Берем 2 шт. рыбного филе, посолить поперчить и сбрызнуть лимоном.

Начинка-1-2 вареных яйца, зелень, шампиньйоны поджарить с лучком, сыр. 

На фольгу смазанную подсолнечным маслом положить 1 филе рыбы, выложить начинку и сверху второе филе, сбрызнуть маслом. Завернуть в фольгу и в духовку. После того как рыба уже готова сверху можно положить сыр и в духовку до расплавления. Рыбка готова.

Раньше я эту рыбку готовила в микроволновке (только без фольги), а сегодня захотелось приготовить в духовке. Можно употреблять как в холодном виде, так и в горячем.

 

Десерт быстрый, полезный и экономичный.

Измельчаем клубнику в блендере и смешиваем с яичными белками. По вкусу добавляем сахар и взбиваем миксером, пока масса не станет густой и легкой, как пена. Затем ставим массу в холодильник для охлаждения на 10 минут ( можно больше). Разливаем по бокалам или креманкам. Я попробовала заморозить - получилось замечательное фруктовое мороженое. Для двух бокалов мусса мне понадобилось : 1 стакан клубники, 2 яичных белка и сахар по вкусу.

Этот пирожок видела по телеку,решила попробовать.Фрукты не люблю, но тут как то от вида слюна потекла и делается быстро.Ожидания оправдали!!!Решила поделиться вкуснятиной.может не все смотрят НТВ по выходным)))

P.S.правда делала на пробу пол порции,вдруг не понравится.ПОЖАЛЕЛА)))))))))))))

И так: режем груши на дольки,бананы на кружки(не очень тонко,чтоб не развалились).Кладем в разогретую сковороду со сливочным маслом.Обжариваем,добавляем 4 столовые ложки сахара,переворачиваем,можно добавить горсточку клюквы(у меня не было,я добавила бруснику)ждём,чтоб сахар расстаял.

В это время делаем тесто:125 гр сливочного масла мягкого,2 желтка,4 столовые ложки муки,1 ч.л. разрыхлителя,чуть чуть соли,100 гр сахара,стакан молока-взбить миксером.2 белка взбить миксером отдельно и добавить в тесто.

В смазанную маслом форму выкладываем фрукты в каком хотите рисунке)))))вместе с сиропом.

Я выложила отдельно,т.к.бананы не воспринимаю,о чём опять же пожалела,когда уплитала всё это дело за обе щеки)))

Заливаем тестом

И в разогретую духовку......

Духовочки у всех разные,я пекла при 180 гр-30 минут.

Можно как обычно проверить спичкой или зубочисткой.

Приятного чаепития!!!

p.s.фрукты,я думаю,можно взять любые на ваш вкус)))

Время бежит быстро, не успеешь опомниться  и вот ОН новый 2012 год- год ДРАКОНА!;)

 

 

 

Основа – обычная «Еврейская закуска». Поясню, почему она, а не другой салат. Продукты , используемые для украшения, напрочь «забивают»  вкус салата.

Ингредиенты для основы – 3 плавленых сырка «Дружба», чеснок, соль, майонез.

Для украшения нам потребуется – 2 болгарских перца (красных) – пропустить на мясорубке и отжать от сока. Несколько штук маслин. Яйцо вареное – 2 штуки.

 Отступление – для животика ДракоШки  пришлось воспользоваться желтком, но я бы предпочла желтый болгарский перец (не смогла его купить). Также пришлось выкручиваться  с когтями и зубчиками на спине (корка лимона) и тут бы пригодился желтый перец. А также Вы можете в качестве основы использовать свой любимый салат.

 

А вот и сама идея украшения

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан газированой воды (любой)

1 стакан подсолнечного масла

щепотка соли

мука (сколько возьмет не слишком тугое тесто, я добавляла "на глаз")

начинка может быть любой - повидло, ягоды, фрукты...я использовала самые дешевые карамельки с начинкой - их удобно заворачивать в тесто и получается вкусно.

Замешиваем тесто, раскатываем кружком как можно тоньше - так они вкусней, разрезаем на треугольнички и заворачиваем в виде круассанчиков. В духовке держим до подрумянивания. Наши хрустяшки готовы!)) Буду рада, если кому-нибудь рецептик понравится и пригодится!!!

1.Посуда для плова:
Правильно. Нужен Казан. Казан- это такая восточная чугунная кастрюля, известная у нас под названием "Котелок туристский" и продаюшаяся в магазинах для туристов и спортсменов. В последнее время казаны стали делать из алюминия, что неправильно.
Неправильно. У меня случилась Утятница ГОСТ 4512-62, так как в выходные мы с друзьями и женами играли на даче. Игры мужчин были: "жарка шашлыка","приготовление плова" и "кто бежит в магазин за ..." В это время жены играли в "чистку картошки", "нарезку салатов" и "займите же детей".
Утром жены, как ничего не сделавшие для приготовления шашлыка и плова, играли в "сбор хлама и валяющихся мужчин", в результате чего казан остался непомыт на даче и пришлось готовить плов в вышеозначенной утятнице.
2.Едем дальше. Нагреваем казан и растапливаем мелко нарезанный:
Правильно. Курдючный бараний жир.
Неправильно. Мелко порубленное сало или жир, срезанный с нашей хрюшки.

3.Правильно. Шкварками закусываем, а в кипяшем жире обжариваем баранью косточку до черноты. У меня ее нет, поэтому фото не будет.
4.Нарезаем кусочками мясо (не смотрите что кусочки страшные- это остатки шеи, пошедшей на шашлык- ну не выбрасывать же!). Обжариваем до коричневой корочки.
Правильно. Баранина- правильное мясо и покупается: в Питере- на Торжковском рынке (в других городах- не знаю где).
Неправильно. Свинина- покупается в ближайшем гастрономе, торгуюшим всем для европейско- супермаркетовой кухни, килограмм или чуть больше- на ваш вкус.

В принципе мясо почти готово, но не тянитесь за пивом- рано! Хотя со мной вы, наверное, уже приспособились и готовить и пить пиво одновременно.

5.Режем лук полукольцами- бросаем к мясу, жарим до золотистого. На кило мяса взять 3 луковицы размером с кулак (если с мой кулак- то 2).

6.Морковь режем соломкой. Обязательно и непременно соломкой! Длина соломины - сантиметров 6, в сечении - 7мм х 7мм, кол-во морковин- штуки 3 средних.
Это сделать надо быстро или вообще заранее, иначе мясо пережарится. Отправляем морковку в казан!

7.Тут можно перекурить, а лучше принять грамм 70.
8.Теперь плескаем в казан воды чтобы все это дело было покрыто с запасом и пускай оно варится.
8.Поварится минут 5-10 - и можно закладывать соль и специи.
Правильно. Специи берутся на рынке у лица южной национальности, которому надо сказать - "слышь брат сделай мне для плова набор…".
Брат делает тебе набор и ты счастливый несешь его домой.
Неправильно. Идем в магазин, приносим: барбарис, стручок красного перца и зиру (она же- кумин), перец черный.

Значит, заложили соль-специи, головку чеснока целиком (но без шелухи), стручок красного перца (обязательно целым, без прорех), а также барбарис (горошин 10-12) и остальные специи, варим на медленном огне под крышкой минут 30-40. Это- зирвак.

9. Наступает момент закладки риса. Не слушайте тех, кто говорит, что рис для плова должен быть только "девзира". Ответьте им что тогда и вино нужно самим ногами жать во Франции, оливковое масло- в Испании, а колбасу делать на Микояне. Рис должен быть круглым и краснодарским! Можете купить (если денег некуда девать) какого- нибудь хитрого индийского риса- тоже может ничего получиться. Вынимаем из зирвака чеснок и красный перчик и сыпем туда рис (пачка 900 грамм).
Заливаем кипяшей водой так, чтобы она покрыла рис на три пальца, подсаливаем.

10. Даем воде закипеть, закрываем крышкой, делаем маленький огонь и объявляем компании, что через минут 40 можно начинать.
11. Значит чему можно посвятить эти 40 минут. Нужно выяснить в каком настроении жена, хватит ли водки и если нет, то быстро бежать в магазин. Если же с водкой порядок, то можно расслабиться. Рис сварился? Да. Воды лишней нету? Нет. Выключаем газ, зарываем в середину бывшую в употреблении головку чеснока и собираем рис горкой.

12.Закрываем крышкой и оставляем минут на 15 на упревание. По прошествии означенного времени раскладываем плов по тарелкам, посыпаем кинзой, или петрушкой и обильно запиваем его холодной водкой.

Ну вот как- то так. Жена осталась довольна и простила мне забытый на даче казан! И чтоб вы все были такими умными до, как ваши жены после...