ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр филе лосося

1,5 ст.л. соли

1 неполная ст.л.сахара

1 ч.л. перца из мельницы

3 ст.л. мелко нарезанного укропа

сок половины лимона

сок половины грейпфрута.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать сухие ингредиенты и хорошенько обвалять филе. Чтоб специи полностью облепили рыбу.

Упаковать лосося в пищевой полиэтиленовый пакет, надуть его и завязать (как надувной шарик).

Отправить пакет с рыбой в морозилку на 2 часа.

На этом этапе можете рыбу смело подавать на стол. Но мне лично чего-то не хватило. И...

Филе лосося (целое) выложить в контейнер. Залить соком цитрусовых, плотно закрыть и

поставить в холодильник на 2 часа.

А вот после этого... КАЙФ!!!

Нарезать тонкими ломтиками и подавать с грейпфрутом.