошая хозяйка их и на первое и на второе приспособит, и в зиму заготовит!!!

САЛАТ со стрелками чеснока:

Мелко порежьте эти стрелки, смешайте с порезанным вареным яйцом, полейте майонезом/сметаной - и вперед, без заморочек!

Банально шинкуем - и добавляем в любой салат)))

НАМАЗКА БУТЕРБРОДНАЯ

Очень вкусно - перекрутить в мясорубке с салом и зеленью, чуть-чуть соли и мазать на черный хлеб.

Стрелки пропустить через мясорубку и добавить мелко нашинкованный укроп, все перемешать, и сложить в банку, убрать в холодильник.
Есть любители, которые к этому добавляют масло или хрен, и полученную массу на хлеб намазать и с супчиком горячим... мммм!!!
Весьма вкусно и полезно!!!

Можно через мясорубку и с маслом подсолнечным (дольше хранится), или с майонезом - в банку и в холодильник, а потом как приправа к борщам.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Берем стрелки. Не много – один пучок.
Моем, срезаем соцветия и режем по три-четыре сантиметра длиной. Жарим на сковороде на растительном масле 6-10 минут.
Солим-перчим и заливаем предварительно взбитыми яйцами.
Еще раз перемешиваем уже в сковороде.
Накрываем крышкой, и готовим как привычный вам омлет.
Вуаля)))

Некоторые советуют жарить, но не заливать яйцами, а просто добавлять горького перца - получается корейское блюдо.
А если помидоры и сладкий перец - то тогда итальянское блюдо получится

Можно и так - пожарить и добавить немного томатного соуса, чуть потушить в нем.

... прожаренные залить соевым соусом, посыпать кунжутом и все вместе немного потушить.
Тоже вкусно.

... можно с мясом.
Взять фарш или мясо, мелко порезать и потушить со стрелками, можно добавить острый перчик.

... да просто пожарить, и с картошкой молодой - объедение

ЗАГОТОВКИ

Можно делать для засолки огурцов.
Все стрелки чеснока пропустить через мясорубку или комбайн, с солью перемешать, плотно набить в баночки - и в холодильник.
Как только огурцы начали закатывать, так в банки добавить по 4-5 ложек на 3 -х литровую банку(но соли тогда поменьше).

Перекрутить на мясорубке, разфасовать по пакетикам и в морозилку. Зимой добавка в разные блюда.
Кто-то их (стрелки) режет размером с зеленый горошек и замораживет в морозилке, а потом во время готовки добавляет в овощное рагу и супы, и в омлет, и в борщи - "аромат не забываемый"

Можно и замариновать, и сделать малосольными(без уксуса) в литровых банках - сама когда-то делала так:
В воде растворить соль, сахар, кипятить 2 мин, добавить уксус.
Стрелки и листья собирают до того, как у чеснока нальется головка. Зелень мыть и нарезать кусочками (длиной 10 см).
Бланшировать 1–2 мин в кипящей воде, охладить в холодной.
Плотно уложить в ошпаренные банки и залить кипящей заливкой.
Литровые банки стерилизуют 5 мин, закрывают.
В банки со стрелками можно добавить пряности.

Для заливки: вода 1 л, соль 50 г, сахар 50 г, 9%-й столовый уксус 100 г.

Не пожалейте времени - очень вкусно!!

Салат с фасолью, тунцом и кукурузой.

Читать далее...

Салат "Очумело дамский каприз"

Я, услышав название, сразу решила, что готовить это салат буду хотя бы за его оригинальное имя. Мне всегда не хватало фантазии, чтобы называть свои рецепты, так что я питаю слабость к таким вот идеям. Впрочем, и без названия салат, по-моему, очень неплох.

Рецептом делится сайт: Очумелая домохозяйка


Ингредиенты:

2 куриных филе;

200 грамм твёрдого сыра (можно 2 плавленных сырка);

2-3 зубчика чеснока;

0,5 литровая банка консервированных ананасов;

майонез.

Приготовление:
Куриную грудку отвариваем, режем и разделяем на волокна. Сыр трём на крупной тёрке, если используем плавленый сырок - предварительно его подмораживаем в морозилке, тем легче его тереть.


Ананасы режем кубиками средней величины, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Всё смешиваем с майонезом и солим по вкусу. Можно приготовить за несколько часов до употребления, но не с самого утра, если майонез магазинный, не домашний, может "расплыться".


Приятного аппетита!
 

Салат "Праздничный"

Этот салат очень прост в приготовлении.

И в то же время он очень вкусный  и  будет очень празднично смотреться на вашем столе!

Читать далее...

Пирожные "Буше"

                                                                                                                     5 белков
3 желтка
3 столовых ложки сахара
0.5 стакана муки
(объем стакана 250 мл)

Читать далее...

И снова немного рецептов для новогоднего стола

И снова немного рецептов для новогоднего стола

Рецепты

Торт "Минутка" для СВЧ

Автором данного шедевра является Елена Епифанцева и дабы не нарушать авторских прав,я спешу упомянуть имя автора и большое ей спасибо!

Этот тортик удивительно быстро готовится!
Для тортика нам понадобится:
Яйцо куринное - 1 шт.;
Молоко - 5 ст.л.;
Масло растительное - 3 ст.л.;
Какао-порошок - 2 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Мука пшеничная - 3 ст.л.;
Крахмал - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
Сначала взбиваем яйцо с сахаром. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.Через 3 минуты у нас получается замечательный бисквит

От себя хочу добавить: у меня СВЧ самсунг, макс мощность 750,время приготовления получилось - 4мин!Я приготовила 2 коржа, смазала их кремом (сметана взбитая с сахаром) и украсила вишней!приятного чаепития и СПАСИБО Елене!

PS:когда хочется сладкого, а в магазин бежать лень, готовлю практически по такому же рецепту
пирожное за 5 минут:
4ст.ложки муки
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки какао
1 яйцо
3 ст.ложки молока
3 ст.ложки подсолнечного масла
все перемешиваю в большой чашке и в микроволновку на 5 минут при мощности 750 Вт
Источник

Пирог с творожными шариками

Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.

Читать далее...

Рецепты к новогоднему столу.

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик" Салат Тиффани Пирожки с капустой Фаршированные яйца Тресковый сыр Рулет "Киевский" Салат с апельсинами Салат "Мельник" Салат "Невеста" Салат 'Змейка' Тацики Салат с креветками Салат 'Капли страсти' Салат "Хризантема" Рулет из лаваша Салат с кальмарами Салат 'Вдохновение' Роллы Печеночный торт Рыбный рулет Салат 'Рыбки в пруду' "Гранатовый браслет" Салат 'Магнолия' Заливное в яйцах Салат в корзиночках Семга 'Новогодняя' Яйца-матрешки Салат Испанский   Салат от О. Федоровой   Ассорти в желе   Салат с виноградом   Суфле с семгой Горячие блюда к Новому Году   Эскалоп свиной с медальонами Кыстыбый с картофельным пюре Утка по-пекински Котлеты из семги со шпинатом Лазанья Куриные мешочки с сюрпризом Рулет из свинины с курагой Вулкан страстей Цыпленок с чесноком Семга 'Пикантная' Люля-кебаб в кунжуте Баранина пикантная Рулет в шубке Праздничный плов Утка с фруктами Хачапури Чебуреки Свинина в карамели Сладости к Новому Году   Торт "Надежда" Торт "Медово-ореховый" Шоколадное печенье Шоколадный торт Шахматный торт Торт "Пышка" Лебединое озеро Тысяча лепестков Торт "Лаура" Печенье "Звезды" Торт "Нью-Йорк" Печенье "Клубничка" Торт "Изба" Печенье уголки Настоящий полковник Торт с персиками Сладкая колбаса Греческое печенье Песочный тортик Трюфель Торт Баттерфляй Берлинское печенье Кофейно-сметанный Галушки По-шомлойски Торт кокосовый Торт-книжка Ленинградский торт Торт "Коробочка" Маффины с ежевикой Муравейник Наполеон Паровозик Торт 'Пончио' Ракушки Рождественское полено Торт с виноградом Кексы "Черно-белые" Курабье персидское Творожный торт с клубникой   Торт "Медовый" Пирожки с рыбкой Булочки с корицей Кексы для Деда Мороза

Галерея_Дефне

 

 

 

150 Рецептов салатов.

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

Тыквенные маффины с беконом.

Берём: мякоть тыквы - 120 г бекон - 50 г творог - 120 г брынза - 100 г мука - 2 ст.л. разрыхлитель - 1/2 ч.л. яйцо - 1 шт. тимьян Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде. Выложить на бумажную салфетку. Тыкву натереть на крупной терке. Творог и брынзу размять вилкой. Перемешать в миске творог и брынзу с тыквой, беконом и листиками тимьяна. Вбить яйцо, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и все тщательно перемешать ложкой. Выложить в формочки на 3/4 объема, и выпекать около 20 минут в предварительно нагретой до 180 С духовке. Ariny6ka

Простые рецепты в домашних условиях!!!

вкусно и просто На этом сайте я нашла всё, чего только душа пожелала! А ещё сюда можно прислать свой рецепт приготовления изысканного блюда дома.

Фаршированный картофель.

Нам понадобится: картофель - 4 шт. творог - 100 г сливочное масло - 20 г морковь - 2 шт. бекон - 60 г укроп - 2 ст. л. 1. Подготовить необходимые ингредиенты. 2. Картофель промыть. В кастрюлю налить воду, положить картофель и варить 20 мин. 3. Морковь промыть, очистить. Натереть на терке и поставить варить. 4. Нарезать кубиками бекон. 5. Отваренный и охлажденный картофель разрезать поперёк на две части. Верхняя часть должна составлять одну треть. Чайной ложкой вычистить мякоть изнутри картофеля. 6. В блендере или в миске с помощью миксера смешать мякоть картофеля, творог, бекон, укроп и масло. 7. Заполнить большую часть картофеля полученным фаршем. Сверху картофелину накрыть другой частью. Картофель выложить в огнеупорную посуду и запекать в духовке 7 минут. 8. Фаршированный картофель переложить в тарелку. Вокруг картофелины выложить натертую морковь. Приятного аппетита! Ariny6ka

Источник: cookbook.itop.net

салат "Пчелка"

Салат слоеный, очередность следующая:
- крекеры с сырным вкусом (это важно) (предварительно растолочь. В последующих слоях, так же используется толченое печенье) - 200 гр
- яйца - 4 шт
- крекеры
- консервы рыбные (скумбрия в томатном соусе, тщательно смешать прям с соусом)
- зеленый лук
- крекеры
- сыр тертый (добавить чуть-чуть чеснока, сразу смешать с майонезом)
- крекеры

На каждый слой, кроме верхнего, нанести майонезную сетку.

салат Негрэско

Складывать в форму слоями, на каждый слой нанести майонезную сеточку:
- соломкой нарезанная копченая грудка индейки
- чернослив (предварительно замочить в кипятке, нарезать соломкой)
- желтки от 6 яиц (протертые)
- шампиньоны, обжаренные с луком (присолить, поперчить)
- свежий огурец, нашинкованный соломкой (присолить)
- опять копченая грудка (тонкая соломка)

Верхний слой:
белая половина - белки от 3 яиц, тертые на мелкой терке
коричневая половина - белки от 3 яиц, пропустить через мелкую терку и прокипятить несколько минут в крепкоп чае, процедить, откинуть на слатфетку.
полоса - мелко нашинкованные маслины.

Закусочный рыбный торт с крекерами

Закусочный рыбный торт с крекерами

2 пачки несладких круглых крекеров

1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)

4-5 яиц

300 г майонеза

1-2 зубчика чеснока

зеленый лук

100 г сыра

РЕЦЕПТ

Тульские пряники. Рецепт.


Ингредиенты:
1 стакан сахара (я брала меньше ~ 3/4 стак.)
2 яйца
100 г мягкого маргарина
1 ч.л. соды (не гасить)
Смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа)
2-3 ст.л. мeда
мука (в пряничное тесто лучше даже использовать муку не высшего сорта, а 1го или 2го...я добавляла муку 1го сорта), соль (на кончике ножа)
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка (у меня абрикосовое повидло)
Приготовление:
Читать далее...

Бисквит горчичный

 

Читать далее...

ПИРОЖНЫЕ "Ш У"

Шу - круглая булочка, верхушка которой срезана, а сама серединка наполнена взбитыми сливками или загущенной сметаной, на которую «нахлобучена» срезанная верхушка. Хрустящий шарик с взбитыми сливками, шоколадом и  черносливом  внутри. Что может быть вкуснее?

Читать далее...