Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Ингредиенты

Читать далее...

Бисквитные «подушечки»

Восхитительно нежный бисквит,  с  кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно. Я убавляла количество продуктов для творожной прослойки, и общее количество сахара от оригинального рецепта. Сладкоежки могут  положить полное количество сахара. Я делала в форме 27х34 см. Если делать в противне бОльшего размера, то творожной начинки можно взять больше.

Читать далее...

Домашний майонез на молоке

Честно говоря я не думала, что получится, потому без пошаговых фото. Мне нужен был майонез, но он, как на зло закончился. Яиц было всего три и жалко было их тратить и, как по волшебству я наткнулась на этот рецепт!
Многих смущают сырые яйца в майонезе, а это майонез готовится вообще без яиц!
Всё, что нужно это молоко, растительное масло и... погружной блендер, да, да не миксер, а именно погружной блендер!
И приготовление - чудо! Не нужно вливать масло чайными ложками или тонюсенькой струйкой, просто смешать блендером молоко и масло и через несколько секунд у вас получится густая эмульсия! И в рцепте написано, что этот майонез можно хранить в холодильнике в течении 10 дней, в общем одни восклицательные знаки!

Читать далее...

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом

Неожиданный, очень простой и вкусный пирог получился. Задумывался, как тонкий, но тесто получилось такое пышное и мягкое, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если печь в форме, то лучше сделать половину порции.

Рецепт

Домашнее мороженое ФАНТАЗИЯ

Готовить мороженое самой обычно не хочется. Ведь его всегда можно купить в магазине. Купив промышленное мороженое, хотя бы раз, прочтите его состав на этикетке: сколько химикатов и вредных веществ используется при его приготовлении. Есть такое мороженое самой не желательно, а давать его детям - просто противопоказано. Поэтому для детей я рекомендую все же готовить домашнее мороженое из более натуральных компонентов. Такое мороженое не только вкуснее, но и полезнее! 

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Шоколадная паста (Очень вкусная!)))

Читать далее...

"Гобаджоу" - мясо в кляре по-китайски

Это блюдо интересно не только, как одно из самых вкусных блюд китайской кухни, но еще и тем, что из маленького кусочка мяса, размером с кулак, можно приготовить обед для целой семьи

Для приготовления потребуется:
Свинина
соевый соус без добавок
1 яйцо
2 столовых ложки крахмала
2 зубчика чеснока
1 чайная ложечка сахара
красный молотый перец
Читать далее

Печенье «Тайна»

 

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
маргарин - 150 г
творог - 100 г
сыр твердый - 70 г
шоколад растопленный - 2 ст. ложки
сода - 1/5 ч. ложки
яичный желток - 1 шт.

Способ приготовления:

- 125 г маргарина мелко порубите ножом и перемешайте с протертым творогом.
- Муку смешайте с содой и тертым сыром.
- Обе смеси соедините и вымесите до образования пластичного теста. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм, разрежьте на небольшие узкие полоски, смажьте яичным желтком. Уложите печенье на смазанный маргарином противень. Выпекайте при 250 °С до золотистого цвета. Охладите.
- Украсьте каждую полоску орнаментом из растопленного шоколада и вновь охладите.

http://losk.moy.su/publ/29-1-0-48

Песочное кольцо с арахисом

 

Нам понадобится: 200 г слив.масла (маргарин или раст-слив.масло)  1 ст. сахара  2 яйца 1/2 ч.л.соды 1 пакетик ванильного сахара  2,5-3 ст муки  щепотка соли 1 стакан арахиса  Приготовление: - Растереть мягкое масло с сахаром,добавить яйца (один желток отделить для смазки),добавить гашенную уксусом соду,ванилин и муку,замесить тесто.Поставить на полчаса в холодильник. Арахис слегка измельчить в блендере.  - Раскатать тесто толщиной меньше 1 см,и формочкой вырезать кольца формой для кекса,в центре сделать кружок рюмочкой. Желток от второго яйца растереть с 1 ч.л.сахара и 1 ст.л.молока. Этой смесью смазать верх колец. Затем кольца обмакивать смазанной стороной в рубленный арахис и укладывать на противень.  - Поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета. Можно посыпать сахарной пудрой. http://losk.moy.su/publ/29-1-0-68

 

Кекс "Три желания" Просто сказка...

Еще один рецепт из серии проверенных на себе, родных и близких-кекс "Три желания". Готовится несложно, а съедается в один момент.Итак, приступим.
Читать далее...

Вязаные тапочки

Мастер-класс от Теминой мамы с Осинки



Читать далее...

Торт «Чудо» – чудо, а не торт

Впервые в жизни я попробовала «Чудо» лет 20 назад. С тех пор никакой другой торт не поднялся выше «Чуда» на пьедестале моих вкусовых предпочтений.

Я пеку его редко, по большим праздникам (времени он отнимает немного, но надо ведь и фигуру блюсти). И даже затрудняюсь определиться: «Чудо» – следствие или причина праздника.

 

Итак, что нам понадобится?

Рулеты к празднику

На тонкий армянский лаваш выложить тонким слоем смесь из измельченных продуктов:

- 1 большой огурец
- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 пучок укропа 30-40 гр.
- 150 гр сыра
- майонез

Скатать в трубочку, нарезать на рулеты шириной по 2-2,5 см.

____________________________________________________________________________________________________
Все знают, что такое - черный чай, многие с удовольствие пьют зеленый. А для тех, кто хочет попробовать красный чай или белый чай, предлагаю обратиться в Магазин китайского чая в Москве "Чайный город". Там представлены все виды китайского чая: зеленый, красный, желтый, белый и другие. Можно даже заказать на дом чайную церемонию!

Серия сообщений "Вкусности: холодные блюда":

Все, что вкусно, но подается в холодном виде

Часть 1 - Салат с солеными грибами
Часть 2 - Тарталетки из сыра КОРАЛЛОВЫЕ РИФЫ
...
Часть 8 - Куриный рулет
Часть 9 - Интересный салат с креветками
Часть 10 - Рулеты к празднику
Часть 11 - Салат "Гиацинты"
Часть 12 - Праздничный салат Морская звезда - ПАТРИК
Часть 13 - 10 рецептов из сельдерея
Часть 14 - Салат "Грибная поляна"

Салат "Екатерина"

Приготовила салат "Екатерина"

ПРИГОТОВИТЬ...

Рецепт "Чанахи"

ЧАНАХИ Меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько блюдо совершенно по вкусу. Рассказывать, КАК это вкусно - бесполезно. Это надо пробовать. Предлагаю и вам, мои дорогие. Опять же, чанахи полностью оправдывает мою концепцию - доступно, несложно, вкусно и красиво. Примерно 6-8 порций.... впрочем, тут сложно определить. Вполне может быть, что и четверым не хватит.....А если и останется(в чем я лично сомневаюсь), то и на следующий день будет не менее вкусно. Продукты Ребрышки(баранина) - 1 кг Картофель - 0,5 кг Баклажаны - 3 шт.(средние) Перец болгарский - 5 шт(средние) Помидоры - 2 шт.(крупные) Лук репчатый - 2 головки(средние) Зелень: зеленый базилик, кинза, петрушка - по одному небольшому пучку Чеснок - половинка крупной головки Растительное масло - 2 ст.ложки Соль, черный перец. Все овощи почистить, помыть. Баклажаны нарезать кружочками в пол сантиметра шириной, круто посолить и поставить под не тяжелый гнет на полчаса. Бараньи ребрышки порубить на небольшие куски, промыть, обсушить. В казанке разогреть масло, положить ребрышки. Не солить! Обжарить до легкой корочки Посолить. И теперь - слоями укладывать овощи. Картофель, нарезанный кружочками Щепотка соли. Нарезанный колечками перец Мелко нарезать всю зелень и чеснок Смешать и разделить на три части. Одной частью посыпать перец. Баклажаны ополоснуть холодной водой, отжать и - на перец Помидоры нарезать кружочками и разделить на две части. Лук - кольцами. Половину помидор выложить на баклажаны, сверху - кольца лука. Снова чуточку посолить и хорошо(по вкусу) присыпать черным перцем. Вторую половину томатов выложить на лук, посыпать оставшейся зеленью с чесноком То, что овощи наполнят весь казанчик с верхом - пусть не беспокоит - овощи "осядут" Накрыть тарелкой, чуть придавив. Плотно накрыть крышкой. Плотно - обязательно. Необходимо, чтобы пар не выходил. Если крышка прилегает не очень плотно - проложить края казана скрученным в жгут полотенцем. Даже можно газетой. Поставить казан на очень-очень слабый огонь. Не менее, чем на три часа. Лучше - на четыре. Советую настоятельно - приготовьте и вы!

Приятного аппетита!

<center><table background="//img-fotki.yandex.ru/get/4703/kantemiirina.75/0_5ef3a_a8193efe_XL.jpg" width="450" height="599"><tr><td><table width="100%"><tr><div style="background-image: url();border-style:r ; padding:10px 30px 30px 30px; background-repeat:no-repeat;"><center><div style="width: 270px;height:330px; text-align:c;font: 14px Arial;font-style: italic; color: #FDE104;padding:0px; overflow:auto;"><center><strong>ЧАНАХИ</strong><br /> <img src="//i012.radikal.ru/0907/58/5fd11bfe3dc7.jpg" width="90%" /><br /> Меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько блюдо совершенно по вкусу. Рассказывать, КАК это вкусно - бесполезно. Это надо пробовать.<br /> <br /> Предлагаю и вам, мои дорогие. <br /> Опять же, чанахи полностью оправдывает мою концепцию - доступно, несложно, вкусно и красиво.<br /> Примерно 6-8 порций.... впрочем, тут сложно определить. Вполне может быть, что и четверым не хватит.....А если и останется(в чем я лично сомневаюсь), то и на следующий день будет не менее вкусно.<br /> Продукты<br /> Ребрышки(баранина) - 1 кг<br /> Картофель - 0,5 кг<br /> Баклажаны - 3 шт.(средние)<br /> Перец болгарский - 5 шт(средние)<br /> Помидоры - 2 шт.(крупные)<br /> Лук репчатый - 2 головки(средние)<br /> Зелень: зеленый базилик, кинза, петрушка - по одному небольшому пучку<br /> Чеснок - половинка крупной головки<br /> Растительное масло - 2 ст.ложки<br /> Соль, черный перец.<br /> Все овощи почистить, помыть. <br /> Баклажаны нарезать кружочками в пол сантиметра шириной, круто посолить и поставить под не тяжелый гнет на полчаса.<br /> <img src="//s45.radikal.ru/i109/0906/d7/8b304807a5dc.jpg" width="90%" /><br /> Бараньи ребрышки порубить на небольшие куски, промыть, обсушить.<br /> <img src="//s45.radikal.ru/i107/0906/e5/cd3c48c73876.jpg" width="90%" /><br /> В казанке разогреть масло, положить ребрышки. Не солить! Обжарить до легкой корочки<br /> <img src="//s60.radikal.ru/i170/0906/a3/aff0f40cf04c.jpg" width="90%" /><br /> Посолить.<br /> И теперь - слоями укладывать овощи.<br /> Картофель, нарезанный кружочками<br /> <img src="http://www.radikal.ru][IMG]//i018.radikal.ru/0906/73/fc0dd1a5bea9.jpg" width="90%" /><br /> Щепотка соли.<br /> Нарезанный колечками перец<br /> <img src="//s59.radikal.ru/i163/0906/0c/053eb4631c78.jpg" width="90%" /><br /> Мелко нарезать всю зелень и чеснок<br /> <img src="//s49.radikal.ru/i124/0906/28/db2b9311bc61.jpg" width="90%" /><br /> Смешать и разделить на три части.<br /> Одной частью посыпать перец. <br /> <img src="//s59.radikal.ru/i166/0906/dd/d68f43545abe.jpg" width="90%" /><br /> Баклажаны ополоснуть холодной водой, отжать и - на перец<br /> <img src="//i004.radikal.ru/0906/df/37fc64fa9486.jpg" width="90%" /><br /> Помидоры нарезать кружочками и разделить на две части. Лук - кольцами.<br /> Половину помидор выложить на баклажаны, сверху - кольца лука.<br /> <img src="//s48.radikal.ru/i120/0906/9f/fc83ff8d7dd6.jpg" width="90%" /><br /> Снова чуточку посолить и хорошо(по вкусу) присыпать черным перцем.<br /> <img src="//s48.radikal.ru/i120/0906/73/b6d010ee0731.jpg" width="90%" /><br /> Вторую половину томатов выложить на лук, посыпать оставшейся зеленью с чесноком<br /> <img src="//s53.radikal.ru/i141/0906/a8/fa960eff2358.jpg" width="90%" /><br /> То, что овощи наполнят весь казанчик с верхом - пусть не беспокоит - овощи "осядут"<br /> Накрыть тарелкой, чуть придавив.<br /> <img src="//s45.radikal.ru/i110/0906/38/0522117c8fb4.jpg" width="90%" /><br /> Плотно накрыть крышкой. Плотно - обязательно. Необходимо, чтобы пар не выходил. Если крышка прилегает не очень плотно - проложить края казана скрученным в жгут полотенцем. Даже можно газетой.<br /> <img src="//i079.radikal.ru/0906/50/bedc64432de4.jpg" width="90%" /><br /> Поставить казан на очень-очень слабый огонь. Не менее, чем на три часа. Лучше - на четыре.<br /> <img src="//s58.radikal.ru/i159/0906/21/e8812a34d316.jpg" width="90%" /><br /> <img src="//i079.radikal.ru/0906/31/c8ba4ded73cc.jpg" width="90%" /><br /> Советую настоятельно - приготовьте и вы!</center></div></center></div></tr></table></td></tr></table><a title="Заходите в гости" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://kantemiirina.ya.ru/#y5__id34" target="_blank"><img src="//i054.radikal.ru/1005/58/d202fd915286.gif" align="right" /></a></center><br /> <center><strong><font color="#"FDE104"">Приятного аппетита!</font></strong>TEXTAREA></center>

Здесь Код пустой рамочки (для Вашего рецепта)

Домашний шоколад

Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками. В качестве ингридиентов нам нужно взять: 5 ст. ложек молока; 50 г. сливочного масла; 6-8 ст. ложек сахара; 5 ст. ложек какао; 1 ч. ложка муки; формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад. В небольшой кастрюльке перемешиваем какао и сахар, разводим тёплым молоком. Ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем 30 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь, добавляем слегка обжаренную на масле (20 гр.) муку и снова доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается снимаем с плиты кастрюлю. В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи, изюм, вафельную крошку. Шоколадом без начинки можно обмазать торт, можно просто намазывать на батон или булочку Славница

печенье"Тайное оружие"

  печенье"Тайное оружие".Этот рецепт - мое тайное оружие при набегах стихийных гостей. Попробовав, согласитесь, что оружие бьет наповал. Тут главное - иметь в запасе кокосовую стружку.

мое"Тайное оружие"

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Салат «Капуста медовая»


















Очень простой салат,но как вкусно!!!Советую и рекомендую попробовать.


Читать далее...

Фарш “Смак” (селедочное масло)

http://www.udaff.com/have_fun/fzr/112725/



Небольшая зарисовка на тему закусок из селедки. Предлагаемое блюдо кардинально отличается от классического форшмака отсутствием размоченных булок-сухарей, так-как по-моему они там не нужны.
Опять же нету уксуса и горчицы, которые только перебьют нежный вкус микса исходных продуктов:

Читать далее...