Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li

Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó:
allenka
Òàêàÿ âîçäóøíàÿ âûïå÷êà ïîëó÷èëàñü!!! Òåñòî ðîñêîøíîå, íåæíîå, òàåò âî ðòó! Î÷åíü ñîâåòóþ – ïîïðîáóéòå!!!
Èíãðåäèåíòû
(1 ñòàêàí = 250 ìë)
400 ã ìóêè
2 ÷ ë ñóõèõ äðîææåé
Ïîëñòàêàíà æèðíîãî ìîëîêà
Ïîëñòàêàíà ïðîñòîêâàøè (ëþáîå êèñëîå ìîëîêî)
4 ñò ë ñàõàðà
2 ñðåäíèõ ÿéöà
70 ã ðàñòîïëåííîãî ìàñëà
Ïîë ÷ ëîæêè ñîëè
Íà÷èíêà
2 ÿáëîêà
1 ÷ ë æèäêîãî ìåäà
1 ñò ë ëèìîííîãî ñîêà
Ãîðñòü öóêàòîâ
2 ÷ ë êðàõìàëà
1 ñò ë êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
Øòðåéçåëü( ïî æåëàíèþ)
Ìàñëî,ñàõàð è ìóêà ðàñòåðòûå äî êðîøêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäîãðåòü ìîëîêî,äîáàâèòü 1 ñò ë ñàõàðà,âñûïàòü äðîææè
Íàêðûòü äðîææè è óáðàòü íà 10 ìèíóò – îíè ïîäíèìóòñÿ øàïî÷êîé
Ïðîñåÿòü 2-3 ðàçà ìóêó
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì,äîáàâèòü ìàñëî,ïðîñòîêâàøó,ñîëü,ñòàêàí ìóêè – çàìåñèòü òåñòî. Âëèòü Äðîææè è ââåñòè îñòàëüíóþ ìóêó
Ðàáîòàòü ëó÷øå ìèêñåðîì,òåñòî ëèïó÷åå (åñëè ìèêñåðà íåò,òî ðóêè ñìà÷èâàòü ðàñò ìàñëîì)
Òåñòî ïîëó÷èòñÿ ëèïêîå,íî ìóêó íå äîáàâëÿòü!!!Íàêðûâàåì è íà 30-40 ìèíóò â òåïëî
Îáìÿòü,òåñòî åùå íåìíîãî ëèïíåò,íî óæå âèäíî,êàê ìåíÿåòñÿ åãî ñòðóêòóðà
Íàêðûâàåì è íà 2 ÷àñà â òåïëî
Ïîêà òåñòî ïîäõîäèò,çàéìåìñÿ íà÷èíêîé
ßáëîêè î÷èñòèòü è ïîðåçàòü íà ìàëåíüêèå êóáèêè
Äîáàâèòü ñîê ëèìîíà,ìåä,íàðåçàííûå ìåëêî öóêàòû è ïåðåìåøàòü
Âîò òàêîå òåñòî ïîëó÷èëè- îíî íå ëèïíåò ê ðóêàì,ìÿãêîå è ïîääàòëèâîå.Êàæåòñÿ íåìíîãî òÿæåëîâàòîå,íî ïîñëå âûïå÷êè – ñàìè âñå óâèäèòå
ß äåëàëà 1 ðóëåò è 3 áîëüøèõ áóëî÷êè
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè
Îäíó ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèê, ïðèñûïàòü1 ÷ ë êðàõìàëà,âûëîæèòü íà÷èíêó,ïðèñûïàòü ñàõàðîì è 1 ÷ ë êðàõìàëà
Ñêàòàòü ðóëåòîì,ïîäîãíóòü êîíöû ïîä íèç,ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü(çàñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé)
Èç îñòàâøåãîñÿ òåñòà ñäåëàòü áóëî÷êè ,âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü
Îñòàâèòü íà 30 ìèíóò íà ðàññòîéêó
Ñìàçàòü ðóëåò è áóëî÷êè ïðîñòîêâàøåé è ïîñûïàòü øòðåéçåëåì
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180
Âûïåêàòü äî ðóìÿíîãî âåðõà (ó ìåíÿ 25 ìèíóò)