Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 17:59 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

источник /http://supercook.ru/decoration/decoration-01h.html/

Все, как указано в рецепте выше, но вместо свеклы для окраски маринада добавить один из натуральных красителей, довести до кипения и остудить под крышкой:
- розовый - сок клюквы, калины;
- красный - отвар луковой шелухи, процеженный через марлю;
- зеленый - тушеный шпинат;
- фиолетовый - краснокочанная капуста, натертая на терке, протушенная до мягкости с небольшим количеством воды, или свекольный сок;
- желтый - куркума иил шафран, растворенные в горячей воде;
- синий - горсть мороженной черники (очищенные яйца сначала натереть размятыми ягодами, затем мятые ягоды положить в маринад и вскипятить);
- оранжевый - морковный сок;
- коричневый "шоколадный" - крепкая заварка или крепкий кофе.
Можно приготовить маринад по своему вкусу: в красящий ингредиент добавить по вкусу соль, сахар, уксус или лимонную кислоту, пряности, довести до кипения и дать остыть.
Можно добавить разные специи и пряности к разным маринадам каждого цвета - кориандр, базилик, майоран и др.
Экспериментируйте, готовый маринад должен быть приятным по вкусу.
Охлажденные яйца очистите, положите в охлажденный маринад как минимум на сутки, плотно закройте и поместите в холодильник.
Для равномерного маринования посуду изредка встряхивайте.

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 2 - Украшаем пасхальные яйца. Практическое руководство
...
Часть 8 - Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей
Часть 9 - КУЛИЧ АПЕЛЬСИНОВЫЙ (СМЕТАННЫЙ)
Часть 10 - Яйца, маринованные в разноцветных маринадах
Часть 11 - Пасха вкусная
Часть 12 - Куличи без заместа теста
...
Часть 14 - Печенье "Пасхальные овечки"
Часть 15 - ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЦЫ!
Часть 16 - Красим яйца!

Рубрики:

Кулинария/Прочее

Метки: яйца

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3955995/post196800430/">РЇР№С†Р°, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РІ СЂР°Р·РЅРѕС†РІРµС‚РЅС‹С… РјР°СЂРёРЅР°РґР°С…</a><br/>РЇР№С†Р°, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РІ СЂР°Р·РЅРѕС†РІРµС‚РЅС‹С… РјР°СЂРёРЅР°РґР°С…

&nbsp;

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє /http://supercook.ru/decoration/decoration-01h.html/
Р’СЃРµ, РєР°Рє СѓРєР°Р·Р°РЅРѕ РІ СЂРµС†РµРїС‚Рµ РІС‹С€Рµ, РЅРѕ РІРјРµСЃС‚Рѕ СЃРІРµРєР»С‹ РґР»СЏ РѕРєСЂР°СЃРєРё РјР°СЂРёРЅР°РґР° РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РѕРґРёРЅ РёР· РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹С… РєСЂР°СЃРёС‚РµР»РµР№, РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ РїРѕРґ РєСЂС‹С€РєРѕР№:&nbsp;
-&nbsp;СЂРѕР·РѕРІС‹Р№&nbsp;- СЃРѕРє РєР»СЋРєРІС‹, РєР°Р»РёРЅС‹;&nbsp;
-&nbsp;РєСЂР°СЃРЅС‹Р№&nbsp;- РѕС‚РІР°СЂ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рё, РїСЂРѕС†РµР¶РµРЅРЅС‹Р№ С‡РµСЂРµР· РјР°СЂР»СЋ;&nbsp;
-&nbsp;Р·РµР»РµРЅС‹Р№&nbsp;- С‚СѓС€РµРЅС‹Р№ С€РїРёРЅР°С‚;&nbsp;
-&nbsp;С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Р№&nbsp;- РєСЂР°СЃРЅРѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°, РЅР°С‚РµСЂС‚Р°СЏ РЅР° С‚РµСЂРєРµ, РїСЂРѕС‚СѓС€РµРЅРЅР°СЏ РґРѕ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РІРѕРґС‹, РёР»Рё СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ СЃРѕРє;&nbsp;
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3955995/post196800430/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Музыкальный плеер

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Сообщества

-Статистика

Яйца, маринованные в разноцветных маринадах