Скандинавский закусочный торт

Среда, 18 Сентября 2013 г. 09:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скандинавский закусочный торт

Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа. И вот, наконец, появился повод его приготовить.
Ну очень вкусный и торжественный закусочный торт, который будет украшением любого праздника да и просто так.

2-3 круглые буханки белого хлеба
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки

Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.

У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей.

Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.

Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).

Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части

В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.

Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.

Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.

Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.

Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.

Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.

Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.

edimdoma.ru
Отдых в Судаке манит не только своим морем, аттракционами и многочисленными развлечениями, но и шикарными видами гор, бухт, многообразием морского дна и насыщенным горным воздухом. И везде Вас ждут на отдых – отели, пансионаты, частный сектор и другое жилье в Судаке.

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Холодные закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3965552/post291793752/">РЎРєР°РЅРґРёРЅР°РІСЃРєРёР№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚</a><br/>РЎРєР°РЅРґРёРЅР°РІСЃРєРёР№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РёР· РѕРґРЅРѕРіРѕ Р¶СѓСЂРЅР°Р»Р° Р±С‹Р» Сѓ РјРµРЅСЏ РѕС‚Р»РѕР¶РµРЅ РґР°РІРЅРѕ. РќР°РІРµСЂРЅРѕРµ, Р¶РґР°Р» СЃРІРѕРµРіРѕ С‡Р°СЃР°. Р РІРѕС‚, РЅР°РєРѕРЅРµС†, РїРѕСЏРІРёР»СЃСЏ РїРѕРІРѕРґ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ.
РќСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р±СѓРґРµС‚ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј Р»СЋР±РѕРіРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР° РґР° Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°Рє.

2-3 РєСЂСѓРіР»С‹Рµ Р±СѓС…Р°РЅРєРё Р±РµР»РѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° 
600 Рі С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° 
400 Рі Р¶РёСЂРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ 
3-4 СЃС‚. Р». РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° 
4 СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹С… РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ СЏР№С†Р° 
250-300 Рі РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹ (РєРµС‚Р°, РіРѕСЂР±СѓС€Р°) 
1 РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° 
1 РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР° 
СЃР»РёРІРєРё РїРѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё 
Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ РІРµСЂС…Р° С‚РѕСЂС‚Р°: 
РѕС‚РІР°СЂРЅС‹Рµ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ РєСЂРµРІРµС‚РєРё (РЅРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3965552/post291793752/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Ссылки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Статистика

Скандинавский закусочный торт