Комментарии (0)

МОНЕТКА-АМУЛЕТ.

Вторник, 01 Января 2013 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОНЕТКА-АМУЛЕТ.

КАК ОБЫЧНЫЙ ПЯТАК ПРИНЕСЕТ В ДОМ БОГАТСТВО И ЗАЩИТИТ ОТ НЕДРУГОВ.
images (224x225, 5Kb)

Для того, чтобы у вас не возникло финансовых прблем, можно заговорить обычную 5 - копеечную монетку, найденную на дороге или полученную на сдачу.

Читать далее...

Рубрики:

интересно

Комментарии (0)

Несколько вещей, которые стоит купить в аптеке, даже если вы здоровы.

Вторник, 01 Января 2013 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Несколько вещей, которые стоит купить в аптеке, даже если вы здоровы.

Юлия Мельник

1. Дегтярное мыло. Натуральный антисептик, чаще всего используется, как средство от прыщей. Для лица следует применять с осторожностью — сушит сильно, а вот для проблемных спины и плеч — самое оно.
2. Различные эфирные масла. Я больше всего люблю масло чайного дерева (от прыщиков) и миндальное масло (от сухости кутикулы). Тут можно почитать про другие масла.
3. Дешевые капли в нос с ксилометазолином (Галазолин, Ксилен). Мазать прыщики перед важными мероприятиями — снимает красноту на 1-2-3.
Читать далее...

Рубрики:

здоровье
полезности

Комментарии (0)

"Шпаргалка для кухни"

Вторник, 01 Января 2013 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***

Еще много хороших инфографик на 5coins.ru

Рубрики:

полезности
для Насти

Комментарии (0)

делаем волшебную маску!

Вторник, 01 Января 2013 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Чтобы раз и навсегда забыть о словосочетании «проблемная кожа» делаем волшебную маску!

Рецепт:
● белок яйца
● 3-4 капли масла чайного дерева (можно купить в любой аптеке)
● крахмал
Читать далее...

Рубрики:

для себя любимой
полезности

Комментарии (0)

Избавляемся от ненужных волос навсегда!

Вторник, 01 Января 2013 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИДАНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избавляемся от ненужных волос навсегда!

Гладкая кожа – мечта любой современной женщины. Нежелательные волоски на теле всегда доставляют женщинам, а в последнее время и мужчинам, немало хлопот. Бритва, сахар, воск, эпилятор – первичные инструменты в борьбе за красоту.

Однако, намучавшись горьким опытом бесконечных эпиляций, женщины находятся в вечном поиске волшебного способа, который поможет устранить лишнюю растительность на теле навсегда.

Кедровые орехи нам в этом и помогут! Сегодня нам готовы помочь современные технологии, позволяющие удалить волосы навсегда и без боли всего лишь за несколько сеансов. Косметические салоны предлагают услуги лазерной эпиляции, электроэпиляции, фотоэпиляции, квантовой эпиляции и т.д.

Удалить волосы навсегда можно и в домашних условиях, воспользовавшись старинными народными средствами. Пользоваться ими не совсем безопасно, некоторые из трав ядовиты и могут оставить ожог на коже, вызвать аллергию. Не испугались? Тогда экспериментируйте. Кедровые орешки часто используют в борьбе с ненужными волосами. Предлагаю несколько рецептов:

- Истолките кедровую скорлупу в муку. Добавьте немного горячей воды и втирайте массу в проблемные участки кожи в течение нескольких дней. Волосы должны исчезнуть навсегда.

-Подобных результатов можно добиться также, если приготовить концентрированный отвар шелухи от кедровых орешков и регулярно смазывать им кожу.

- Стакан (чуточку не полный) скорлупы кедровых орехов (НЕ МОЛОТОЙ!) залить до краев кипятком. Настаивать сутки. Процедить и протирать этим настоем . До полного исчезновения волос.

Рубрики:

здоровье

Комментарии (0)

Роза из салфетки. Сервируем стол с размахом)

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 07:04 + в цитатник
Это цитата сообщения лапатулёнок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роза из салфетки. Сервируем стол с размахом)

http://marrietta.ru/post216313158/

Супер розочка! Особенно на таком фарфоровом сервизе. Обязательно понашью таких ярких салфеток. А что их шить-то? Вырезал квадрат, да края подвернул) Как скрутить розочку - смотрите ниже.

Стиль и фотография Ивонн на StoneGable.

Читать далее...

Рубрики:

полезности

Комментарии (0)

Я очень люблю украшать стол к празднику.Вот примеры!!

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Твоя_мечта_реальна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я очень люблю украшать стол к празднику.Вот примеры!!

ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Оформление банкетного и фуршетного стола

Общих правил украшения стола не существует.
Стол всякий раз украшают исходя из случая, возможностей и личного вкуса.
Основные элементы украшения стола - это скатерть, столовые салфетки, посуда, столовые приборы, вазы с фруктами, цветы, дополнительные украшающие элементы (свечи, декоративные композиции, различные предметы) и, конечно, оформление подаваемых на стол блюд (см. УКРАШЕНИЕ БЛЮД и Домашний FOOD ART).

Сервировка стола в саду.

Сервировка стола под открытым небом.

Сервировка стола для первого легкого завтрака.

УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ

При украшении стола цветами важны вкус, стиль и чувство меры.
На фото: флористическое украшение стола на татарской свадьбе, превратившее стол в подобие клумбы.

Оформление стола — особое искусство. Как бы хорошо не был сервирован стол, праздничную завершенность ему придадут только букеты. Они подчеркнут богатство и красоту посуды, ее специфический колорит.

К букетам для банкетного стола предъявляются некоторые дополнительные требования. Например, в них не следует включать цветы с сильным запахом, так как, возможно, некоторым из гостей это не понравится. Растения должны быть безупречно чисты (ведь рядом еда!); нельзя допускать, чтобы на стол осыпались лепестки, листья и пыльца растений. Поэтому такие цветы, как флокс, василисники здесь не подходят. Неуместны будут цветы таких растений, как лилии, мак, которые сбрасывают свою пыльцу. Если все же требуются именно лилии, то с них следует срезать пыльники.

Стол, украшенный цветами, должен быть не исключительным явлением в нашей жизни, а самым обыденным, хотя, конечно, повседневные композиции выполняются более скромными, чем праздничные.

На стол цветы можно поместить в любой плоской посуде: салатнице, конфетнице, компотнице, старинной русской деревянной вазе или металлической утвари.

Подбирая для стола вазу, учтите его форму: к овальному столу подойдет овальная ваза, к круглому — круглая.

Если вы решили украсить стол сложной многокомпонентной композицией для особо торжественных случаев, то выполнять ее начинайте до сервировки стола.

Центр стола можно украсить искусно скомпонованной композицией из дорогих цветов, например асимметричной низбегающей по оси наколкой из красных и желтых гвоздик, желтых фреезий или роз, из весенних или летних цветов, дополнительно распределив по столу небольшие букеты или отдельные цветы с листьями.

Часто практикуется украшение стола на концах или в разных местах несколькими композициями.

Эффектно также асимметричное распределение цветов, например, только в головной части стола.

Цветы можно разложить по центру стола на подушке из мха в специальной плоской подставке или полиэтиленовой салфетке, а маленькие букеты произвольно поставить на столе в небольших вазочках или на полиэтиленовых салфеточках.

Цветы в виде миниатюрных букетов можно поставить у каждого прибора, а в центре стола поместить букет в плоской вазе в той же гамме красок и тех же сочетаниях цветов, что и в миниатюрных букетах.

Декорируя стол, нужно проследить, чтобы цветы, их листья и стебли не закрывали приборов. Вовсе не количество цветов создает впечатление законченности и изысканности (стол, перегруженный цветами, вызовет лишь улыбку). Цветочное убранство стола, посуда и обстановка должны гармонично сочетаться по форме и цвету.

Для декорирования стола пригодны почти любые цветы и растения: оранжерейные, садовые, дикорастущие, срезка и горшечные цветы. Не рекомендуется использование лишь крупноцветковых и сильно пахнущих растений.

Из оранжерейных цветов особенно популярны красные и розовые гвоздики, короткостебельные розы желтых и розово-желтых тонов, фреезий, мелкоцветковые хризантемы, антуриум, герберы, орхидеи — для особо торжественных случаев.

Для поводов попроще прекрасно подходят садовые цветы: крокусы, мускари, нарциссы, незабудки, тюльпаны, цветущие ветки кустарников. Летом — астры, душистый горошек, помпонные георгины, гладиолусы, ирисы, клематисы, монтбреция, пионы. Осенью ассортимент пополнят веточки ягодных кустарников, садовые травы, в Новый год — ветви хвойных пород.

Зимой также можно использовать сухоцветы и срезанные растения горшечных цветов. Для их закрепления в посуде используют пиафлор или оазис, которые заранее увлажняют и помещают в вазу. Например, к праздничному обеду или ужину прекрасно подойдет композиция в форме шара. Такая композиция украсит и стол для переговоров.

Растения должны выходить как бы из одной точки. Длина стеблей почти одинакова, за счет чего формируется шар. Чтобы позволить ощутить легкость и пышность композиции форму шара можно нарушить, добавив веточку кермека. Цветовая гамма подбирается так, что внизу размещают более темные цветы, а наверху — более светлые.

Крепится растительный материал на заранее увлажненном пиафлоре.

Если при оформлении стола предполагают у приборов раскладывать небольшие бутоньерки, то для них выбирают цветы, которые будут сохранять свежесть в течение всего приема.

Популярной срезанной зеленью для букетов остаются папоротники (адиантум, нефролепис), аспарагусы, листья аукубы, побеги плющей, комнатного винограда, гипсофила, листья ирисов, злаки. В некоторых случаях для оформления столов используют горшечные цветы: азалии, примулы, цикламены, узумбарские фиалки.

Расцветку букетов для декорирования стола также диктует характер приема: для семейных парадных праздников выбирают цветы нежных светлых тонов, для официальных — глубокие, красно-лиловые тона. Цветами нежно-голубой окраски лучше оформлять столы при дневном свете. Иногда принимают во внимание любимые цветы гостей праздника.

Официальные банкеты, парадные приемы

При размещении цветов на парадных столах полезно помнить следующее:

1. Самый простейший прием — последовательное расположение, то есть заполнение стола одинаковыми низкими плоскими вазами с одним видом цветов, поставленными в ряд по центру стола.

2. Строго симметричное расположение цветов в букетах с горизонтальными, вытянутыми по бокам, ниспадающими линиями. Выглядит такое оформление очень празднично и нарядно.

3. Свободное расположение цветов в букетах, при котором каждый отдельный букет имеет свое решение, все они составлены из одного вида цветов и поставлены в вазы одного типа.

4. Ритмичное расположение: вазы с букетами различны и по величине, и по заполнению, но повторяются в определенном ритме. Вазы должны быть из одного материала и одного цвета.

Во всех аранжировках для срезанных цветов используют любые удобные держатели.

Собирают цветы в вазах для банкетных столов на специальном рабочем столе, поворачивая их так, чтобы аранжировка хорошо смотрелась со всех сторон, а не была бы односторонней, и только готовые букеты устанавливают на парадные столы.

Оформляя столы горшечными растениями, цветы заранее хорошо поливают водой, освобождают от горшков и помещают в полиэтиленовые пакеты. Размещают их на столе в специальных поддонах, создавая художественные композиции, иногда комбинируя со срезанными цветами. Землю, пакеты тщательно закрывают мхом, галькой. Для такого оформления на столе требуется много места.

Особый интерес представляет оформление парадных столов настольными дорожками. Из дерева, фанеры, доски или стекла вырезают узкие пластины, которые раскладывают на скатерти по длине стола. Пластины из дерева покрывают пленкой или клеенкой, обойной бумагой или лакируют. Под стеклянную пластину подкладывают цветную бумагу, ткань, станиолевую бумагу. Укладывают ее на столы аккуратно, на водонепроницаемую пленку или поддоны.

На таких цветных, из дерева, иногда на блестящих стеклянных дорожках на парадных столах для большого приема гостей создают эффектные аранжировки из цветов. В этом случае на стол не следует ставить вазы с цветами.

Декорируют настольные дорожки цветами в несколько приемов. Моховую подушечку закладывают в небольшую полиэтиленовую коробочку (она будет удерживать воду), к дну которой снаружи приклеивают резиновую присоску. Затем коробочку с моховой подушечкой устанавливают на присоске в определенное место на дорожке и на ней собирают букет.

Можно готовить моховые подушечки двух размеров и размещать их на дорожке неравномерно. Моховые подушечки увлажняют водой, прикрывают цветами и мхом.

На стеклянные пластины можно поставить низкие, одной формы, квадратные или круглые стеклянные вазочки с наколками. Размещают их так, чтобы на пластине осталось в каком-то ритме пустое пространство. Можно чередовать стеклянные сосуды и моховые подушечки.

Для аранжировок на настольных дорожках годятся небольшие плющи, папоротники, эхеверии и небольшие цветущие горшечные. Растения собирают на дорожках так, чтобы оставались пустые места, просматривалось стекло или дерево дорожки.

Настольные дорожки оформляют только на месте — на столе для приема.

Оформляя стол банкета «фуршет», высокие букеты чередуют с низкими. Здесь также можно использовать настольные дорожки.

Оформление стола дикорастущим природным материалом вносит в обстановку приема экзотику. Среди приборов, например деревянных или имитирующих дерево, собирают оригинальные композиции из цветов и природного материала на корягах, с сухими ветками, травами, мхами, с причудливыми деревянными подсвечниками из корней и веток.

Свечи и ленты в оформлении стола усиливают торжественность праздника.

Ленты подбирают, учитывая окраску цветов, посуду. В зависимости от места на столе концы лент могут лежать свободно или быть закрепленными проволокой. Ленты могут отходить от букетов к приборам, создавая причудливые линии, завитки, но не должны касаться влажного мха или воды в вазах с цветами.

Расставлять свечи на праздничном столе можно в нескольких вариантах: ставить их в цветочную аранжировку, устанавливать отдельно в подсвечники между букетами, создавать группу свечей. Они могут стоять вертикально в подсвечниках или быть прикрученными проволокой к держателям цветов, возвышаясь над букетами. Лучше брать белые или кремовые свечи.

На больших приемах отводят место для буфета. Его также оформляют цветами в больших вазах, канделябрами со свечами и оригинальными композициями из цветов и фруктов.

Помещения, где проходит прием, можно украсить настенными композициями из цветов и большими пышными букетами в напольных вазах. Для оформления стен пригодны сухие цветы, замшелые ветки и т. п. Напольные вазы вполне можно изготовить из стволов или корней деревьев и заполнить их, например, болотными растениями.

ЭЛЕМЕНТЫ УКРАШЕНИЯ СТОЛА

Чайный стол в русском стиле.

Плавающие свечи. Для устойчивости снизу к свечам прикрепить расплавленным воском мелкие монеты.

Украшение стола салфетками.

Украшение детского стола цветами из салфеток.

Любой праздник требует украшения и соответствующей обстановки. Можно украсить все по собственной фантазии: помещение, стены и, конечно, сам стол. Здесь все зависит от вас.

Не бойтесь использовать нетрадиционные декоративные предметы, любая мелочь, примененная со вкусом, может оказаться той самой изюминкой, без которой нет настоящего домашнего уюта.

Приведем несколько простых примеров:

— Подставки для ножей не только защищают скатерть от загрязнений, но и придают убранству стола дополнительный блеск. В качестве таких подставок вполне подойдут, например, такие обыденные вещи, как обыкновенные блестящие винты с гайками или еловые шишки, подобранные в лесу.

— Хорошо поставить у каждого прибора отдельную маленькую солонку или одну солонку на два прибора.

— Кружок лимона в пиале для ополаскивания рук поможет лучше очистить их. Лепестки от букета, рассыпанные по столу, превратят простую пиалу в маленькое озеро с цветами.

— Из ягод, раковин и цветков можно сотворить натюрморт, который будет приковывать к себе взгляды гостей и станет для них дополнительным источником наслаждения.

— При помощи такого праздничного предмета, как графин, можно достигнуть очень сильных, создающих определенное настроение, эффектов. Скомбинируйте несколько разных графинов, наполненную фруктами вазу и необычные раковины.

— Для украшения стола прекрасно подойдут декоративные вазы, редкие предметы, подсвечники. Подсвечник не обязательно должен быть из серебра. Можно купить красивые и стильные подсвечники из стекла, фарфора, керамики, металла (например, стали).

— Свечу можно вставить даже в фигурно вырезанный кусок хлеба. Если вы не хотите ставить на стол подсвечники, возьмите свечи со стаканчиками, просто свечи или — для необычного эффекта — свечи, плавающие в воде. На поднос можно поставить целое «море» свечей. Чем больше свечей, тем эффектнее освещение.

— Можно использовать красиво сложенные и задрапированные материалы, салфетки пастельных тонов. Попробуйте подстелить под прозрачную скатерть ткань с люрексом или поверх скатерти набросить тюль.

— Скатерть украшают подобранные в тон блестящие ленты разной ширины и различного цвета, выполненные из разных материалов.

— В летнее время, если вы принимаете гостей в саду, повесьте над столом цветочные гирлянды.

См. БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ.

Особенно полно ваша фантазия может проявиться при подготовке к встрече Нового года, когда надо украсить не только стол, но и помещение. Не забудьте привлечь к этому занятию своих детей.

Если вы хотите, чтобы ваш стол выглядел элегантно, помните о том, что украшений должно быть в меру.

Во всех случаях руководствуйтесь чувством меры, и оно поможет создать уютную атмосферу в вашем доме.

См. стр. НОВОГОДНИЕ БЛЮДА. Украшение новогоднего стола.

См. САЛФЕТКИ-1-10, САЛФЕТКИ-11-20, САЛФЕТКИ-21-30, САЛФЕТКИ-31-40.

ЗАКУСОЧНЫЙ СТОЛ

Закусочные столы накрывают в тех случаях, когда надо принять большое количество гостей, приходящих в разное время. Закусочные столы удобны тем, что гости могут сами обслужить себя, садясь за стол группами — ведь состав гостей может быть очень смешанным.

Оформление холодных блюд и закусок

См. разделы УКРАШЕНИЕ БЛЮД и Домашний FOOD ART.

Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету и форме нарезки.

Желательно, чтобы было что-то зеленое (огурцы, веточки петрушки, сельдерея, горошек), желтое (вареная морковь, маринованный огурец), красное (помидоры, перец, свекла), белое (репчатый лук, капуста). Нарезав овощи, разложить их так, чтобы они контрастировали по цвету и создавали форму. Мелко нарезанные овощи расположить вокруг основной закуски небольшими кучками (горками). Вареные картофель, морковь, свеклу, салат из свежей или квашеной капусты; нарезанные кружочками помидоры, огурцы и другие овощи положить рядками. Каждому рядку легко придать требуемую форму, надавив на него ножом (плашмя) сбоку или сверху.

Этим же ножом, как лопаточкой, рядки переносят в тарелку.

Легко сделать из вареной моркови или свеклы, соленых или свежих огурцов красивые колокольчики. Обрезать верхушку овоща так, чтобы получился остроконечный конус, и, не нарушая этой формы, срезать тонкий слой (шириной 1,5 — 2 см): один круг — один конусный колпачок, потом следующий. Перевернуть колпачок острием вниз, вложить в середину продолговатый кусочек другого по цвету овоща — колокольчик готов. Уложить на блюдо по 2 — 3 вместе или распределить между ломтиками закуски по одному.

См. стр. КАРВИНГ-2 и ЭЛЕМЕНТЫ УКРАШЕНИЯ БЛЮД.

Дополнят и украсят любую закуску свежие и маринованные фрукты: сливы, вишни, ломтики яблока, дольки апельсина и лимона, которым можно придать разнообразную форму.

Из свежего помидора легко вырезать розочки. Очистить помидор по спирали (не затрагивая сочной середины) так, чтобы получилась сплошная стружка. Помидор использовать по назначению, а из его кожицы (стружки) скатать рулончик: вначале плотный, затем более рыхлый — розочка готова.

Так же просто делается и другой цветок — с остроконечными лепестками, напоминающими по форме магнолию. Огурец, помидор, морковь, свеклу или яблоко разрезать поперек посередине, но не ровной линией, а зубчатой.

Оформление банкетных блюд

На банкетах, в праздничные дни, помимо большого ассортимента рыбных, мясных, овощных и других кушаний, подаваемых на порционных блюдах и тарелках, некоторые кулинарные изделия принято подавать на вазах, больших фарфоровых и мельхиоровых блюдах с поставленными на них корзинами, постаментами (подставками) из хлеба, риса или теста, а также на больших блюдах и вазах без постаментов. На каждом таком блюде или вазе подается 8—12—16 порций.

Банкетные блюда должны отличаться высоким качеством, изящным оформлением и служить украшением стола. Оформление этих блюд требует большого практического навыка, изобретательности, художественного вкуса.

На блюдах с постаментами следует подавать целого холодного поросенка, фаршированных кур (галантин), заливную рыбу целиком и некоторые другие крупные кулинарные изделия. Вокруг постамента с основным кушаньем, непосредственно на блюде, следует располагать отдельными кучками (букетами) сложный гарнир из различных по цвету овощей, он должен обязательно доставать до середины (сердцевины). Когда линия сомкнётся, разнять половинки, получится два цветка.

Все эти украшения хорошо смотрятся с веточками петрушки или другой зелени. Если ее нет, то можно нарезать перышки зеленого лука на полоски разной длины и уложить в форме веточек и листочков.

Большое значение для сервировки стола, оформления блюд имеет посуда. Следует правильно определить, какую посуду употребить для данного блюда и как ее правильно использовать.

На праздничный стол кроме ассортимента рыбных блюд следует подать разнообразные мясные кушанья в порционной посуде, на тарелках и больших круглых фарфоровых блюдах. Праздничные мясные кушанья готовят так же, как повседневные, но они должны отличаться изящным оформлением, служить украшением стола.

К жареной домашней птице хорошо подать фрукты (яблоки, апельсины) и корзиночки из них, наполненные брусникой и маринованными консервированными фруктами (сливами, грушами, черешней и т. д.). Украсит стол фруктовое желе.

На праздничном столе красиво выглядят ростбиф с гарниром, заливное и шпигованное мясо, жареный поросенок, разные паштеты, салаты, яйца под майонезом и др.

Дополнят и украсят любую закуску свежие и маринованные овощи, клюква, брусника, масляные смеси (зеленое, креветочное, сырное масло).

Этот гарнир можно помещать в корзиночки из сдобного теста, чашечки, вырезанные из апельсинных и мандаринных корок.

Чем крупнее изделие, тем разнообразнее и красочнее должны быть подобраны гарниры и уложены к блюдам более крупными букетами. Основное требование к гарнирам — их разнообразие и соответствие вкусовым качествам изделия.

Кроме того, банкетные блюда должны быть красиво украшены зеленью (веточки петрушки, сельдерея, листья салата), ломтиками лимона и т. п. Эти блюда могут быть также украшены цветами (живыми или вырезанными из овощей).

При оформлении банкетных и вообще праздничных блюд не следует загромождать кулинарные изделия как излишними гарнирами, так и фигурками несоответствующих размеров, не гармонирующих с данным изделием.

Блюдо должно быть оформлено так, чтобы помещенное на нем кушанье не было слишком закрыто гарниром или элементами его украшения (цветы, зелень, ломтики лимона, грибов и пр.). Для большей наглядности оно должно быть немного приподнято над окружающим его гарниром. Поэтому, как указывалось выше, его часто помещают на красивую подставку (постамент), изготовленную из риса, теста, хлеба, картофеля и других продуктов.

При оформлении банкетных блюд большое внимание должно быть уделено также и той посуде, на которой подают кулинарные изделия к столу.

Эта посуда должна полностью соответствовать по своей форме и размерам тому кулинарному изделию, которое на ней подается к столу.

Красивая посуда в сочетании с умело разложенными на ней кушаньями придает столу особенно привлекательный вид.

Для этого из брюквы, репы, редьки вырезают фигуры в виде лиры, круга и тому подобного, надевают их на мельхиоровую шпажку вместе с мелкими помидорами, редисом, вырезанным в виде цветочка, свежими огурцами, вареными раками, петушиными гребешками, лимоном, вареным яйцом, шампиньонами, трюфелем, маслинами, зеленью и т. п. Красиво оформленную шпажку укрепляют на готовом кулинарном изделии.

Бумажные салфетки

См. раздел САЛФЕТКИ 1-2-3-4.

На бумажных салфетках подают ряд мучных и других изделий, а также ставят на них сковороды с разными кушаньями.

При отсутствии бумажных салфеток фабричного производства их можно изготовить любого размера и всевозможных рисунков вручную.

Изготовляют такие салфетки из квадратного листа тонкой белой бумаги.

Сначала бумагу складывают наискось пополам, затем снова наискось пополам и так до четырех-пяти раз. На краях бумаги вырезают ножницами любой узор, наносят шилом проколы в виде узоров, после чего готовую салфетку развертывают.

См. САЛФЕТКИ-3. Приложение: "Снежинки из бумаги".

Такие салфетки кладут на блюдо под кулинарное изделие.

Салфетки могут быть заготовлены заблаговременно и храниться в неразвернутом виде до момента использования.

Папильотки и розетки

Для оформления жареной дичи, котлет из домашней птицы и дичи, котлет свиных, бараньих, телячьих, окороков употребляют бумажные папильотки (манжеты). Изготовляют их из белой бумаги.

Для папильоток лист бумаги складывают по длине в три раза, затем подгибают край бумаги шириной 1—1,25 см и острым поварским ножом равномерно по всей ширине бумаги нарезают полоски. Бумагу разрезают на четыре полоски, навертывают на круглую палочку, придавая вид цветочка, конец бумаги склеивают, чтобы папильотки не разошлись, и снимают с палочки.

Для изготовления розетки бумагу размером 12х12 cм складывают в четыре слоя, срезают наискось и с помощью тонкого полотна гофрируют. Затем отрезают острый кончик розетки, розетку развертывают и надевают на папильотку.

См. Элементы украшения блюд. ПАПИЛЬОТЫ (или ПАПИЛЬОТКИ).

Папильотки и розетки надевают на ножку жареной дичи, птицы, косточку котлеты, кость окорока.

Банкетный стол требует парадного оформления: богато украшается, еда подается на сервизной посуде, используются специальные постаменты, формы для заливных блюд и еще многое, о чем рассказано ниже.

Постаменты, корзины и цветы из овощей

Основаниями для постаментов служат болванки различных форм, изготовляемые из дерева, ржаного или пшеничного хлеба, из рисовой массы, картофельного пюре, заварного охлажденного теста, прозрачного крепкого мясного или рыбного желе (студня). Постаменты изготовляют в виде всевозможных фигур, ваз и корзинок в соответствии с задуманной формой блюда в целом, то есть с помещенным на постаменте тем или иным кулинарным изделием.

Закусочный колодец для новогоднего шампанского из сдобных палочек, склеенных айсингомили кондитерской помадой.

Постаменты помещают на фарфоровые или мельхиоровые блюда соответствующей формы и аккуратно укладывают на них фаршированную рыбу, заливного поросенка, большие куски ростбифа, жареную домашнюю птицу, дичь и некоторые другие кулинарные изделия.

Для изготовления постаментов часто пользуются также тестом из пшеничной муки, заваренной в кипящей воде с салом, либо тестом из муки, замешанной с яичными желтками.

Тесто для постаментов заварное и на желтках, в кулинарной практике называется бордюрным, так как из него приготовляют бордюрные полоски в виде кружев, служащие для украшения постаментов.

Наряду с красивым оформлением блюд можно украшать также витрины буфетов и обеденные столы вазами из тыкв, дынь, кабачков с живыми цветами или цветами, вырезанными из овощей.

Бордюрное тесто заварное

Нагреть до кипения в кастрюле или сотейнике воду (2 л) с топленым бараньим салом (400 г), засыпать просеянную пшеничную муку (2,5 кг) и быстро размешать венчиком так, чтобы получилось однородное тесто без комков. Помешивая, проварить его на слабом огне в течение 5 — 8 минут. Заварное тесто выложить на крышку стола (желательно теплую), посыпанную картофельным крахмалом (500 г), так как картофельный крахмал придает тесту белизну, и, пока оно еще не остыло, вымешивать так, чтобы оно получилось достаточно эластичным. Затем тесто раскатать в тонкий пласт.

Такие пласты теста используются для обтягивания моделей (болванок) из хлеба или дерева, применяющихся для изготовления постаментов и ваз. Из заварного теста после его охлаждения можно вырезать различные фигуры (листья, вензеля, звезды и др.).

Для получения цветного заварного теста красители (пищевые краски) добавляют в воду перед засыпкой муки.

Бордюрное тесто на желтках

Из просеянной пшеничной муки и яичных желтков замесить крутое тесто, как на домашнюю лапшу. При этом муки взять столько, сколько пойдет ее для замеса с желтками очень крутого, но вместе с тем и достаточно эластичного теста без комков.

Если требуется получить цветное тесто (красное, коричневое, зеленое и пр.), то пищевую краску добавляют к яичным желткам перед замесом теста.

Жидкое тесто (кляр)

Для прикрепления бордюрного теста к моделям и болванкам изготовляемых постаментов и прикрепления к ним украшений служит жидкое тесто (кляр).

Чтобы приготовить тесто, один стакан яичных белков и полстакана холодной воды смешать с просеянной мукой так, чтобы получилось однородное тесто вязкой консистенции.

Постамент из картофеля

Хорошо обработанный картофель сварить на пару. Горячий картофель обсушить в духовке, протереть через сито, положить в кастрюлю, добавить на 1 кг пюре 50 г топленого говяжьего или бараньего сала и сырое яйцо, все хорошо перемешать. Подготовленному пюре придать нужную форму и охладить.

Когда картофельное пюре остынет, его окончательно оформляют: вырезают на нем узким поварским ножом и различными выемками красивые рисунки и грани, похожие на грани хрусталя.

Готовый постамент из картофельного пюре можно смазать яичным желтком и запечь в духовке.

Постамент из пшеничного или ржаного хлеба

С буханки черствого пшеничного или ржаного хлеба срезать корки, а из мякиша вырезать болванку постамента нужных размера и формы (прямоугольную, овальную или круглую) в зависимости от формы кулинарного изделия, которое должно быть на него положено, смазать жидким тестом (кляром), обтянуть тонко раскатанным бордюрным тестом.

Из этого же теста приготовить также бордюр (при помощи бордюрной доски) и цветы и украсить ими постамент.

Постамент из заварного теста

Заварить тесто, как указано выше, и, пока оно еще не остыло, хорошо размешать, придать требуемую форму (круглую, овальную или прямоугольную) и вынести в прохладное место.

Когда сформованный кусок теста полностью остынет, обровнять его, затем узким поварским ножом нанести резьбу, похожую на грань хрусталя, выдавить выемками разные узоры, украсить постамент бордюром, изготовленным при помощи бордюрной доски, а также цветами, изготовленными из того же теста или вырезанными из овощей.

Если постамент предназначается для жареных кулинарных изделий, имеющих коричневый цвет, то постамент смазать яичным желтком и запечь в духовке.

Подготовленный постамент положить на блюдо, уложить на него кулинарное изделие и приступить к оформлению.

Постамент из риса

Хорошо перебранный и промытый рис высшего сорта (2 кг) засыпать в кипящую воду (2,5 л) и варить при слабом кипении, пока вся вода не будет поглощена рисом.

Кастрюлю с кашей установить в паровой шкаф, котел или в широкую посуду в горячей водой, закрыть крышкой и поставить в духовку.

Когда рис будет совершенно мягким, вынуть его из духовки и в горячем виде быстро пропустить через мясорубку, положить на стол и, не давая ему остыть, быстро перемешать, придать ему нужную форму в соответствии с формой кулинарного изделия, для которого данный постамент предназначается.

Сформованный кусок рисовой массы опустить в холодную подсоленную воду для остывания на 3 — 4 часа.

Охлажденную массу вынуть из воды, обсушить чистым полотенцем, обровнять, после чего узким ножом вырезать из нее постамент нужной формы с красивыми гранями на поверхности.

Постамент из желе

Приготовить крепкое желе — мясное или рыбное, в зависимости от блюда.

Вареные овощи (картофель, морковь, репу) нарезать мелкими кубиками или брусочками.

Металлическую сваренную форму с отверстием в середине (рамку) поместить в холодную воду со льдом и налить в нее разогретое до 40—45°С желе, дать ему застыть в ней настолько, чтобы на стенке формы образовался слой застывшего желе (толщиной 3—5 мм).

Затем жидкое, незастывшее желе слить обратно в сотейник. (В кулинарии эту операцию принято называть изготовлением «рубашки».)

На застывшее на дне и стенках формы желе красиво уложить подготовленные овощи: зеленый горошек, веточки петрушки, мелкие помидоры и другие овощи. После этого форму залить доверху желе и вынести в прохладное место для остывания, следя за тем, чтобы желе не замерзало.

Когда желе застынет, форму погрузить на 3—4 секунды в теплую воду (50°С) и вынуть желе из формы. Для того чтобы вынуть желе, на форму нужно положить круглое блюдо, на котором должно подаваться изделие, осторожно опрокинуть форму кверху дном и слегка встряхнуть.

Форма с «рубашкой» из желе может быть также заполнена вареными овощами, нарезанными мелкими кубиками, с добавлением консервированного зеленого горошка, а затем залита желе.

Постаменты (рамки) из желе используются для подачи на них сыра из дичи, фаршированного филе дичи и некоторых других блюд, залитых желе в формах.

Постамент изо льда

Для подачи черной зернистой икры часто применяют постаменты изо льда. Для этого в металлическую форму, сотейник или другую посуду налить воду и заморозить ее.

Посуду со льдом облить горячей водой, вынуть лед и при помощи долота сделать на льду разнообразные грани или оформить лед с помощью раскаленного железного прута нужных размера и формы.

Существует другой способ изготовления постаментов: из большой глыбы льда вырубить долотом постамент четырех или шестиугольной формы, а на краях высечь разнообaaразные грани. Из глыбы льда можно высечь любую фигуру.

В середине постамента нужно сделать углубление, в которое будет поставлена икорница или салатник.

В нижней части вазы (с обратной стороны) можно сделать 3 — 5 небольших углублений. Стенки углублений обложить разноцветной папиросной бумагой красного, розового, зеленого, синего, фиолетового, лилового или другого цвета. В углубления вазы с разноцветной бумагой можно вставить разноцветные электрические лампочки (типа елочных) и зажечь.

Изо льда можно изготовить вазы в виде лебедя, медведя и других фигур, возле которых устанавливают икорницу с зернистой икрой.

На фото: изготовление фигуры изо льда для украшения торжественного банкетного стола.

Вазу ставят на большое круглое блюдо, покрытое салфеткой, и устанавливают в центре стола.

Из мякиша черствого белого хлеба вырезать болванку нужных размера и формы (цилиндра, усеченного конуса, квадрата, куба и др.) и обжарить в жире или обтянуть бордюрным тестом. После этого смазать яичным желтком и запечь.

Цветы из свежих овощей

См. стр. КАРВИНГ-2 и ЭЛЕМЕНТЫ УКРАШЕНИЯ БЛЮД.

Для изготовления цветов из свежих овощей можно использовать почти все овощи.

Розы и георгины вырезают из свеклы, репы, редьки, брюквы; тюльпаны — из красной свеклы и моркови; ромашку — из картофеля и редьки; табак белый — из картофеля и редьки; мелкие полевые цветы — из красного редиса.

При вырезании цветов из овощей необходимо добиться максимального сходства их с живыми цветами. Для оформления корзин с цветами и букетов с зеленью лучше всего применять зелень сельдерея, так как она имеет некоторое сходство с листьями цветов.

Для вырезки роз из свеклы, брюквы, репы, редьки и картофеля обтачиванием подготавливается болванка, состоящая из полного и усеченного конусов. Приблизительная высота полного конуса — 12 мм, усеченного конуса — 23 мм.

Количество наружных лепестков зависит от размера подготовленной болванки.

Для вырезки обыкновенной розы приготовляется круглая отточенная форма из овощей (свеклы, репы или редьки). Наружная часть розы должна состоять из 4 — 8 лепестков, а внутренняя — из 10—16 лепестков.

Георгины бывают белые, бордо, фиолетовые, белые с желтым и розовым оттенком; розы — красные, розовые и чайные с белым и желтым оттенком; лилии — белые и желтые; ромашки — белые с желтым.

Ромашка

1. У крупного клубня картофеля срезаются оба конца.

2. Подготовленная ромашка отрезается от цилиндра. В середину ромашки вставляется «пуговка» из моркови.

Цветок с зеленью укрепляется на ромашке.

Лилия

1. Из моркови, свеклы или редьки вырезается конусообразный цилиндр длиной 6—7 см.

2. С четырех или шести сторон подрезаются тонким слоем лепестки.

3. Сердцевина цветка вырезается круглой выемкой.

4. Сердцевина цветка заполняется тычинками, вырезанными из овощей и укрепленными на тонких палочках.

Готовые лилии могут быть разных размеров.

Георгин

1. Репа, редька или свекла обтачивается в виде приплюснутого шара.

2. Специальными выемками разных размеров, начиная с середины, вырезаются симметричными рядами лепестки.

3. Промежутки между лепестками подрезаются овальной выемкой большого размера. Так это повторяется до конца вырезания георгина.

4. Вырезаются несколько георгинов.

5. Готовые цветки укрепляются на палочке. Затем к палочке прикрепляется зелень.

Роза

1. С ровной среднего размера свеклы, репы или редьки срезается с нижней части слой, и зачищается овощ в виде приплюснутого шара.

2. Лепестки подрезаются один за другим до середины розы.

3. Готовые розы вместе с зеленью укрепляются на палочке.

Корзина с цветами из овощей

Для оформления корзины с цветами из овощей можно пользоваться обыкновенной цветочной корзиной круглой или овальной формы. Корзину для цветов можно изготовить также из разноцветного бордюрного теста.

В корзину следует уложить один или два кочана очищенной свежей капусты и укрепить на них вырезанные из овощей цветы, насаженные на тонкие палочки.

Свободные места между цветами заполнить зеленью сельдерея, также прикрепленной к палочкам. Палочки можно окрасить в зеленый цвет.

Букет ставят на стол или витрину буфета. В течение дня букет несколько раз сбрызгивают холодной водой. К концу дня цветы и зелень ставят в холодную воду.

Ваза из тыквы с цветами из овощей

Вазу для цветов вырезать из тыквы. Для этого отобрать тыкву, ровную со всех сторон, с красивым цветом кожуры. На тыкве вырезать тонким поварским ножом грани, подобные граням хрустальной посуды. В некоторых местах на тыкве нужно сделать углубление выемкой, куда вставляются кусочки овощей другого цвета, вынутые такой же выемкой, или редис.

Из тыквы вынуть семена и поместить в нее кочан капусты, укрепить на нем палочки с цветами из овощей и зелень сельдерея.

Подготовленную вазу установить на круглое блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и поставить на стол или в витрину буфета, среди кулинарных изделий.

В вазу из тыквы можно поместить живые цветы.

Корзина из тыквы с овощами

Отобрать спелую тыкву без бугорков и впадин и вырезать из нее красивой формы корзину с ручкой. Края вырезать зубчиками и украсить цветами, вырезанными из редиса, маслинами, листьями салата и зеленью сельдерея.

Подготовленную корзину положить на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, наполнить свежими помидорами, маринованными огурцами.

Корзина из бордюрного теста

Из бордюрного теста изготовляют корзины разнообразных фасонов.

Для этого следует подготовить деревянное основание (болванку) овальной или круглой формы нужной величины, толщиной 1,5—2 см, по краям сделать отверстия и укрепить в них аккуратно оструганные палочки. Бордюрное тесто желтого, красного, зеленого, розового цвета раскатать в пласт толщиной 2—3 мм, нарезать полосками и переплести между палочками, как это делается при плетении корзин из прутьев.

Корзинки отделывают цветами, лентами и другими украшениями из бордюрного теста. Иногда корзинки изготавливают с ручками из теста.

В корзинки из теста помещают цветы из овощей или теста и подают в них пирожки к супу.

На стол при таком приеме ставят паштеты, закусочные торты, красиво оформленные бутерброды, закусочные пирожки, канапе, салаты, пикули, свежие и соленые овощи и т. д.

Рецепты блюд к закусочному столу ограничиваются только наличием продуктов и разумной фантазией кулинара.

br /

Рубрики:

полезности
для Насти

Комментарии (0)

Создание одежды

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kleosamara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Создание одежды

Создание одежды

Имидж, стиль, подбор фасона
· Оптимальный гардероб 0,27Мб для 4 типов фигур. Страницы их книги "Colour me beautiful". Эскизы моделей и возможные комплекты гардероба. Lina
· Возраст и имидж женщины 0.3 Мб три страницы из книги "Человек, образ, стиль" Olichka .
· Фото из ниги "Шьем сами свадебное платье" 2.8 Mб Есть советы по подбору цвета, фасона, аксессуаров Marika
· Одежда: словарь терминов 1.7 Mб Приведены фото и названия терминов на нескольких языках Лили

Устранение дефектов посадки
· Устранение дефектов одежды (формат .doc) 0.4Мб Книга с сайта http://portnoy.nm.ru/ preety
· Корректировка брюк (сшитых и выкройки). 0.9 Мб Из книги Бурда "Шитье - мое хобби" Morra

Размерные признаки для проектирования одежды
Измерения типовых фигур женщин и мужчин (.xsl).
Источник:А.И.Мартынова, Е.Г.Андреева "Конструктивное моделирование одежды" Viola
· Женщины (1 полн. гр.)  0.2 Мб    · Мужчины (1 полн. гр.)  0.1 Мб    · Женщины (2 полн.гр.)  0.2 Мб
· Техника кроя по Мюллеру ("Muller&Sohn") Таблицы 0.3Мб Расчет размерных признаков для женской одежды. Таблица размерных признаков типовых фигур. Прибавки на свободное облегание. Алюня
· Таблицы с величинами основных стандартных мерок женских и мужских (по ГОСТу) и таблицы величин прибавок для изделий различных силуэтов. 0.8 Мб Для разных размеров и ростов (длина спинки, высота груди...). Диана
· ГОСТ 17521-72 Типовые фигуры мужчин. (.pdf) 3.5 МбРазмерные признаки для проектирования одежды. Sure
· Размерные признаки девочек ГОСТ 17916-72 1.4 Мб Marquis
ГОСТы НатаНич
· Платьево-блузочный  0.5 Мб    · Пальтово-костюмный  0.7 Мб    · Новорожденным  0.6 Мб
· Информация для потребителя  1 Мб
· ОСТ 17-326-81 и ОСТ 17-325-86 0.4 Мб Изделия швейные, трикотажные, меховые (женщины,мужчины) Т.В.

Альтернативные способы создания выкройки
· Три метода снятия выкройки с готового изделия. Из книги "Секреты Высокой Моды" Шеффер Клер (jpg). Маричкой
· Подготовка к копированию 0.95 Мб
· Методы измерения, обводки, 1.9 Мб · притирания 1.3 Мб
· Моделирование одежды способом наколки 0,5 Мб от лифа платья до воротника. Tatiana

Приемы моделирования
· Коррекция ширины брюк 0.06 Мб перевод статьи о приемах изменения выкройки "Tapering or Widening Pants" Businka
· Создание драпировки 0.6 Мб "на манекене", статья с картинками из журнала "Threads" №5 2004г. Яната
· Рукав реглан без верхнего шва 0.5 Мб можно построить на любой основе. Такой рукав показан в теме Летние платья Диана.

Книга Nakamichi Tomoko "Pattern Magic" Lemur
· Часть 1  2.4 Мб    · Часть 2  2.5 Мб    · Часть 3  3 Мб
· Часть 4  3 Мб    · Часть 5  3 Мб

Книга Nakamichi Tomoko "Pattern Magic" -3   (Результат -1файл ф-т DjVu) anfisa
· Часть 1  4 Мб    · Часть 2  4 Мб    · Часть 3  4 Мб

Выкройки для детей
· Выкройка рюкзачка для переноса малыша  5 Мб Мята
· Пономаренко "Детская одежда" 3.7 Мб Часть 1 Пока не ходим (для малышей) Лиора
· Выкройка детского пиджака (с описанием) 1Мб Рост-92, ОГ-50, ОТ-46 Кадрен
Конструирование одежды на старший подростковый возраст (Волевич) Tatiana.
· Мерки  0.23 Мб · Блейзер  0.9 Мб · Комбинезон  0.8 Мб · Плащ  0.8 Мб
· Рукава реглан и цельнокроенный  1.6 Мб · Плащ для юноши  0.84Мб
Построение выкройки платья есть на portnoy.nm.ru

Главы из книги Долгопольской "Детская одежда от 0 до 7 лет" Юляша
· Трусы и ползунки  1.2Мб   · Юбочка  0.4Мб
· Детские рубашки 3.4 Мб Построение выкроек Юляша
· Построение выкройки детской пижамы 0.132Мб по системе Любакс. ВедАнна.
· Шубки и пальто - детям 3Мб Страницы из книги с построением выкроек MPFH
Детские карнавальные костюмы книга О.Контарева Дончанка
· Часть1  3.Мб    · Часть2  3. Мб    · Часть3  3. Мб    · Часть4  3. Мб
· Создание костюма Колобка 1.3Мб Тяпа-ляпа

Выкройки для мужчин
Книга "Конструирование и изготовление мужской верхней одежды беспримерочным методом" М. Л. Воронин. 1985г. Содержание кн.(в допол. окне) Капитоша
· Часть1 3.8 Мб · Часть2 3.8 Мб · Часть3 3.8 Мб · Часть4 4 Мб · Часть5 3.4 Мб
· Часть6 4 Мб · Часть7 4 Мб · Часть8 4 Мб · Часть9 3 Мб
· "Cорочки верхние мужские" (.pdf) 0.67 Мб Книга под редакцией И.А. Теровакимян 1959года. Sure
· Построение выкройки мужских брюк и 0.175Мб небольшие секреты техники шитья. Рената.
· Выкройки мужских брюк (три размера), 1 Мб техника шитья и коррекция деффектов посадки. Из жур. "Работница". melena.
· Выкройки мужских шорт (с 46 по 56 размер) (.pdf), 0.6 Мб
· Методика конструирования мужских брюк современного покроя (ООО "Владима") 0.25 Мб Методика рассчитана на достаточно опытного конструктора. Статья (с сокращениями). Из журнала "Швейная промышленность" №1/2001 Кукла.

Выкройки для женщин
· Содержание уроков кроя по Мюллеру. 0.014Мб расписано по номерам журнала "Ателье" с №1 2001г.
Таблицы (excel) для автоматического расчета по методике Злачевской. Необходимо предварительно прочесть статью "Снятие мерок по методике Г.Злачевской" Лара.
· Основы юбки 0.029Мб    · Основы брюк 0.13Мб   · Юбки на асимметр. фигуру 0.032Мб

· Построение выкройки жакета 0.227Мб В этом методе построения применяется не так много мерок и есть одна особенная мерка - баланс. Изделия хорошо сидят Рената.
· Построение "облипочки" блузки 0.2Mб из книги Крючковой "Конструирование женской и мужской одежды" Рената
· Построение выкройки брюк 0.37Mб Предложено Ренатой на 2 "проблемные" фигуры. Обсуждалось в теме Yes! Брюки получились! Рената

· Построение выкройки платья 1.9 МбИз книги Т.А. Росляковой "Школа шитья" Галина Д.
· Конструирование изделий на нестандартные фигуры 0.4 Мб Из книги Т.А. Росляковой "Школа шитья" Галина Д.
· Построение выкройки брюк 0.3 МбИз книги Т.А. Росляковой "Школа шитья" Галина Д.
· Снятие мерок. Построение основы на 7 типов фигур (Рослякова+Злачевская) 0.54 Мб Мurzilka
· Программы по построению основы (Рослякова+Злачевская) 0.3 Мб Построение Murzilka. Из темы п-ма AUTOCAD... Добрушанка

· Методика конструирования выкроек одежды Е.Овчинниковой. Важна тема: "Рукав-пройма в методике Е.В." Елена Васильевна
· Базовый чертеж основы  0.2 Мб  · Брюки  0.13 Мб
· Два урока Аксеновой (методика Любакс). 0.6 Мб "Изучаем свою фигуру", "Построение основы юбки" (Статьи из старого журнала "Работница") В формате jpg MPFH

Главы из книги Г.А.Крючковой "Конструирование женской и мужской одежды" Lady
· Построение развертки плотной блузки  0.2Мб
· Намелка деталей изделий для фигур с отклонениями от типовой  2.8 Мб
· Работа закройщика  0.7 Мб  · Дефекты швейных изделий и способы их устранения  0.2 Мб

· Главы из книги В.П. Ольховской "Техника кроя для ленивых" 1.4 Mб Снятие мерок, блузы, платья, рукава Злодейка
Книга "Systemschnitt Jansen/Rudiger. Schiele&Shhon" (немец. яз) Построение выкроек и приемы моделирования (юбки, брюки, платья) classica
· Мерки. Юбки  2.6 Мб   · Платья  1.8 Мб  · Брюки  1 Мб

· Изменение основы на разные типы фигур 0.8Mб Методика французской школы ESMOD Светлана Черемных
· Построение основы и двухшовного рукава 0.16Mб Методика французской школы ESMOD. Светлана Черемных и Лулу
· Построение выкройки одношовного рукава 0.06Mб Методика французской школы ESMOD Светлана Черемных

· Платья для беременной 0.3 Мб Эскизы и разработка модельной конструкции с 1 чертежом (ЦОТШЛ) marusia
· Конструирование и дизайн 0.8 Мб Суперпростые модели: накидки, купальники, блузки для отдыха... ЛНО

· Выкройка брюк модного силуэта 3.3 Мб Обсуждение - в теме Интересные брюки Kundze
· Схема выкройки "лошадиной" юбки 0.5 Мб Есть фото пробника юбки. Обсуждение - в теме girbaud: лошадиная юбка кЪява
· Подход к созданию идеальной юбки (англ.яз.) 0.4 Мб Статья из журнала Threads Яната
· Крой и шитье юбки с обручем 0.1 Мб Фото, описание Ирина 2
· Блузка с X-драпировкой на ОГ=92 в формате .cdr (для Corel), есть уменьшенный вид выкроек в формате .jpg. Обсуждение модели в теме Блузка от Зои Смоделирована Зоей.
· Выкройка на размеры S, M, L. 1.8 Мб Показано моделирование 5 комплектов (платья, жакетики, юбка) на основе одной выкройки. Из Тайского журнала мод (можно понять без знания языка). MPFH
Этот же материал, Выкройка на размеры S, M, L. 0.2 Мб но в формате pdf (Подготовлено Клавой Дмитриенко)
· Построение выкройки блузки 0.5 Мб а также    Выкройки юбки 0.04 Мб от "мексиканской" бабули. Читайте подробнее История в стиле мексиканский сериал В формате jpg и doc Yana
· Пуховик в технике стеганого комбитрикотажа 0.2 Mб Описание из журнала - от выкройки до техники сборки Хельга
· Выкройка плоско лежащего капюшона 0.07Mб Вся выкройка на одной страничке А4, печатать на 100%. Переводить на кальку и совмещать обозначенные точки. Доброжелатель
· Шьем перчатки. 0.37 Мб Снятие мерок, построение выкройки, описание шитья. Формат .doc Леа.

Корсетные изделия
· А.И.Антипова "Конструирование и технология корсетных изделий" 1,82 Мб М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984г. В формате .doc Tatiana
Снятие мерок, классификация типовых фигур для конструирования корсетных изделий бюстгальтерной группы и построение основы чертежа бюстгальтера.

· Построение корсета-грации (с чашечками) 0.1 Мб Использован материал А.И.Антиповой Ольга из Таллинна
· Корсеты от Olga 0.7 Мб Есть выкройка и советы по созданию. Обсуждение - в теме Творение: корсет! Olga из Таллинна
· Снятие мерок. Преобразование основы блузки в основу корсета 0.7 Мб Англ. яз. vixen
· Выкройка корсета (размеры 34-44) 1.1 Мб Обсуждение - в теме Выкройка корсета! Еленка
· Снятие мерок, построение выкройки корсета-грации и техника шитья корсажа с чашечками 0.2 Мб Ирина 2
· Построение выкройки грации 0.6 Мб Есть описание шитья. Материал из книги 60-х годов Ольга
· Корсаж со спущенным плечом 2.5Mб Процесс создания. Фото и крой в теме Раскрой корсажа Ирина 2
· Шитье корсажа (английс. яз.) 0.94Мб статья из журнала "Threads" №10 2003г Яната.
Эскизы, описания, таблицы построения Jonik
Пять моделей - смотрите на фото. Юбку и корсет - смотрите отдельно.
· 5 моделей 1Мб · Таблицы 2Мб · Юбка и корсет 0.2Мб

· Мини-платье и юбка. (англ. язык) 1 Мб Из книги "Bridal Couture" автор Susan Khalje. В формате jpg MPFH
· Выкройки 10 моделей бюстгальтеров 3.4 Мб С описаниями моделей можно познакомиться. В формате jpg O*christi
· Выкройка грации. 0.2 Мб Выкройка на размер ОБ=120 (Статья из старого журнала "Работница") В формате jpg MPFH
· Шьем бюстгальтер 8-го размера. 0.2 Мб Есть выкройка и описание шитья (Статья из старого журнала "Работница") В формате jpg MPFH

Головные уборы
Книга "Моделирование женских, мужских и детских головных уборов" Murzilka
· Часть1  3Мб   · Часть2  2.8Мб   · Часть3  3.2Мб
· Часть4  3.2Мб   · Часть5  2.9Мб

Изделия из меха: воротники и шапки. Статьи, построение выкроек и лекала. Татьяна Стец
· Воротники  0.46Мб   · Шапки  0.9Мб   · Лекала шапок  0.5Мб

· Шапка-ушанка из флиса 0.1 Мб Фото и выкройка на размер 58-60. camembert и Люся.
· Фасоны можно посмотреть ЗДЕСЬ (помечены А, В, E, F, H, I). Размеры 56(S), 59(M), 61(L). Прилагается инструкция по шитью на английском языке. Формат файлов PDF и CDR. Inna Mokraya.
Выкройки шляпок моделей A и B. 0.5 Мб
Выкройки шляпок моделей H и I. 0.3 Мб
Выкройки шляпок моделей E и F. 0.3 Мб

· Выкройки кепи 56 размера. 0,5 Мб разработаны Зоей. В формате JPG и Corel DRAW . Можно посмотреть готовую КЕПИ. Обсуждение модели в теме Кепи - выкройка
Та же кепка в формате программ для печати выкроек print_lk от "Вилар софт" (cap_1.plt) и в View32, которую предлагает использовать "Осинка" (cap_1.dxf): Добавочные форматы от Inna Mokraya.
· Варианты шляп и шапочка-ушанка 0,2 Мб описания и выкройки. Галина и helga.

Книги по шитью и крою начала и середины прошлого века
Книга З.Левитанус "Школа кройки" 1913год. VIII издание Grizly
· Часть1  3.2 Мб   · Часть2  3.1 Мб  · Часть3  2.3 Мб
· Часть4  3 Мб  · Часть5  2.6 Мб

Из книги "Руководство для самообучения кройки и шитью..." 1913г. Edelweiss
· Часть1  3.5 Мб   · Часть2  3.4 Мб  · Часть3  2.4Мб  · Корсет  1.6 Мб
· Крой Амазонки 0.4 Мб  · Фасоны рукавов  2Мб  · Манто  1Мб

Перевод глав из книги "Modeling 1942" (в формате .html) Разархивация обсуждалась в теме Возможность скачать Irina и Olga
· Мерки и основка до талии  0,8Мб
· Удлинение основки до бедра  0,08Мб     · Рукав  0,3Мб

Книга Т.Б. Осауленко, Д.А. Маслюченко "120 фасонов женской и мужской одежды" 1968 г. (украинс. яз) Кисюля
· Часть1 (мерки, основа)  2.7 Мб

· Книга "50 фасонов женского платья" 1961 г.(ф-т DjVu) 6 Мб Татьяна Стец
· Книга "100 фасонов женского платья" 1961 г.(ф-т DjVu) 10 Мб Светлана
· Альбом "Блузки и юбки" 1958 г.(выкройки) 5 Мб Селянка
Журнал 1958 года "Модели. Чертежи кроя" Венера.
· Часть1  3.1 Мб   · Часть2  3.6 Мб  · Часть3  3.7 Мб
· Часть4  2 Мб  · Часть5  2.7 Мб
· Журнал 50-х в ф-те DjVu (с выкройками)  4.3 Мб Rjirf-cfvf
Книга В.М.Остапенко "Коструирование легкого платья. 1961г." Мята
· Часть 1   4.3Мб     ·Часть 2   4.3Мб     ·Часть 3   5Мб
· Часть 4   5Мб     ·Часть 5   4.3Мб    ·Часть 6   4.6Мб
· Часть 7   4Мб    ·Часть 8   3.7Мб

Журнал на немецком языке с выкройками 50-х годов
· Журнал 12.2 Мб · Выкройки (ч.1) 13.5 Мб · Выкройки (ч.2) 13 Мб
Две книги по шитью изд. Зингер 60-x годов англ. яз.
· How to make sleeves 1.1Мб · How to measure and fit 1.1Мб

Крой костюмов исторических, танцевальных и др.
· Выкройки женской одежды 19 века (.doc) 3.4 Мб Из книги K.Harris "59 Authentic Turn-of.-the Century Fashion Patterns" (англ. яз) Ирма
· "Костюм народов Зарубежной Азии" 0.85 Мб Познавтельная методичка, со схемами раскроя разных изделий. Формат .doc Галина Д.

Крой и техника шитья
· Отработка навыков скоростного шитья 4 Мб
· Пальто с плетенным хвостом (статья ж.Threads) 2.Мб Soroka
· "Sleek & Slim Tailored Details"(статья из Threads) 1.4Мб Как добиться тонких краев в деталях пальто. Soroka
· Приемы кроя, если ткани в обрез (англ. яз.) 0.4 Мб Яната
· О брюках по косой (англ. язык) 0.45 Мб Статья из журнала Threads Яната
· Жакет "от Шанель". В згляд изнутри 0.6 Мб Есть перевод статьи от Н.А. Яната
· Глава"CHANELISMS" 3 Мб о Сanel, есть технологические моменты. Англ. яз. TAHR
· Технология изготовления мужских брюк 4.9 Мб Материал из учебного пособия "Швея портной верхней мужской одежды". Формат .doc Лили.
· ВТО брюк с пояснениями и рисунками (м-л с курсов) 0.2Мб ElenaKa
· Техника шитья деталей мужской рубашки (фото) 3 Мб Из книги David Page Coffin "Shirtmaking". Обсуждение - в теме О рубашках Irina_toronto
· Секреты шитья джинсовой ткани. 0.7 Мб В формате jpg Из книги "Секреты дизайна модной одежды". Люся
· Швы наружу. (англ.язык) 1.9 Мб Обработка одежды с использованием шва "в накладку". Формат JPG. Лера.
· Укрепление драпировки у горловины 0.5 Мб Формат JPG. Страницы из книги "Секреты Высокой Моды. Искусство шитья стильной одежды от ведуших мировых дизайнеров", автор- Клер Шеффер, М., ЭКСМО, 2002г. Jane_hh.
· Мастер-класс по вшиванию рукава вручную (англ. яз.) 0.3 Мб Есть перевод статьи от Н.А Яната
· Юбка с двойными воланами 0.7Мб Особенности кроя и шитья "в картинках" (англ. яз.) MPFH
· Петли от Коко Шанель 0.26 Мб материал с иллюстрациями (англ. яз). Ольга .
· Варианты создания обтачных петель 1.2 Мб Из книги "New complete guide to sewing" (англ. яз) Irina_toronto
· Выполнение петель вручную 0.5 Мб на пальто и жакетах. Из книги Януша. Люся.
· Бортовые прокладки 0.35 Мб Из книги Силаевой "Пошив изделий по индивидуальным заказам" Deo
· Съемный капюшон 0.4 Мб Способ незаметного присоединения показан на фотографиях Настя
· С.Н. Коротков... Технология изготовления верхней одежды 3.5 Мб по индивидуальным заказам 1959г. Учебник в формате DjVu (постранично) Татьяна Стец

Работа с кожей, замшей, мехом
"Шитье кожи и замши" (11.5Мб .pdf, англ. яз.). Книга Sandy Scrivano. Шитье - в домашних условиях. Разарх. Часть 1(тома).rar morra
· Часть 1(тома) · Часть 2(тома) · Часть 3(тома) · Часть 4(тома)

· "Кожа. Техника. Приемы. Изделия" (ф-т DjVu) 5.5 Мб книга Е.Чекризовой Татьяна Стец
· Раскрой меховых изделий 0.7 Мб Статья с фотографиями osik
· Техника шитья шубы (.doc) 0.5 Мб Немного, но с фото Стец Татьяна
Главы из книги "Одежда из кожи" А.Слепцовой и Л.Кокаревой Stella
· Реставрация кожи 2.3Мб · Оплетка 0.9Мб
· Шитье кожи и меха! 0.065 Мб Материал давался на курсах. Подробная технология, но без картинок. Вордовский файл Zetta
· Работа с искусственной замшей. 1.55 Мб в формате jpg Глава из книги "Как шить красиво" издательство "Мир" 1990 год. Искусственная замша относится к нетканным материалам. Предлагаемый текст НЕ относится к ТКАНИ, имитирующей замшу. o'christi

О материалах
· Состав ткани (символы-обозначения) 0.005 Мб Материал из профессионального журнала. Формат .doc Лара.
· О тканях и фактурах. 0,6 Мб. Формат PNG и часть в JPG. Из книги «Человек, образ, стиль». Найденская Р.Г., Новокщенова Е.В., Трубецкова И.А. 2002 г., Москва. Olichka.
· Определение качества меха (формат .doc) 0.009Мб Рассмотрено 5 групп мехов Ирина П.

Рубрики:

полезности
вяжем шьем

Комментарии (0)

Пирожки «Бомбочки»

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения СветланкаСК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки «Бомбочки»

Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить на мастер-классе, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска, для тех кто собрался на пикник или на море.
Состав:

Тесто:

Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л

Начинка:

Помидоры — 5 шт
Творог (брынза) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль

Приготовление:

Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Творог посолить, выдавить в него измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На томаты выложить творожную смесь.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.

Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.

Подать горячими.

kuxaro4ka
P.S.Я такие пирожки решила сделать из слоеного теста и в духовке

Рубрики:

готовка

Комментарии (1)

Вселенная, дай мне знак...или трактуем Мир по-своему!!!

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Соляр_Селены [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вселенная, дай мне знак...или трактуем Мир по-своему!!!!

0_29dc5_90b47577_XL (240x320, 159Kb)

Загадав желание или наметив цель, многие из нас ищут маленькие маячки-подсказки, намекающие на то, что для воплощения мечты осталось совсем немного и счастье вот-вот свалится на нашу голову.
-Смотри, - махнул мой дядя в сторону. – Видишь, зеленое покрывало сушится. Что это значит?

- Погода хорошая… надо бы тоже постирать… - нечленораздельно промычала я.

- К деньгам это! К большим деньгам!!!

Тогда я расстроено вздохнула, ибо точно знаю – все нам дается по вере нашей. И, кстати, у дяди вскоре был солидный финансовый приход, а я… а что я… затеяла большую стирку….

Знаки… как бы вы скептически к ним ни относились, они действительно есть. И мало того, являются прямым доказательством того, насколько удачно и правильно наше направление. До сих пор помню, как одна моя хорошая знакомая, сильно и страстно желавшая малыша, попросила Вселенную дать ей подсказку – получится ли забеременеть. И что вы думали? В самое ближайшее время, она ее получила: на работе отмечали 8 марта, и всем женщинам подарили по маленькой статуэтке (в плотно упакованных коробочках). Мужчины не разбирались, кому какая достанется и закупили их оптом на базе. Знакомой же попался забавный карапуз… кстати, ее сынишке уже пятый год идет… Знаки Вселенной – это целая пространственная связь между нами и Мирозданием. Однако не у всех и далеко не всегда получается их видеть и расшифровывать. А ведь так хочется получить сигнал о том, что ты идешь по верной дороге… просто так, даже не загадывая предварительно желание. Как это сделать? Предлагаю воспользоваться двумя простыми, но очень эффективными способами:

Читать далее...

Рубрики:

симарон

Комментарии (0)

Пирожки "Сигары"

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения отдушинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Сигары"

Для теста понадобится:
Мука – 2стакана
Растительное масло – 0,5стакана
Вода – 0,5стакана
Соль
Читать далее...

Рубрики:

готовка

Комментарии (0)

Полочка в прихожую

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полочка в прихожую

АВТОР:Tatiana M. Marajo

Иду показать вам мою новую полочку для разных нужностей. МК нет, потому что все очень и очень просто. Есть несколько пошаговых фото, смотрите .. все сами поймете. А будет желание и повторить не сложно !

<<Читать далее...

Рубрики:

мастерим,декорим

Комментарии (0)

Твой дневник может приносить доход

Среда, 26 Декабря 2012 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Ориас [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Твой дневник может приносить доход

Обращаюсь к тем, кто собирается монетизировать свой блог (то есть зарабатывать с его помощью). Остальные эту статью могут не читать.
Наиболее разработанный метод заработка в блогах – это написание и публикация заказных статей, а также размещение рекламных ссылок.
Если несколько фирм-посредников между заказчиками рекламы и исполнителями. Именно с этими фирмами владельцы дневников (блогов), а также страниц, сайтов имеют дело.
Со временем рекламодатели, убедившись в нашей добросовестности и таланте писать доходчиво, могут делать заказы и напрямую. Но это случается очень нечасто. А через фирмы-посредники заказ можно получить всегда.

У меня среди читателей наверняка есть такие, кто хочет заняться этим искусством (а эта работа сродни журналистике).
Для творческих людей, планирующих монетизацию своего блога, я напишу серию статей в своем втором блоге Сплетни-Новости. Там будут публиковаться подсказки и ответы на вопросы. Зайди в тот блог (нажми на название Заработки в блоге - с кем работать). Дальнейшая инструкция там ;)

Хочу предупредить, что попасть в число исполнителей не так-то просто. Для этого нужно иметь некоторый стаж, хотя бы месяца два-три, группу постоянных читателей (как их набрать – об этом узнаете в Сплетнях-Новостях), и чтобы твой счетчик посещений не показывал постоянно грустный нолик.

Оживить счетчик можно собственными трудами, а можно и заказать так называемую «раскрутку». Тебя, новенького, будут соблазнять некоторые товарищи, мол, давай я тебе счетчик накручу. Не соглашайся! Технари Ли.ру обнаружат накрутку в течение первых же суток, и скинут все накрутки на нули, да еще и на месяц-другой заблокируют счетчик.
Наибольшее количество посетителей идут читать блог не из числа «френдов», а из поисковиков, Яндекса, Гугла и д.т.

Есть специалисты, умеющие договориться с поисковиками о привлечении внимания к нужному блогу (или сайту). У них своя технология, абсолютно честная, просто умеют так филигранно понадергать из твоих статей завлекательных фраз, так вкусненько их подать поисковикам, что по этим наживкам читатели сотнями и тысячами повалят к тебе читать.

За такой успех блога приходится платить, и немало – поисковая оптимизация сайта (нажми на ссылку) в гривнах стоит 1200 (в рублях около 5 тысяч) в месяц.
Но если учесть, что раскрученный блог может приносить доход 30 и более тысяч рублей в месяц, и что сами раскрученные блоги выставляются на продажу за цены не меньше ста тысяч рублей, то овчинка стоит выделки.

Рубрики:

вяжем шьем

Комментарии (0)

Шьем инфинити-дресс… «бесконечное платье» или платье — трансформер

Среда, 26 Декабря 2012 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем инфинити-дресс… «бесконечное платье» или платье — трансформер

"Праздник к нам стучится, скоро всё случится", напиваю мотив Новогодней песни из группы Аварии, НАСТРОЕНИЕ НОВОГОДНИЕ, список блюд составлен, гостей пригласили, подарки купили, какую прическу и макияж буду делать придумала, а с нарядом проблемка, прошлогоднее платье одевать нет желания, а времени на новую покупку нет, что делать? Листая женский журнал наткнулась на очень интересное платье- трансформер инфинити, и решила для себя сшить, а почему бы и нет. Сшить его можно в два счета, берем

Читать далее...

Рубрики:

вяжем шьем

Комментарии (0)

ЛЕЧИТ ВСЕ-ВОДНЫЙ НАСТОЙ СУХИХ КОРОК ПЛОДА ГРАНАТА

Среда, 26 Декабря 2012 г. 08:30 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧИТ ВСЕ-ВОДНЫЙ НАСТОЙ СУХИХ КОРОК ПЛОДА ГРАНАТА

гранат (600x450, 76Kb)

Автор Г. И. ГЛУБОКИЙ
Мною
найдено, открыто и запатентовано (приоритет с конца 1996 г.)
универсальное природное лекарство: водный настой сухих корок плода
граната. Оно излечивает от поражения любым штаммом
(за 5 часов или за неделю) следующих заболеваний:
1. Дизентерия - за 5 часов.
2. Сальмонеллез (известно около 400 штаммов) - за 5 часов.
3. Холера - за 5 часов.
4. Брюшной тиф - за 5 часов.
5. Язва желудка - за неделю.
6. Язва кишечника (тонкая кишка) - за неделю.
7. Колит (толстая кишка) - за неделю.
8. Дисбактериоз - за неделю.
9. Острый аппендицит - за 5 часов и необходимсть в хирургической операции отпадает. Читать далее...

Рубрики:

здоровье
полезности

Комментарии (0)

8 секретов приготовления рыбы :

Среда, 26 Декабря 2012 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 секретов приготовления рыбы :

1356489083_3 (500x375, 147Kb)
Чтобы рыба получилась и вкусной, и полезной –
важно учитывать особенности её приготовления.

Читать далее...

Рубрики:

готовка

Комментарии (0)

Советы профессиналов: дефекты в работе швейной машины

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы профессиналов: дефекты в работе швейной машины

http://kris-stil.ru/575-defekty-v-rabote-shveynoy-mashiny.html

Слабая строчка. Слабой строчкой называют такую строчку, при которой лоскуты ткани в шве недостаточно прижаты друг к другу, хоть переплетение ниток происходит правильно. При слабой строчке между сшитыми лоскутами ткани, если их слегка оттягивать друг от друга по шву, видны нитки стежков.
Причиной слабой строчки является недостаточное натяжение обеих ниток.

Тугая строчка. При слишком сильном натяжении обеих ниток получается тугая строчка, и машина делает сборки, особенно легких и тонких тканях. Определить этот дефект, если он не виден на глаз, можно, натянув шов, который при этом будет трещать, а нитки могут разорваться.

Петляние машины. Машина может петлять, т. е. образовывать петли, сверху и снизу. Если узелки будут образовываться сверху,— машина петляет снизу, и наоборот.
Происходит это вследствие неравномерного натяжения обеих ниток. Чтобы избавиться от этого дефекта, надо правильно отрегулировать натяжение обеих ниток.

Грязная строчка. Грязная строчка получается в том случае, если машину после чрезмерной смазки плохо протерли. Чаще всего это происходит в челночном механизме и под ним, где скопляется много пыли и волокон ткани. Нитки, проходя через загрязненные части машины, загрязняют и портят строчку.
Чтобы избежать грязной строчки, надо тщательно прочищать машину.

Косые стежки. Косые стежки, располагающиеся не по прямой линии, а наискось, получаются в случаях, если заправлены нитки неодинаковой толщины или если шатаются игловодитель и транспортер ткани. Причиной косых стежков может быть также неравномерная подача ткани на гребенку (зубья) транспортера, неровно установленная или стертая с одной стороны гребенка.
Обнаружив косую строчку, необходимо проверить толщину верхней и нижней ниток. Устранить шатание игловодителя и транспортера может только механик.

Пропуск стежков. При этом дефекте в работе машины nepeiплетение ниток происходит не при каждом проколе ткани, вследствие чего некоторые стежки получаются большими. Это зависит, главным образом, от неправильной работы иглы или челнока, а также вследствие неправильной их установки.
Пропуски стежков бывают часто в тех случаях, когда игла слишком отдалена от челнока или расположена слишком близко к нему и цепляет за него. В этих случаях необходимо переставить игловодитель и правильно установить высоту иглы. Кроме того, пропуск стежков бывает в случае неправильного подбора иглы, а также если игла искривлена или тупа. Проверив иглу, надо также проверить, не слишком ли велико отверстие в игольной пластинке и правильно ли проходит игла в середине игольного глазка лапки и пластинки. Если отверстие слишком велико, игла вминает ткань в глазок пластинки. В этом случае необходимо заменить игольную пластинку.

Плохое продвижение ткани. Плохое продвижение ткани в большинстве случаев зависит от состояния и установки транспортера ткани и лапки. Если ткань продвигается слишком медленно, то стежки получаются мелкие и неодинаковой длины. В таких случаях прежде всего надо поставить на место регулятор величины стежков и хорошенько закрепить его винтом. Если регулятор исправный, проверяют остальные детали, при помощи которых продвигается ткань в машину. Если же в машине будут обнаружены более сложные неисправности, нужно вызвать механика.

Сбивание ткани из-под лапки вниз. Чтобы строчка во время шитья была равномерной и прямой, ткань надо передвигать точно поперек платформы. Линия строчки всегда должна быть параллельной лапке.
Иногда ткань сбивается из-под лапки в сторону, и тогда очень трудно добиться правильной строчки. Чаще всего это происходит вследствие перекоса лапки, а также если она шатается. В таких случаях больше внимания надо уделять регулированию лапки и правильному ее подбору, а также следить за ее состоянием.

Поломка иглы. В большинстве случаев игла ломается вследствие невнимательного и неаккуратного обращения с машиной со стороны работающего на ней. Чаще всего это бывает, если игла искривлена или установлена слишком низко; если лапка стоит неправильно или шатается и закрывает отверстие игольной пластинки; если ткань продвигается в момент, когда игла находится в ней; если работающий во время пошива тянет ткань или неаккуратно прошивает швы и утолщенные места, а также неаккуратно вытягивает ткань из-под лапки.
Игла может поломаться и в том случае, если крышка челночного комплекта плохо укреплена и шатается или весь челночный комплект плохо привинчен и шатается. Необходимо следить, чтобы эти детали всегда были хорошо закреплены.

Обрыв верхней нитки. Верхняя нитка обрывается вследствие многих причин. Чтобы избежать этого, прежде всего необходимо пользоваться нитками надлежащего качества и следить за тем, чтобы катушка правильно вращалась на стержне. Нитку надо заправлять правильно, причем необходимо проверять состояние всех нитенаправителей, ушка нитепритягателя и тарелочек регулятора (нет ли на них царапин, заусениц и ржавчины).
Необходимо также проверять качество иглы и правильность ее установки, не шатается ли нитепритягатель, правильно ли установлены лапка и игольная пластинка и нет ли дефектов в игольном глазке.
Неисправность челночного комплекта также может быть причиной обрыва верхней нитки.

Обрыв нижней нитки. Нижняя нитка чаще всего обрывается вследствие неправильной ее заправки, чрезмерного натяжения и неправильного вращения шпульки. Необходимо также следить, чтобы правильно были намотаны нитки на шпульку и чтобы Шпулька была правильно уложена в челнок.
Если в машине окажутся более сложные неисправности, необходимо вызвать механика.

Рубрики:

полезности
вяжем шьем

Комментарии (0)

КАК НАКРАХМАЛИТЬ ИЗДЕЛИЕ. ОЧЕНЬ МНОГО ВСЕВОЗМОЖНЫХ РЕЦЕПТОВ. Очень полезное.

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК НАКРАХМАЛИТЬ ИЗДЕЛИЕ. ОЧЕНЬ МНОГО ВСЕВОЗМОЖНЫХ РЕЦЕПТОВ. Очень полезное.

Найдено на Осинке

сахарный раствор, сироп

рецепт 1: 8 ст.л. сахара на 1000 мл воды, размешать до образования сиропа, погрузить изделие, чтобы впиталось полностью, минут на 10-15, слегка отжать и поставить сушить в тени(на солнце могут oбразоваться пятна), нет проблем с насекомыми.

рецепт 2: сварить сахарный сироп (не очень крутой, на полстакана кипятка три столовые ложки сахара), а потом в этот кипящий раствор вливать, постоянно помешивая, разведенный в холодной воде крахмал.

рецепт 3: на полстакана кипятка три столовые ложки сахара, салфеточку намочить, отжать, подсушить и прогладить через тряпочку. Только обязательно сразу же то на чем и через что гладили в стирку отправить, а то липкое и в сахаре

"сухое" крахмаление

Выстиранную, слегка влажную наколку положить на лист бумаги, густо посыпать крахмалом, слегка втирать его, накрыть другим листом и гладить очень горячим утюгом. Вещь держит форму не менее квартала.

незаваренное крахмаление

Крахмал размешать в холодной воде (столовую ложку на стакан), салфетку окунаю, отжимаю, расправляю на полотенце и через марлю отгладить горячим утюгом до высыхания.

Как сделать р-р крахмала, кисель

Варите крепкий "кисель" из картофельного крахмала (без сахара, естественно), крепкий настолько, насколько получится, но не желе, и однородной консистенции. Для этого в кипящую воду вливаете предварительно приготовленную взвесь из крахмала в холодной воде (на стакан воды - полстакана крахмала), медленно и тщательно перемешивая. Из этого количества крахмала должно плучиться около 1.5 - 2.0 л готового горячего раствора. Многое зависит от качества крахмала, так что может быть, придется поэкспериментировать.
Затем, когда раствор слегка остынет до температуры, которую терпят руки, туда опускается ткань, хорошо пропитывается (несколько минут) и затем ее вынимаем и тщательно расправляем, потому что все, что не будет расправлено, можно будет потом выбросить. И в таком расправленном виде сушим, затем гладим и наслаждаемся результатом. И еще: если в процессе шитья ткань слегка обмялась и потеряла упругость, то после проглаживания практически вся красота возвращается!
Мы при таком накрахмаливании одновременно и красили ткань (марлю), добавляя в крахмальный раствор краску.

Глянец-крахмал. Этот вид крахмала применяют для придания белью, кроме определенной стойкости, ещё и красивого блеска. Состав его такой: рисового или пшеничного крахмала 5 частей, белого талька 3 части, буры (порошка) 1 часть. Все составные части тщательно смешивают. Порошок смачивают холодной водой и наносят мокрой тканью на бельё. При глажении горячим утюгом крахмал клейстеризуется и придаёт белью блеск и некоторую плотность. Другой состав такого крахмала: борной кислоты 2 части, буры 10 частей, рисового крахмала 8 частей. Всё это смешивают. (источник)
Если крахмал засорен, имеет сероватый или желтоватый оттенок, перед использованием его необходимо очистить. Для этого крахмал взбалтывают с водой, отстаивают, воду сливают и удаляют верхний загрязненный слой. Так делают 2—3 раза. Если требуется, крахмал процеживают через сито.
При крахмаливании белых кружевных изделий для растворения крахмала применяется не вода, а холодное обезжиренное молоко. Изделие после крахмаления молочным клейстером приобретает приятный матовый оттенок. Из крахмалов наилучшим является рисовый.
Изделия из черных ниток не крахмалят, а аппретируют только смачиванием водой, так как крахмал на темных нитках становиться очень заметным. (Аппретирование - одна из заключительных операций отделки материалов.)
Если после стирки бахрома или кисти склеились, держим их 2-3 минуты над паром, затем расчесываем редким гребнем. Бахрома и кисти приобретают первоначальный вид.

нажелатинить

Пропорция берется - столовая ложка на стакан воды, вначале на пару часов замачиваете в холодной воде для разбухания, а потом на водяной бане постепенно нагреваете до полного растворения. Следов не останется, желатин покрывает волокна прозрачной пленочкой (если что, потом это элементарно отстирывается)

Если модель шляпы предполагает строгий силуэт, то лучше использовать раствор желатина, так как крахмал осыпается и шляпка может потерять форму. Замачивают 1 столовую ложку желатина в небольшом количестве холодной воды. Когда он разбухнет доливают воды, чтобы получился стакан, нагревают до полного растворения желатина. А далее - как с крахмальным раствором.

клей ПВА.

Пропорция - одна часть клея на на 1-2 части (чаще - одна часть воды и одна часть клея) воды в зависимости от густоты клея. Хорошо встряхнуть и опрыскать изделие, можно через пульвелизатор.

как "поставить" изделие

Чтобы накрахмаленное изделие "стояло", нужно, во-первых, крахмал варить густой, но не до состояния желе, конечно, но густого киселя, уж точно.
И во-вторых, нужна "опалубка", т.е., изделие натягивают на объемный предмет подходящей формы: бидон, миску, банку, картонную трубку (картонную поверхность нужно проложить полиэтиленом, чтобы не приклеилось, когда крахмал высохнет).
Если крахмалится шляпа, то на болванку надевают картонный круг нужной ширины и, натянув тулью, по этому кругу распределяют поля.
А вазочку с узким горлом (правда, связаную крючком) я крахмалила, набив фасолью. А потом фасолины вятряхнула через горлышко.
Если делается цветок на плетеном же стебле, то, чтобы стебель стоял - промажьте его клейстером и подвесьте вверх ногами до высыхания. Для легкой и ажурной чашечки крепости такого стебля хватит надолго.

Читать далее

//s60.radikal.ru/i170/0808/6d/3aa80da1543f.jpg

Елена Елена ЕЕ

Рубрики:

полезности
вяжем шьем

Комментарии (0)

Бесплатные выкройки. Каталог/ ССЫЛКИ!!! КУЧА ))))

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесплатные выкройки. Каталог/ ССЫЛКИ!!! КУЧА )))))

(353x698, 43Kb)

Бесплатные выкройки. Каталог.

Осинка // Готовые выкройки /

страницы каталога выкроек:

	Разные выкройки
	f-124	Брюки с двумя вытачками сзади (р. 40-52)
	f-123	Топ с драпировкой (р. 40-52)
	f-122	Летнее платье-рубашка (р. 40-52)
	f-121	Блузка а-ля Кармен (р. 40-52)
	f-120	Пальто с капюшоном (р. 40-52)
	f-119	Пальто с рукавами-реглан (р. 40-52)
	f-118	Трикотажная блузка-топ (р. 40-52)
	f-117	Платье для коктейля (р. 40-52)
	f-116	Юбка с воланом (р. 40-52)
	f-115	Юбка "по косой" (р. 40-52)
	f-114	Узкая юбка (р. 40-52)
	f-113	Юбка-годе (р. 40-52)
	f-112	Вечернее платье (р. 42-50)
	f-111	Длинное пальто (р. 48-56)
	f-110	Юбка-полусолнце (р. 40-60)

Читать далее...

Рубрики:

вяжем шьем

Комментарии (0)

Праздничный стол -быстро и вкусно))))))

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный стол -быстро и вкусно))))))

Бывает часто,что кто то на работе,кто то приехал с командировки и хорошо к встрече Нового Года не подготовился.Вот для таких людей у меня есть подборка рецептов,как быстро и вкусно накрыть праздничный стол.

Читать далее...

Рубрики:

готовка

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Дневник танушкин

Перейти к полной формеБыстрая запись

МОНЕТКА-АМУЛЕТ.

Несколько вещей, которые стоит купить в аптеке, даже если вы здоровы.

"Шпаргалка для кухни"

делаем волшебную маску!

Избавляемся от ненужных волос навсегда!

Роза из салфетки. Сервируем стол с размахом)

Я очень люблю украшать стол к празднику.Вот примеры!!

ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Оформление банкетного и фуршетного стола

УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ

Официальные банкеты, парадные приемы

ЭЛЕМЕНТЫ УКРАШЕНИЯ СТОЛА

ЗАКУСОЧНЫЙ СТОЛ

Постаменты, корзины и цветы из овощей

Создание одежды

Создание одежды

Пирожки «Бомбочки»

Вселенная, дай мне знак...или трактуем Мир по-своему!!!

Пирожки "Сигары"

Полочка в прихожую

Твой дневник может приносить доход

Шьем инфинити-дресс… «бесконечное платье» или платье — трансформер

ЛЕЧИТ ВСЕ-ВОДНЫЙ НАСТОЙ СУХИХ КОРОК ПЛОДА ГРАНАТА

8 секретов приготовления рыбы :

Советы профессиналов: дефекты в работе швейной машины

КАК НАКРАХМАЛИТЬ ИЗДЕЛИЕ. ОЧЕНЬ МНОГО ВСЕВОЗМОЖНЫХ РЕЦЕПТОВ. Очень полезное.

Бесплатные выкройки. Каталог/ ССЫЛКИ!!! КУЧА ))))

Бесплатные выкройки. Каталог.

страницы каталога выкроек:

Праздничный стол -быстро и вкусно))))))

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Оформление банкетного и фуршетного стола

УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ

Официальные банкеты, парадные приемы

ЭЛЕМЕНТЫ УКРАШЕНИЯ СТОЛА

ЗАКУСОЧНЫЙ СТОЛ

Постаменты, корзины и цветы из овощей

Создание одежды

Бесплатные выкройки. Каталог.

страницы каталога выкроек:

ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Оформление банкетного и фуршетного стола