Цитата сообщения Dushka_li
Пряный ароматный соус, которым хорошо смазывать кисточкой жареные мясо или птицу. А так же использовать в качестве маринада.

Ингредиенты:
На 1 порцию соуса:
2 полоски подкопченного бекона
1-2 зубчика чеснока
6 столовых ложек томатного соуса или кетчупа (у меня — краснодарский)
1 чайная ложка острого Тобаско
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка абрикосового джема или меда
1 чайная ложка растительного масла



Приготовление:

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выложить нарезанный бекон:


Вытопить до шкварок:


Шкварки удалить, а полученный сок слить в миску. Добавить горчицу, мед и хорошо растереть:


Добавить томатный соус, Тобаско, чеснок и хорошо размешать:


В полученной смеси можно замариновать сырое мясо или подавать соус к уже готовому:


Приятного аппетита!

Источник